解析貴鬆鬆「洪」「X」「珍」三明治。
自己做，馬上省一半的成本……吃到爽。
＜ 湯種吐司（生吐司）三明治 ＞
1.取3片生吐司、去吐司邊。
2.吐司內面塗抹薄薄一層沙拉醬，滿面。
3.夾入美式起士片、蛋皮或是多做一層再疊上火腿片。
4.斜對角切開就成2份三明治。
#蔣龐嚴選
#湯種吐司三明治 #生吐司
美式起士片 在 蔣龐嚴選 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，本週要挑戰複製美國東西岸漢堡名店：Shake Shack（東岸） vs. In-N-Out Burger （西岸）! 一家被譽為紐約最好吃的漢堡，一家去美國西岸必吃的速食店霸主 不管有沒有吃過，看完影片大家在家就可以神還原～～ 食譜：https://ciao.kitchen/grind-your-...
美式起士片 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
不要再買漢堡用芝麻麵包了啦！
下次去大潤發就在麵包部買這個：
杜蘭堡6入 商品編號：104319
建議售價 / 單價$ 40
規格：60g±9X6入/包
產地：台灣
成分：聯華水手牌法國粉、水、Costa d Oro冷壓初榨橄欖油、杜蘭小麥粉、鹽、酵母※製造日期與有效期限商品成分與適用注意事項皆標示於包裝或產品中※1包
【健身飲食】營養師認證有益身體健康的碳水化合物：製成義大利麵的原料為杜蘭小麥，因此麵條較有嚼勁，口感彈牙，包含碳水化合物和蛋白質，符合低GI (GI：升糖指數)的飲食觀念。
＜ 杜蘭堡起士蛋 ＞
1.以薄鋸齒麵包刀將杜蘭堡從中間剖開，再合併在一起用吐司機烘烤1分鐘；如果沒有吐司機就用平底鍋「 不加油 」小火煎烤。不沾鍋冷鍋下油、開火，煎不調味荷包蛋。
2.將烤好的杜蘭堡攤開，重口味嗜好者可於內面塗抹奶油或花生醬、乳酪醬、奶酥醬、美乃滋……之後堆疊上雙片美式起士片（鹹味來源）和荷包蛋。
3.承上，也可以依照個人喜好像製作漢堡或是總匯三明治一樣夾入培根、肉片、肉排、漢堡排、炸排……以及搭配生菜、番茄，做成一個綜合營養的美味三明治。
【健身飲食】營養師認證！８種有益身體健康的「碳水化合物」
https://www.google.com/amp/s/mf.techbang.com/posts/5457-fitness-diet-nutritionist-certification-10-kinds-of-carbs-for-good-health.amp%3fpage=2
#蔣龐嚴選
#杜蘭堡起士蛋
#杜蘭小麥 #美式起士片
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沒錯，這是蛋餅皮……
因為冷凍庫清倉時我將所有的蛋餅皮取出解凍，再用菜刀切除周邊脫水的麵皮，最後切了寬條當麵條使用。
燒開了一鍋燉煮過30~40隻雞腿的蒙古高湯來燙麵，再撈出來跟美式起士片混合攪拌，這樣就沒有浪費食物了。
問我口感如何？
我會說，蛋餅皮還是煎蛋餅好吃。因為不是麵條，難免有點糊口的口感。
#蔣龐嚴選
#蛋餅皮變乾麵
美式起士片 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
本週要挑戰複製美國東西岸漢堡名店：Shake Shack（東岸） vs. In-N-Out Burger （西岸）!
一家被譽為紐約最好吃的漢堡，一家去美國西岸必吃的速食店霸主
不管有沒有吃過，看完影片大家在家就可以神還原～～
食譜：https://ciao.kitchen/grind-your-own-burger-meat/
Shake Shack 漢堡 / The Shack Burger
4 個 漢堡包 / burger bun (我是用自製奶油餐包)
4 大匙 融化奶油 / melted butter
4 大匙 Shack醬汁 / shack sauce, recipe below (食譜在下方)
450 g 自製牛絞肉 / home ground beef (可用現成的，或是自製絞肉配方如下 /can use store bought ground beef or my meat grind recipe below)
1/2 小匙 鹽、胡椒混合 / salt, black pepper mix, recipe below (食譜在下方)
4 片 美式起士片 / american cheese
4 片 生菜 / lettuce
8 片 番茄片，每片6mm厚 / tomato slices, 6mm each
自製絞肉漢堡肉排 / Home Grind Hamburger Patty
450 g 有豐富油花的牛肩肉 / Chuck, with plenty of marble (切成塊狀 / cut into cubes)
50 g 煙燻楓糖培根 / smoked maple bacon (切成條狀 / cut into slices )
Shack醬汁 / Shack Sauce
115 g Hellman 美乃滋 / hellmann’s real mayonnaise
1 大匙 法式芥末醬 / dijon mustard
3/4 小匙 Heinz番茄醬 / Heinz ketchup
1/4 小匙 醃黃瓜汁 / kosher dill picking brine
少許 卡宴辣椒粉 / cayenne pepper
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In-N-Out's 漢堡 / In-N-Out's Burger
4 個 漢堡包 / burger bun (我是用自製奶油餐包)
4 大匙 融化奶油 / melted butter
1 顆 切碎洋蔥 / chopped onion
4 大匙 In-N-Out 醬汁 / In-N-Out sauce, recipe below (食譜在下方)
450 g 自製牛絞肉 / home ground beef (可用現成的，或是自製絞肉配方如下 /can use store bought ground beef or my meat grind recipe below)
1/2 小匙 鹽、胡椒混合 / salt, black pepper mix, recipe below (食譜在下方)
1/4 杯 芥末醬 / yellow mustard
4 片 美式起士片 / american cheese
16 片 醃小黃瓜 / dill pickles
4 片 生菜 / lettuce
4 片 番茄 / tomato slices
自製絞肉漢堡肉排 / Home Grind Hamburger Patty
450 g 有豐富油花的牛肩肉 / Chuck, with plenty of marble (切成塊狀 / cut into cubes)
50 g 煙燻楓糖培根 / smoked maple bacon (切成條狀 / cut into slices )
In-N-Out 醬汁 / In-N-Out sauce
40 ml 美乃滋 / mayonnaise
1 大匙 番茄醬 / Heinz ketchup
2 小匙 醃黃瓜汁 / kosher dill picking brine
1./2 小匙 砂糖 / sugar
1/2 小匙 白醋 / white vinegar
#漢堡 #ShakeShack #自製漢堡排 #速食漢堡
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