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#大學口胡椒餅，小心爆漿內餡👍
我和胡椒餅老闆鄭一竹大哥大嫂認識超過20年了，已經變成是好朋友。他們的努力真的是沒話說，胡椒餅好口碑讓生意做到還可以拓點，也多次登上國內外旅遊書推薦必吃美食；另外他們對社區的熱心和對人的熱情，也讓我覺得他們的胡椒餅除了美味，還多了一味人情味。
🎈全台唯一！四種口味！
#豬肉 #牛肉 #咖喱雞肉 #咖喱羊肉
這次去剛好是出爐時間，全部口味都買起來跟同仁一起分享！我自己吃的內餡是比較特別的咖哩羊肉，非常推薦，只有這家才有唷，趕快來吃看看👍👍👍
每一顆都相當酥脆飽滿
🚨請注意🚨小心燙口⚠️
這可是會爆湯汁的🥰🥰
吃到最後才是精華之所在,
湯汁把硬硬的餅皮弄軟,
這樣的餅皮又是不同風味😋
🔆店家資訊：
大學口胡椒餅
台北市大安區羅斯福路三段335號1樓之1
再度分享這個影片，是想聊聊一些關於相聲的事情
這個段子裡面我以台灣為題，找了一些台灣各地的歌曲以及更重要的台灣小吃貫口
先說貫口這一部分吧，很明顯我是用了傳統相聲報菜名的套路，「報菜名」這個段子又叫「菜單子」在台灣又叫「滿漢全席」，是相聲之中非常經典的節目，從清末流傳下來已經一百多年歷史了，不是吳兆南、魏龍豪更不是台灣某團某人的創作。
有趣的是，段子裡雖然說是滿漢全席，事實上跟真正的滿漢全席沒有半毛錢關係，畢竟是民間藝人寫的節目，誰知道宮裡真正吃的是什麼東西，只能憑著自己的想像，覺得什麼東西好就寫什麼，於是那些「松花小肚晾肉香腸」俗到不能再俗的小吃，也都被搬上了「滿漢全席」。
雖然報菜名和真正的滿漢全席沒什麼關係，但是某種程度上，也記錄下了當時北方的民間飲食情況，算是一種民俗記錄。
同樣的，我也希望透過對台灣小吃的整理，記錄一部分專屬於台灣的飲食資料（當然遺珠還是很多啦），為了更進一步致敬原段，我在第一段的小吃安排上，故意照著原始報菜名的節奏、段落去編寫，這樣的編寫難度其實更高，只是我自己莫名其妙給自己的功課罷了
另外，關於歌曲的整理，其實也花了我很大的心力，很多網友覺得沒有唱到自己的家鄉，感覺被邊緣了或者是懷疑是不是我找不到歌所以才沒唱。
其實台灣各地真的要找歌其實不困難，只是很多歌知名度不高，唱出來觀眾沒有共鳴，像南投的南投調，花蓮的花蓮舞曲，這些資料我都有找到，只是用在表演之中沒有效果，所以就捨棄了。（鹿港小鎮倒真的是我的疏忽，有機會再演一定會加上去）
另外，也很多人會質疑說「明明那首歌更好笑，為什麼不用？」，比方說丁守中的主題曲明明比台北的天空更好笑啊，為什麼不用？.....因為政治人物的主題曲我要留給更好笑的韓國瑜啊......這就是一般搞笑跟專業表演的差距之一，真正好的相聲不是什麼好笑就一股腦加進去，必須要有層次、有變化，前面有了丁守中，那後面韓國瑜就會被觀眾猜到，效果就會折扣，為什麼不用twice的歌也是一樣的原因，有了韓國瑜，twice就會顯得過於理所當然，就不如用「我愛夏天」來得有變化性。
寫這麼多，其實是想讓大家知道，我們在編寫劇本的時候，其實考慮的事情很多，像是南投的「我要錢」，我們本來唱「國父紀念歌」，效果也好，但是節奏偏慢，於是一連換了三首歌，才換到了「我要錢」。每一句話乃至於每一個字的推敲，都是我們對觀眾的責任，更是對自身的要求，也希望大家看完這篇文章之後，可以在看相聲和脫口秀等喜劇表演時，多看出一些門道來
寫得太多了，先這樣吧，晚安
＃看看有沒有人想挑戰想練的人可以錄成影片丟連結給我我幫你分享給大家
台灣小吃有：鹹酥雞、豬血糕、甜不辣、竹筒飯、山豬肉、生煎包、碗粿、麻糬、雞排、肉粽、阿給、貢丸、高粱香腸、滷味拼盤、豆花、珍奶、大餅包小餅、大腸包小腸、胡椒餅、胡椒蝦、滷肉飯、滷大腸、鐵蛋、蚵嗲、魚酥、蝦酥、清蒸臭豆腐、泡肉圓、炸肉圓、冷肉圓、清蒸肉圓、蚵仔煎、蝦仁煎、卜鴨肉羹、土魠魚羹、香菇肉羹、虱目魚羹、魚翅肉羹、酥炸溪蝦、黑糖米糕、黑糖糕、九轉肥腸、蚵仔麵線、筒仔米糕
新竹米粉、萬巒豬腳、宜蘭鴨賞、金門貢糖、三峽金牛角、馬祖芙蓉酥、天津蔥抓餅、龍潭花生糖、藥燉羊肉、藥燉排骨、藥燉土虱、月亮蝦餅、蒙古烤肉、軟骨飯、控肉飯、火雞肉飯、切仔麵、擔仔麵、牛肉麵、羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、燒酒雞、糕渣、卜肉、鼎邊銼、一串心、木瓜牛奶、鱔魚意麵、車輪餅、白糖粿、龍鳳腿、小籠包、四神湯、豬血湯、貢丸湯、酸辣湯、虱目魚湯、炸彈蔥油餅、火焰骰子牛、爆漿雞腿捲、薑絲炒大腸
＃有人在底下分享董事長樂團的歌一樣是用台灣小吃為創作我自己之前是沒聽過比我的貫口更酷有興趣的人去聽一下喔
歌曲連結：
https://youtu.be/esdYyIAl-Ec
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《必比登推介》24家夜市小吃出爐 藍家割包等15家新入榜
時間： 2019年04月3日 10:07
記者黃士原／台北報導
米其林3日公布必比登推介之夜市小吃，去(2018)年入榜必比登推介之夜市小吃有10家，今(2019)年則是增加到24家，其中有15家新入榜，包括公館的藍家割包、延三夜市的大橋頭老牌筒仔米糕、華西街的小王清湯瓜仔肉等人氣店家都是新入榜。《臺北米其林指南2019》總共收錄58家必比登推介店家。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。
除了南機場夜市、士林夜市、寧夏夜市、饒河街夜市之外，米其林還把新增加了公館夜市、延三夜市及華西夜市的人氣小吃，像是公館的藍家割包、延三夜市的大橋頭老牌筒仔米糕、華西街的小王清湯瓜仔肉等人氣店家都是新入榜小吃，其中藍家割包更是台大人在校回憶之一。
新進榜的小吃有南機場夜市的松青潤餅、無名推車燒餅，寧夏夜市的方家雞肉飯，饒河夜市的阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯，士林夜市的鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵，臨江街夜市的天香臭豆腐、御品元冰火湯圓，公館夜市的藍家割包、雄記蔥抓餅，延三夜市的高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓，以及華西街夜市的小王清湯瓜仔肉。至於退出榜外則是饒河街夜市的施老闆麻辣臭豆腐。
「必比登推介」是米其林評審員評估店家供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵，獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧，且所提供的三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣（約37歐元）。
2019年必比登推介夜市街頭小吃類名單及評語如下（『N』表示首度獲選於指南中）：
南機場夜市
阿男麻油雞：提供四季合宜的養生麻油雞，現場可以添湯。雞腿七點多便售罄，得早點抵達以免撲空。
臭老闆 現蒸臭豆腐：口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐，配上香菇和九層塔，香氣格外撲鼻。
松青潤餅（N）：潤餅卷裡填滿10種不同的餡料，每一口都扎實豐富，口感層次交疊。
無名推車燒餅（N）：靠近夜市的盡頭，總是有顧客大排長龍，推薦甜酥餅和長燒餅。
寧夏夜市
方家雞肉飯（N）：雞肉飯的香味讓人無法抗拒，加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。
劉芋仔：「香酥芋丸」外殼香脆，裹著綿細芋蓉，而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆，滋味更加濃郁。
豬肝榮仔：豬肝湯的湯汁鮮甜、豬肝爽脆，另外也別錯過淋上甜辣醬的肉粽。
饒河夜市
阿國滷味（N）：有多款滷味，推薦鴨翅、脆腸、甜玉米筍。
紅燒牛肉麵牛雜湯（N）：這家小吃攤沒有招牌，只能認明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和乾拌麵的好滋味都令人無法忘懷。
陳董藥燉排骨：用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃郁、味道鮮美，喝來瞬間暖心暖胃。
福州世祖胡椒餅 ：新鮮製作的胡椒餅餅皮香脆，一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味，極受歡迎、要排隊才買得到。
士林夜市
鍾家原上海生煎包（N）：生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟，有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。
好朋友涼麵（N）：沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香，再來碗味噌湯加蛋最對味。
海友十全排骨：店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯，使用的藥材多達15種以上。
臨江街夜市
梁記滷味：販售20多種滷味，如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅，門庭若市。
駱記小炒：位置隱匿，但值得前來尋味，品項不多，炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。
天香臭豆腐（N）：炸到金黃酥脆的豆腐汁多味美，豆香滿溢，與爽脆解膩的泡菜是絕配。
御品元冰火湯圓（N）：熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓舖放在剉冰上，再淋上桂花蜜，冰火交融的滋味，口感極佳。
公館夜市（N）
雄記蔥抓餅（N）：抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩，搭配蜂蜜芥末、九層塔，香味四溢。
藍家割包（N）：割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉，吃起來有多層次的口感風味。
延三夜市（N）
高麗菜飯 原汁排骨湯（N）：高麗菜飯和原汁排骨湯的口味簡單，但卻令人唇齒留香，回味無窮。
大橋頭老牌筒仔米糕（N）：米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁，可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味，再淋上店家的自製醬汁。
施家鮮肉湯圓（N）：湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿，自1960年代以來就深受當地人的歡迎。
華西街夜市（N）
小王清湯瓜仔肉（N）：除了品嘗清湯瓜仔肉之外，也推薦號稱「黑金」的魯肉飯。
《臺北米其林指南2019》總共收錄58家必比登推介店家。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。
南機場夜市
阿男麻油雞
地址：台北市中正區中華路二段311巷34號
電話：0955 572 506
臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號
電話：02 2305 2078
松青潤餅
地址：台北市中正區中華路二段311巷4號
電話：0930 406 677
無名推車燒餅
地址：台北市萬華區中華路二段311巷
寧夏夜市
方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2號
電話：02 3700 0008
劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路
豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路66號
電話：0932 007 229
饒河夜市
阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號
電話：02 8981 8517
紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：靠近塔悠路的夜市入口
陳董藥燉排骨
地址：台北市松山區饒河街160號
電話：0910 901 933
福州世祖胡椒餅
地址：台北市松山區饒河街249號
電話：0958 126 223
士林夜市
鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號
電話：02 8861 2713
好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號
電話：02 2881 1197
海友十全排骨
地址：台北市士林區大東路49號
電話：02 2888 1959
臨江街夜市
梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄33號
電話：02 2738 5052
駱記小炒
地址：台北市大安區通化街39巷50弄27號
電話：02 2708 1027
天香臭豆腐
地址：台北市大安區臨江街21號
電話：02 2704 0289
御品元冰火湯圓
地址：台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955 861 816
公館夜市
雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：02 2368 2060
延三夜市
高麗菜飯、原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
大橋頭筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號
電話：02 2594 4685
施家鮮肉湯圓
地址：台北市大同區延平北路三段58號
電話：02 2585 7655
華西街夜市
小王清湯瓜仔肉
地址：台北市萬華區華西街17之4號
電話：02 2370 7118
富宏牛肉麵
?No. 67-69, Luoyang Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108
鴨肉扁
?No. 98之2號, Section 1, Zhonghua Road, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108
無老鍋（中山店）
?No. 36-1號, Section 2, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
HANKO 60
?No, No. 60, Section 2, Hankou St, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108
光合箱子 Daylight (南京店)
?No. 5號, Alley 8, Lane 303, Section 3, Nanjing East Road, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
阿宗麵線
?106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Lane 17, Section 4, Zhongxiao East Road, 2號
小時候冰菓室
?106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Lane 51, Section 1, Da'an Road, 39號
福鼎湯包店
?116, Taiwan, Taipei City, Wenshan District, Alley 2, Lane 112, Section 3, Xinglong Road, 13號
陳家涼麵
?105, Taiwan, Taipei City, Songshan District, Lane 123, Section 5, Nanjing East Road, 29號
心地日常
?103, Taiwan, Taipei City, Datong District, Lane 71, Chifeng Street, 2號
南機場夜市
?Nanjichang Night Market, Lane 307, Section 2, Zhonghua Road, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
福元胡椒餅
?103, Taiwan, Taipei City, Datong District, Huayin Street, 42號
後車頭蔡記岡山羊肉
?103, Taiwan, Taipei City, Datong District, Huayin Street, 42之5號
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