關於 美國眾神第三季 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

美劇咁樣睇 #聯合發佈 #貓王個孫女都幾索 #應召女郎 #NowStudio有得睇！

復活節大家睇咗啲乜？有啲乜嘢劇推介，有啲乜嘢伏嘢？喺下面留言話俾我地知啦！

咁我又睇咗乜？既然 Now TV 有個新嘢Now Studio（https://bit.ly/3dgvEEZ）有歐美劇自選服務，我梗係唔執輸，去開嚟睇下有乜想睇啦，結果就揀咗喺香港從未登陸過嘅STARZ台劇集《應召女郎》（The Girlfriend Experience）同埋《脫衣舞俱樂部》（P-Valley）介紹俾大家。

呢兩個劇本身都好巴閉，2016年首播嘅《應召女郎》由史提芬蘇德堡親自監製，第一季就有貓王Elvis Presley個孫女Riley Keough主演，佢仲完全唔錫身，親身上院演出極大膽嘅全裸性愛場面，至於《脫衣舞俱樂部》就更加係新鮮滾熱辣獲《時代周刊》評為2020年十大必睇劇集，兩個劇喺Now Studio亦都一刀不剪，原汁原味上架！

咁當然睇劇就唔係為咗呢啲裸露鏡頭啦，如果係咁你地自己去睇Pornhub啦！相反係睇佢點樣講個故事更重要，呢兩個劇真係包唔會令大家失望！

首先講下《應召女郎》先，呢個劇出咗兩季，最近STARZ都宣佈咗會開第三季，不過喺Now Studio暫時只有第一季，但放心，兩季其實個故事係完全唔同嘅，而且第一季好睇過第二季好多！第三季就會嚟梗5月2號喺STARZ上架！

雖然Riley Keough唔係第一次拍戲，佢之前都拍唔少電影，喺《光豬舞壯士》（Magic Mike）都演過脫衣舞孃添，不過今次《應召女郎》嘅發揮真係超乎想像，佢飾演一個律師行嘅見習生，但係對性愛有完全唔同嘅體會，喺極大壓力嘅工作環境之中，利用應召去舒壓，甚至慢慢成為自我價值觀型塑嘅一次旅程，所以當年都有金球獎迷你劇組最佳女主角提名。

故事圍繞嘅除咗係Riley入行做高級應召女郎嘅過程，更同佢喺律師樓上位嘅故事互相交纏，點樣玩弄上司奪權，到喺應召行業越踩越深，根本係以兩個不同嘅生活，交織出女性喺職場上所面對嘅問題，以及如何以性作為武器去戰鬥，但又唔係陳腔濫調嘅女性弱者自強論故事，反而偏重探索性自主等問題，高手之作！

至於《脫衣舞俱樂部》就更加複雜，故事其實講一個以黑人為主嘅脫衣舞俱樂部Pynk，佢個老闆係一個易服男，而台柱就係以Brandee Evans飾演嘅脫衣舞孃Mercedes，不過Mercedes做到月底就會退休，呢個時候Elarica Johnson飾演嘅新人Autumn Night忽然嚟到，令Mercedes覺得受到威脅，而其實Autumn本身都有自己不為人知嘅秘密。故事發展到尾更加插咗地產商發展嘅陰謀，以及將故事開始已經鋪墊好嘅大量伏線一次引爆。

成個劇拍得住HBO套《墮落街傳奇》（The Duece），因為每個角色都有佢地自己嘅故事，而且每集幾乎都有一場貨真價實嘅Pole Dance，配合音樂與燈光，將整個劇嘅核心 - 脫衣舞俱樂部所代表性愛、金錢、暴力，以及舞蹈所代表嘅藝術表演演繹得淋漓盡致！《脫衣舞俱樂部》已經預定會開第二季，可能明年年初有得睇！

STARZ喺美國雖然算係一個小型收費電視頻道，但係其實都出唔少好嘢，除咗以上呢兩個劇之外，大家仲可以喺Netflix睇到STARZ出品嘅最佳作品《古戰場傳奇》（Outlander）、《浴血戰士》（Spartacus）以及《黑帆》（Black Sails），至於近年玩視覺、美術玩到出神入化嘅《美國眾神》（American Gods），就可以喺Amazon度有得睇！

希望Now Studio會順手入埋STARZ嘅英國古裝劇《The White Princess》啦，因為呢套係《Killing Eve》女殺手Jodie Comer嘅成名作，我一直好想睇返。仲有穿越平衡宇宙經典作《The Counterpart》，之前我啲劇評都講咗好多次，但香港其實無電視台播過，如果有埋俾大家睇下就正啦！

原Post
https://www.facebook.com/1642241389355834/posts/3007343959512230/

［#本週新片快報：其他串流平台有什麼好看新片？］
　　
除了 Netflix 以外，Amazon、HBO GO、Apple TV+ 等平台其實每週也都有推出許多不容錯過的影集和電影，或許新片量還遠遠不及 Netflix ，但仍舊有許多佳作值得觀看！
　　
以下片單將依照各平台分類：
　　
　　
【Amazon】
《#美國眾神》(American Gods) 第三季 ／奇幻

【HBO GO】
《#老虎伍茲》(Tiger) ／紀錄片
《#封城之後》(Locked Down)／原創電影
　　
【Apple TV+】
《#靈異女僕》(Servant) 第二季／驚悚
　　
【其他】
《#汪達與幻視》(WandaVision) 第一季／Disney+
《#蝙蝠女》(Batwoman) 第二季／The CW
《#浪子神探》(Prodigal Son) 第二季／FOX
《#住院醫生》(The Resident) 第四季／FOX
《Everyone is Doing Great》第一季／Hulu
　　
本周最備受矚目的絕對是《汪達與幻視》，希望 Disney+ 能趕快開放，未來可是還有一堆影集等著看呢！是說我已經完全想不起來《美國眾神》發生什麼事（第二季我好像還沒看？XD），就這樣默默出了第三季；《封城之後》因為是 Anne Hathaway 主演的，無論評價如何都還是會想看；看到《靈異女僕》第二季上線就想到自己第一季還沒補完，感覺很適合這種寒冷夜晚，窩在被窩追😆
　　
大家最期待哪部電影和影集呢？
　　
　　
🔶Netflix 2021年1月完整片單：https://reurl.cc/6yVKrr
　　
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#食況轉播 #君品全新義大利餐廳 #雅意Artbrosia

君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei 六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」，據說，志在摘星。

於是在中秋佳節前接到一通電話：邀請您於10月1日與雅意的廚藝總監Massimiliano Musso與雲朗執行長張安平一同共進午餐。

媒體餐敘安排在中秋連假的第一天，可想而知，是為了大老闆張安平。張安平的確重視這間餐廳，餐廳名稱「Artbrosia」是他取的，結合「藝術」（art）與「眾神的食物」（ambrosia），提醒諸君義大利的古希臘、羅馬根底，吃美食也是一種精神享受；這天的菜單，菜名也是他取的，逗嘴海天地、頰暈馥郁、人生三吻，他隨手在手機上打出來，「我覺得很舒壓」。

雲朗觀光集團重視的「人文底蘊」，是張安平的日常。

張安平的手機備忘錄就是他的稿紙，裡頭存了藏量豐富的散文、新詩作品，其中有好多是他獻給太座的禮物，生日、情人節、結婚紀念日從未錯過，「不是一年寫一次，是幾個月就寫一次耶！」談到讀書，他眼睛一亮，說道最近在看《我們為什麼愛宋朝》，閱讀龐雜如他，尤其愛歷史書。「我原本大學想念歷史、文學的」，張安平眉舒目展，「可是我們那個年代國家需要人才，於是我念了物理。」

也就不意外張安平會在辦公室練毛筆。這天，他從家裡帶來一卷軸，打開來，是他親筆題的「雅意」二字；拉開卷軸笑得真切的受贈者，則是從北義大利皮埃蒙特（Piemonte）遠道而來，米其林一星餐廳「Ca' Vittoria」的主廚Massimiliano Musso。

#家傳四代的皮埃蒙特菜

Massimiliano Musso今年三十九歲，是Ca' Vittoria的第四代傳人。座落於義大利皮埃蒙特地區（Piemonte）阿斯蒂省（Asti）的小城蒂廖萊（Tigliole），Ca' Vittoria本身是一座十八世紀的建築，歷經三代女主人的經營，第二代Gemma將之擴大為莊園酒店，且在1997年摘下米其林一星，第三代Sandra是Gemma之女，而第四代掌門人，你猜對了，就是Gemma之孫、帥氣挺拔的Massimiliano Musso。

Musso主廚去年就應君品酒店之邀來台客座，今年更進駐開店，由與之共事許久的捷克籍Josef Pindur擔任駐台主廚，率領來自義大利、秘魯、美國、中國、波蘭等地的內外場成員，供應具有皮埃蒙特特色的佳餚。

為什麼是Ca’ Vittoria？雲品國際總經理丁原偉半開玩笑地說，「因為他們是我們的競爭對手！」雲朗觀光集團在義大利擁有五間酒店與莊園，其中一間位於皮埃蒙特的「聖莊」（Relais Sant'Uffizio）距離Ca’ Vittoria車程不過四十分鐘；丁原偉去當地出差時，透過義大利廚師介紹造訪了Ca’ Vittoria，一嚐鍾情，「怎麼可以每次吃都吃不膩！」於是動了跨國合作的念頭。

雅意 Artbrosia在台灣亮相的第一份菜單，丁原偉和Musso主廚反覆溝通，「我要你做你祖母的菜。」

祖母的手藝，向來是義大利菜的靈魂，時至今日沒有什麼地方比義大利更以老奶奶的食譜為傲了；另一層意義當然是，Ca' Vittoria是在Musso主廚的祖母Gemma手上成長茁壯的。這天的菜單，精選了幾道雅意的自信料理，不是正式的套餐，但可體驗Musso主廚的皮埃蒙特本色。

#傳統風味的現代呈現

什麼是皮埃蒙特菜？

二道全義大利知名、甚至世界知名的皮埃蒙特傳統菜，你一定聽過：香蒜鯷魚熱蘸醬（Bagna Cauda）與鮪魚醬小牛肉（Vitello Tonnato）。前者是將熱橄欖油、大蒜、鯷魚和融化的奶油調和而成的蘸醬，用來沾蔬菜吃；後者是將水煮小牛肉切片，淋上以美乃滋、鮪魚塊、水煮蛋、酸豆、鯷魚做成的鮪魚醬。由此可見，鯷魚是皮埃蒙特的重要食材，且會用魚醬為肉類調味。

皮埃蒙特也會用奶油，那是因為此處盛產好牛，酪農產業因此發達，並肇生出許多牛肉料理，添入此區聞名的Barolo紅酒或Barbaresco紅酒做的燉牛肉（Brasato）十分普遍；宰割牛肉、處理閹雞所剩下的牲畜內臟、生殖器，也會被拿來做成燉菜或其他菜色。還有榛果，榛果巧克力醬（gianduja）就誕生於此區，那是1807年法國佔領皮埃蒙特期間，由於巧克力禁運，當地糕餅師將牛奶與榛果加進巧克力中的智慧發明。也別忘了松露，皮埃蒙特區內的阿爾巴（Alba）與阿斯蒂（Asti）二城向來互打「松露戰爭」，Musso主廚的老家Ca' Vittoria距離二城都近，吃松露可是家常便飯。

這天的菜單顯示了以上線索。開胃小點裡，鮪魚醬被裹在膠狀紅椒裡，與紅椒丁一起吞下，鮪魚醬的綿密香腴給紅椒的甜味與芬芳點亮，一口醒神；煙燻櫛瓜塔，塔皮輕脆且厚薄一致，黑橄欖的馨香隨著咀嚼後發先至；雞肝慕斯安坐在榛果脆餅上，內臟與榛果出現了，皮埃蒙特的傳統風味。幾口點心，既展現做工，也展現Musso主廚結合傳統風味與現代呈現的表達。

內臟也出現在另一道開胃菜，包在菠菜葉裡的鴨心、鴨胗、肥鴨肝，入口一抹柑橘類的明亮芬芳，原來是檸檬醬，與底下的帕瑪森乳酪慕斯、焦化洋蔥一起吃，鹹香回甘。

皮埃蒙特的牛肉出名，來到台灣，雅意特別選用台灣黃牛的菲力來做韃靼牛肉，手剁成粗丁以強調口感，覆上牛肉清湯晶凍，襯以帕瑪森泡沫醬汁，正是帕瑪森的鹹勁與發酵濃香，為整體賦味。這也是一道風味強烈的韃靼牛肉，與其他市面上的韃靼牛肉截然不同。

風味強烈的韃靼牛肉，必須配麵包，雅意從義大利聘請的烘焙師很出色，她做的黑松露可頌，內裡層次分明、空氣感蓬鬆，外殼又堅挺酥脆，黑松露的芬芳優雅繚繞，十分美味。

攝氏61度的溫泉蛋，與洋蔥醬汁、煙燻栗子泥配對，更加秋意盎然的配角們，是香菇、牛肝菌、黑松露，沾泥帶土的踏實風味，卻夾藏了鹹鮮亮點，原來是義大利生火腿（prociutto），且是Musso主廚特別指定的品牌。溫泉蛋作為載體，堆疊洋蔥與栗子不同的甜，蕈菇與煙燻不同的香氣，層次明朗。

鯷魚終於出現了，與麵包、大蒜做為餡料，夾進鱈魚肉裡，外層包裹菠菜與巴西里做成的「菠菜紙」，醬汁也青翠如草，是魚高湯與巴西里、檸檬的調和。鱈魚肉細油潤，熟度剛好，鯷魚餡柔柔鹹香，恰與巴西里檸檬醬汁平衡，也正是巴西里的綠香與檸檬的酸味除去濃膩的風險。皮埃蒙特南邊接壤利古里亞（Liguria），利古里亞面臨地中海、盛產柑橘，Musso主廚說在皮埃蒙特也時常用檸檬等柑橘類水果入菜。

另一道用上巴西里與檸檬醬汁的菜色，是Musso主廚的Gemma奶奶做的牛尾麵。太美型的牛尾麵！巴西里與原味麵團反覆碾壓而成的雙色條紋麵皮，如緞帶般蜷曲，凹折處填進了燉牛尾，醬汁如一汪碧潭橫據中央。於是，這道麵不是唏哩呼嚕捲一捲吃，而是用刀叉切開再沾取醬汁，味道輕盈、姿態優雅，義大利人自己做的義麵解構，擺脫傳統印象。你以為這是孫輩的Musso主廚的創作？非也，這出自Gemma奶奶之手，1997年她摘一星時，就有這道菜了。

燉牛肉作為主菜登場，用上的是牛頰，燉煮了二十小時，搭配炸牛尾球，以及四種質地的根芹菜：根芹菜泥、烤根芹菜、根芹菜脆片、根芹菜球。牛頰本身偏乾老，欠缺膠質融化的稠嫩口感，比較可惜。

甜點是檸檬塔，並以芒果冰沙象徵一輪明月，慶祝中秋。

Petit four比甜點好，杏仁餅乾（amaretto biscuit）夾巧克力、松露巧克力、巧克力沙布蕾與焦糖布丁、青蘋果，都有紮實的做工與精準的調味，結尾愉悅。

#希望讓人一訪再訪

雅意設席32位，不大，雲品國際總經理丁原偉說，希望這裡讓人一訪再訪，一個月可以來吃好幾次，而不是一季來吃一次新菜單。於是他也希望這裡能做到高度客製化，經營熟客群，讓客人有如回到自己家那樣舒適與妥貼。

至於多國聯軍的團隊成員，丁原偉也透露，他希望雅意可以成為與「頤宮」分庭抗禮的西餐品牌，作為未來向海外拓點的培育中心。

作為五星級飯店裡的義大利餐廳，雅意的設定自然偏向高端，與台北坊間受歡迎的直爽型義式小館有所不同。繼TOSCANA、Bencotto後，雅意能否開出台灣義菜市場的新格局，值得觀察。