「每拍完一部電影,我就會跟我丈夫說,『好了,就這樣吧,我不想再工作了,我們找個地方退休吧。』」梅莉.史翠普(Meryl Streep)在2020年一次接受採訪時笑說。
.
話是這樣說,現年71歲「梅姨」梅莉.史翠普的演員之路看來依然沒有極限。這位曾經提名21次奧斯卡獎、三次封后的傳奇影星,對自己的期許顯然已經不僅僅是表演本身,能否持續工作下去,成為女性後輩的模範,是她的首要目標。
.
「男人總是被視為理所當然的全職工作者,我認為女性也應該擁有同樣的機會。如果女人選擇追求自己的事業,不該有人給她們貼上任何標籤。」梅姨強調。
.
也許是如此,年過五十之後,雖然相當容易被邀請出演主婦角色,但梅姨卻也不甘讓自己的角色只是男人的依附者,即便在片中擁有伴侶,通常也都只願意演出更具自主意識、更有個性的中年婦女。最具代表性的角色無疑是時尚主編米蘭達與英國首相柴契爾夫人(Margaret Thatcher),即便在《媽媽咪呀! Mamma Mia!》(2008)之中有段黃昏之戀,但她的角色設定顯然也不是傳統媽媽。
.
由其密友諾拉.艾芙倫(Nora Ephron)執導的《美味關係 Julie & Julia》(2009)特別微妙,雖然在劇中飾演的茱莉亞.柴爾德(Julia Child)是一名以主婦形象聞名的電視名廚,但劇中的伴侶關係完全如她嚮往,夫妻倆相敬如賓,而且茱莉亞的先生顯然完全不介意太太對自我實現的理想與追尋,關係堪稱平等。這幾乎也是梅姨與丈夫唐.甘莫(Don Gummer)的關係縮影。
.
近年梅姨膾炙人口的角色還包括英國婦女參政運動領導者艾米琳.潘克斯特(Emmeline Pankhurst)、《華盛頓郵報》發行人凱瑟琳.葛蘭姆(Katharine Graham)等,都是在歷史上以堅毅形象出名的真實女性。
.
與史蒂芬.索德柏(Steven Soderbergh)合作的《洗鈔事務所 The Laundromat》(2019)則巧妙地玩了一個形象上的翻轉,梅姨看似是再平凡不過的阿嬤,因為丈夫意外身亡而鬱鬱寡歡。但她最後卻被刻畫成揭發巴拿馬文件(Panama Papers)的關鍵人物,可說高手在民間,令人拍案叫絕。
.
與史蒂芬.索德柏一拍即合的梅姨,立刻接受了他的新作《讓他們說吧 Let Them All Talk》(2020)的邀約。當時索德柏致電給她時,還沒有來得及說明劇情。梅姨打斷了他,說道:「等等,我得先去參加一個與老友的聚會。」索德柏說:「故事就是關於這個!」
.
飾演女主角艾莉絲。在劇中,作家艾莉絲受邀前往英國領取文學獎,畏懼搭機的她,在經紀人凱倫遊說之下,同意搭乘豪華郵輪前往,只是條件是,她必須能夠邀請親友團共乘。最後她選擇的對象是兩名許久未見的女性好友蘿貝塔與蘇珊,以及姪子泰勒。
.
原本看似是一趟悠閒的老友重聚,其實底下卻是暗潮洶湧、各懷鬼胎。原來老友蘿貝塔始終咬定艾莉絲的成名作所描寫的失敗女性,是以她的人生經歷為本,甚至認為艾莉絲邀她登船只不過是為了續集找靈感(或許也真是如此?)。與此同時,經紀人凱倫偷偷登船,與艾莉絲的姪子泰勒秘密聯繫,目的是為了要打探艾莉絲下一部作品的內容。
.
本片的故事編劇是傳奇作家黛博拉.艾森柏格(Deborah Eisenberg),她與史蒂芬.索德柏僅提名演員分場大綱,演員只知道每場戲大概要說什麼,卻不知具體對白,也沒有第一句話與最後一句話,換言之,就是完全讓演員即興發揮。即便是身經百戰的梅姨,都對這種工作模式感到不盡習慣,不過她依然迎刃有餘。
.
更令人不可置信的是,梅姨的演出酬勞僅有象徵性的25美分,當然,還是有附贈免費搭乘英國豪華郵輪瑪麗皇后2號的優待。而且整部片是真的在船上拍攝,幾乎沒有另外搭建布景。雖然這部片恐怕沒有辦法在COVID-19大流行的時期對郵輪旅遊創造任何廣告效益。
.
劇中,梅姨的角色固然是一名成功的作家,但史蒂芬.索德柏顯然不想只讓她詮釋那種樣板式的成功角色。其實艾莉絲與她的另一個代表角色米蘭達有著異曲同工之妙,不僅都對他人存在算計之心,其堅毅形象之下亦存在著同樣難以忽視的孤獨感。又一次,梅姨豐富了女性角色可以有的深度與廣度,而過去這些人物,往往是男性才有機會詮釋。
.
「我們需要更多展現女性的電影,講述更多關於女性的故事。演戲對我來說一直是一個很好的『治療』,因為這個過程可以讓我去了解我所詮釋的女性。越去理解,我好像也就越了解我自己。」梅姨感嘆。
.
各位影迷,你們最喜歡梅姨的哪個經典角色呢?
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
《 #讓他們說吧》可在 CATCHPLAY+ 觀看:https://bit.ly/3hWYCxY
疫情期間盡量避免外出,CATCHPLAY+ 現在加入【雙享無限看】方案,除了可同時兩裝置收看與HBO GO同步的《東城奇案》、《不朽者》,還有BBC First熱門英劇《逐愛》,就是要陪您安心在家,開心防疫。
https://bit.ly/3eY8oxU
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,法式紅酒燉牛肉(Beef stew / Boeuf bourguignon) 是一道用「時間」換來的美味料理,雖然不是那種三十分鐘可以上桌的快速料理,可是它的美味經得起考驗,難怪是法國經典名菜! 食譜:https://ciao.kitchen/beef-stew/ 長時間低溫燉煮後原本充滿筋性、...
美味關係茱莉與茱莉亞 在 謝金魚 Facebook 的最佳貼文
#魚食 BJ4,一邊聽茱莉亞、一邊吃美食,去過的都說超讚~~~
先搶先贏!!!
❤️如果一個人的人生,可以用食物來表現,那茱莉亞柴爾德(Julia Child)的人生,會是什麼樣子呢?❤️
從《美味關係》認識茱莉亞的,一開始,我其實不太能理解年輕的茱麗為何那麼崇拜茱莉亞,但是看了她的相關資料、著作與影片後,我似乎也愛上了這位法式料理的神仙教母,她總是鼓勵大家多試幾次、她從不害怕失敗,有時她實在有點ㄎ一ㄤ、擺盤也顯得太過樸素,但她總是挺直腰桿,告訴你做菜是要讓自己開心的、就算翻鍋失敗又有誰知道呢?
實在很難相信,在她39歲之前,她對廚藝一竅不通,對「何謂美食」也沒有概念。
🇫🇷1951年,當她踏上法國的那天,嚐到了第一口奶油香煎比目魚,就像破殼小雞一樣,她一步一步地踏上了廚神之路,這不是一個無聊的外交官夫人打發時間的意外,而是茱莉亞對於自己人生歸宿的追尋,雖然起步很晚,但她就是勇往直前、衝就對了。
在理解茱莉亞的過程中,我一直覺得肚子餓,餓到做夢都在炒洋蔥,我想,如果是講茱莉亞的故事卻不讓大家吃東西,實在是太殘忍了,既然如此,我們何不一邊吃一邊講故事呢?
如果把茱莉亞的人生故事變成一份菜單,每一口都是她當時嚐到的滋味一定很有趣吧!!!但我不會做這麼多東西......(哭)
🥖🥖🥖還好,有台北知名的法式餐廳 50/50 Cuisine Française 願意拔刀相助,50/50 是一個相當現代風格、食材也很在地化的餐廳,但他們很願意一起來玩玩!!!經過了幾番討論後,我們設計了一份有10道菜(開胃菜、沙拉、前菜、海鮮、小點、湯品、肉品、雞肉、燉菜、甜點)的茱莉亞人生菜單,坦白說,這份菜單並不便宜,但我相信它能讓大家感受到那人高馬大、爽朗不羈愛自由的茱莉亞!
------
餐會須知
時間:第一場 12/30(三) 晚上6:00 (已額滿)
第二場 1/6(三) 晚上6:00 (已額滿)
第三場 1/28(四)晚上6:00
第四場 2/24(三)晚上6:00
地點:50/50 Cuisine Française (105台北市松山區富錦街448號)
費用:每位 2750(2500+10%,含餐費、服務費、個人導覽系統、金魚說故事費、營業稅,提供飲水,但酒與氣泡水另計)
服裝:可以輕鬆,但不要夾腳拖、吊嘎、熱褲、涼鞋
可容納人數:最多36名
注意事項:
1. 因為需要事先備料、有些要前一天就開始製作,請事先付清,無法前來可以請朋友代替(來信告知即可),但不能退款。
2. 餐廳安排是四人一桌,如果需要與親友共桌,請一起報名(我們才知道要把你們分一起)。
單身前來的朋友也不用擔心,不想要跟別人說話的話,不需要尬聊。
3. 本次活動會跟著我的講解上菜,用餐時間會比較長,加上餐廳有許多易碎物品,本次活動恕不接受國中以下的小朋友參與,以免碰撞受傷,帶朋友同行前請務必確認他們了解本次活動的方式喔。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfMbXeb5GZ3TVdia-WSrFtDoEg-Ji5maspbqg2Ich6ozbgHzQ/viewform
美味關係茱莉與茱莉亞 在 謝金魚 Facebook 的最佳解答
#魚食 第二場又是3小時爆場.....
----
上次三小時就秒殺的茱莉亞歲末餐會,決定在2021/01/06(三)加開場次囉!!!
有興趣參加的朋友請趕快把握!
-----
❤️如果一個人的人生,可以用食物來表現,那茱莉亞柴爾德(Julia Child)的人生,會是什麼樣子呢?❤️
我是從《美味關係》認識茱莉亞的,一開始,我其實不太能理解年輕的茱麗為何那麼崇拜茱莉亞,但是看了她的相關資料、著作與影片後,我似乎也愛上了這位法式料理的神仙教母,她總是鼓勵大家多試幾次、她從不害怕失敗,有時她實在有點ㄎ一ㄤ、擺盤也顯得太過樸素,但她總是挺直腰桿,告訴你做菜是要讓自己開心的、就算翻鍋失敗又有誰知道呢?
實在很難相信,在她39歲之前,她對廚藝一竅不通,對「何謂美食」也沒有概念。
🇫🇷1951年,當她踏上法國的那天,嚐到了第一口奶油香煎比目魚,就像破殼小雞一樣,她一步一步地踏上了廚神之路,這不是一個無聊的外交官夫人打發時間的意外,而是茱莉亞對於自己人生歸宿的追尋,雖然起步很晚,但她就是勇往直前、衝就對了。
在理解茱莉亞的過程中,我一直覺得肚子餓,餓到做夢都在炒洋蔥,我想,如果是講茱莉亞的故事卻不讓大家吃東西,實在是太殘忍了,既然如此,我們何不一邊吃一邊講故事呢?
如果把茱莉亞的人生故事變成一份菜單,每一口都是她當時嚐到的滋味一定很有趣吧!!!但我不會做這麼多東西......(哭)
🥖🥖🥖還好,有台北知名的法式餐廳 50/50 Cuisine Française 願意拔刀相助,50/50 是一個相當現代風格、食材也很在地化的餐廳,但他們很願意一起來玩玩!!!經過了幾番討論後,我們設計了一份有10道菜(開胃菜、沙拉、前菜、海鮮、小點、湯品、肉品、雞肉、燉菜、甜點)的茱莉亞人生菜單,坦白說,這份菜單並不便宜(50/50本來就不是個平價西餐),但我相信它能讓大家感受到那人高馬大、爽朗不羈愛自由的茱莉亞!
尤其即將撐過鳥事一堆的2020年末,我們需要茱莉亞的食物來撫慰心靈。
------
🍷餐會須知🍷
時間:1/6(三) 晚上6:00
地點:50/50 Cuisine Française (105台北市松山區富錦街448號)
費用:每位 2750(2500+10%,含餐費、服務費、個人導覽系統、金魚說故事費、營業稅,提供飲水,但酒與氣泡水另計)
服裝:可以輕鬆,但不要夾腳拖、吊嘎、熱褲、涼鞋
自備物品:手機跟耳機
可容納人數:最多36名
注意事項:
1. 因為需要事先備料、有些要前一天就開始製作,請事先付清,無法前來可以請朋友代替(來信告知即可),但不能退款。
2. 餐廳安排是四人一桌,如果需要與親友共桌,請一起報名(我們才知道要把你們分一起)。
單身前來的朋友也不用擔心,因為大家都用個人導覽系統連結自己的耳機,不想要跟別人說話的話,#不需要尬聊。
3. 本次活動會跟著我的講解上菜,用餐時間會比較長,加上餐廳有許多易碎物品,本次活動恕不接受國中以下的小朋友參與,以免碰撞受傷,帶朋友同行前請務必確認他們了解本次活動的方式喔。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfMbXeb5GZ3TVdia-WSrFtDoEg-Ji5maspbqg2Ich6ozbgHzQ/viewform
美味關係茱莉與茱莉亞 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
法式紅酒燉牛肉(Beef stew / Boeuf bourguignon) 是一道用「時間」換來的美味料理,雖然不是那種三十分鐘可以上桌的快速料理,可是它的美味經得起考驗,難怪是法國經典名菜!
食譜:https://ciao.kitchen/beef-stew/
長時間低溫燉煮後原本充滿筋性、堅硬的肉塊被燉到直接用叉子就可以輕鬆分開的柔軟多汁,其他配菜也很精彩,咬下去會噴汁的蒜香蘑菇,甜美的紅蘿蔔、洋蔥,搭配味道很有深度的深褐色醬汁…
嗯~~~每一口味道都不斷轉換,美味小宇宙大~爆~發,一個多小時的等待好值得而且“人生就應該浪費在美好的事物上”不是嗎?
這份食譜源自美國名廚茱莉亞柴爾德(Julia Child),在料理電影美味關係 (Julie & Julia)出現過。
食材清單:
150 g 培根 / sliced bacon
1500 g 牛胸肉 / 牛肩胛肉 beef brisket / beef chuck
1 根 紅蘿蔔(大的)/ large carrot
1 顆 洋蔥(大的)/ large onion
6 瓣 切碎大蒜 / minced garlic
1 小匙 鹽、黑胡椒 / salt, black pepper
2 大匙 中筋麵粉 / all-purpose flour
10~12 顆 珍珠洋蔥 / pearl onion (可省略/optional)
750 ml 紅酒 / red wine, preferably Burgundy wine (最好用勃根地紅酒,或是用不甜的紅酒)
500 ml 牛高湯 / beef stock
2 大匙 濃縮番茄糊 / tomato paste
6~8 根 新鮮百里香 / fresh tyme
2 片 月桂葉 / bay leaves
450 g 蘑菇 / mushroom
2 大匙 無鹽奶油 / butter
40 g 黑巧克力 / dark chocolate
1 大匙 切碎巴西里 / parsley (上桌前裝飾)
適量 鮮奶油 / whipping cream (上桌前裝飾)
看詳細食譜請到巧兒灶咖部落格:https://ciao.kitchen/beef-stew/
#一鍋到底 #紅酒燉牛肉
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享!
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------