今天各個媒體都在刊登台灣在香港創新科技國際發明展的捷報，看到這個就覺得很有趣，稍微查了一下，
http://www.innosociety.org/front/bin/ptdetail.phtml…
這邊就可以看到簡章了
主辦單位是中華創新發明學會、台灣國際發明得獎協會
兩個都是台灣的協會，跑去香港辦就變成國際發明展嗎？？？
那金牌的檢測黑心油發明是什麼？ 餐廳怎麼會相爭訂這個設備咧？
找了幾個新聞在中時找到比較詳細的說明，
台北美國學校、台北歐洲學校、台北私立復興實驗高級中學團隊共同合作，研發「油品虐待實驗系統」獲得一金一特別獎。指導老師、治英植物研究基金會執行長林哲安說，食用油安全近年成為重要議題，而目前油品安全測試方法，是以油品「過氧化指標測試」，以政府檢驗流程來說，必須放至少半年，才知道油的穩定性。
因此團隊發想，透過「高溫、灌純氧」、快速氧化的簡單原理，設計出外觀像是咖啡機的檢驗系統，只需要取50cc的油，放入8小時，就知道油品是否有問題，對餐廳業者或是家庭都是很好的選擇，目前一台家用版的檢測機約新台幣10元。
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看了這個說明我真的是無言了，這也不知道是記者水準不好，還是學生程度不好。
用的指標是過氧化指標測試，一般講的過氧化指標，都是講過氧化價英文叫做POV peroxide value，
這跟酸價一樣也是油脂的老化指標，油脂老化的過程中過氧化物的數量就會上升，但這個指標可以藉由精煉降低，所以是不是黑心油根本無法靠這個指標檢驗，這個指標只能檢驗精煉做的好或是不好。
但這種高溫灌純氧的方式明明就是OSI的方式，跟什麼過氧化有什麼關係？適不適合保存，油的保存問題，這些年來業界都已經用OSI這個指標來做，要檢驗不用一天結果就出來了，哪來放半年才知道油的穩定性？
還一台家用版檢驗器約台幣10元？鬼扯到很弱。
請問你用純氧來測試，餐廳裡面會放純氧的氣瓶嗎？
孩子的教育不能等，記者也是。
美國學校台北 在 台北美國學校 的必吃
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