#朋友說你真的沒有再在意身材欸
反正都要單身一輩子了,就吃吧。
今天晚餐是 #羅西尼牛排
🐂🐂🐂🐂川普的最愛🐂🐂🐂🐂
吃牛排除了醬料或沾鹽,還有一種超高級的吃法,在2017法國國慶的前一天,法國總統馬克宏邀請美國總統川普夫婦共進晚餐,餐廳是在巴黎艾菲爾鐵塔二樓、法國名廚Alain Ducasse艾倫杜卡斯旗下的米其林一星的Jules Vernes。打開菜單,主菜寫著Filet de bœuf Rossini jus Périgueux,正是法國經典菜式「Tournedos Rossini羅西尼牛排」。雖然已經刻意低調,但畢竟是出現在國家領袖的晚餐中,使得這道奢華料理再度受到注意。
#三大頂級食材夢幻結合
羅西尼牛排是什麼呢?這是一道結合菲力牛排、鵝肝、松露的奢華料理,先用一片煎麵包做底,依序疊上多汁的五分熟厚切牛排、一塊煎得香香的鵝肝、最後灑上黑松露。通常還會加上牛骨與牛高湯熬煮濃縮的醬汁,醬汁當然也要有黑松露。
為什麼叫做Tournedos Rossini羅西尼牛排?
這就要說到19世紀義大利歌劇三傑之一的羅西尼(Gioacchino Rossini)了。羅西尼的作品《塞爾維亞理髮師》在羅馬發表,轟動樂壇,使他一躍成為享譽國際的大作曲家,他擅於利用技巧引導觀眾,俏皮的音樂、一貫幽默的劇情編排,都在在確立他在歌劇史上不朽的地位。
羅西尼不僅在音樂上造詣高,還熱愛美食,醉心於烹飪藝術。據說某天深夜他肚子餓了,不忍心叫醒傭人,所以自己下廚,以紅酒、波特酒、黑松露熬成醬汁,還煎了鵝肝疊在菲力上,因此加了鵝肝、黑松露的牛排便以羅西尼的名字命名。
除了羅西尼本人創造,也有別人為羅西尼創造這道好菜的傳說,像是羅西尼的好朋友也是他最愛的法國廚師Marie-Antoine Carême為其所創,也有另一說法是出自另一位法國廚師Casimir Moisson之手。
#達人帶你吃
羅西尼塞爾維亞理髮師 在 Facebook 的最佳貼文
【桃園市國樂團《春燕彩春》音樂會 】
🌤🌤 4/25 (日) 14:30 捎來溫暖的春天!
原本是2/21的賀春巨獻-雖因防疫延遲-但心意不減-恭賀祝福如春燕滿堂-增福增壽-闔家平安!
《春燕彩春》音樂會 由指揮任燕平領銜,邀請台北市立國樂團打擊首席謝從馨、台北愛樂合唱團男中音李增銘以及桃園市國樂團二胡演奏家蕭奕飛,共同攜手打造中西融合的多樣曲風,多首經典作品,猶如開啟美好的願景,迎來燕舞艷陽天!
《春燕彩春》現場聽,購票去→ https://www.opentix.life/program/1366760043721748484
📍演出時間:2021/4/25(日) 14:30
📍演出地點:中壢藝術館音樂廳
📍演出人員:
指揮|任燕平
二胡|蕭奕飛
打擊|謝從馨
聲樂|李增銘
樂團|桃園市國樂團
📍演出曲目:
1 瞿春泉:《春風送桃園》
2 鍾耀光:《快雪時晴》 第二、三樂章 二胡/蕭奕飛
3 卡普亞/劉文金 編曲:拿波里民歌《我的太陽》男中音/李增銘
4 羅西尼/馬翠妤 編曲:《請讓路》出自歌劇《塞爾維亞的理髮師》男中音/李增銘
5 王辰威:《商銅》擊樂/謝從馨
6 張朝:《七彩之和》第一、四、五、七樂章
📍票價:300、500、800
購票去→https://www.opentix.life/program/1366760043721748484
羅西尼塞爾維亞理髮師 在 Mr. Rabbit 歐洲行旅 Facebook 的最佳貼文
#歐洲新聞
最受歡迎的歐洲歌劇 & 免費活動資訊預告
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猜猜看,全球歌劇院演出最多次數的歐洲歌劇是哪部呢?
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講到歐洲歌劇,這是從巴洛克時代開始,從義大利發跡的表演藝術
很多歌劇的樂曲常被拿來當作電影戲劇配樂,或是被拿來當成音樂會演唱曲目,就連選秀節目達人秀常被表演者拿來當作參賽曲目。
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百年以來,歐洲著名代表的歌劇像是 莫札特飆高音的"魔笛"、常被音樂會選曲的比才"卡門"、濃厚東方色彩的普契尼"杜蘭朵公主"、以埃及故事為背景的威爾第"阿伊達",或是華格納被稱作史詩級超大型的歌劇系列"尼貝龍根的指環"
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在世界各大歌劇院,通常會是以一年作為規劃,每一季的樂季會安排固定幾部歌劇做輪流演出。
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大家是否有興趣猜猜看,到底哪一位作曲家的歌劇作品,是歌劇院常常演出的呢?
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根據知名的歌劇資訊網站 Operabase的統計,整理出每個年度的歌劇演出資訊,排出年度歌劇演出排行榜。
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Top 10 Opera
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1. La Traviata Verdi 威爾第 "茶花女" 951場
2. Carmen Bizet 比才 "卡門" 783場
3. The Magic Flute Mozart 莫札特 "魔笛" 675場
4. La Bohème Puccini 普契尼 "波西米亞人" 637場
5. Madam Butterfly Puccini 普契尼 "蝴蝶夫人" 564場
6. Tosca Puccini 普契尼 "托斯卡" 543場
7. The Barber of Seville Rossini 羅西尼 "塞爾維亞的理髮師" 493場
8. Rigoletto Verdi 威爾第 "弄臣" 462場
9. The Marriage of Figaro Mozart 莫札特 "費加洛婚禮" 447場
10. Don Giovanni Mozart 莫札特 "唐喬望尼" 410場
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因為2020年,全球藝文產業幾乎停擺,以上資訊是根據 2018/2019年度樂季,全球大型知名歌劇院的演出統計,由義大利作曲家威爾第的歌劇 "茶花女"奪得年度演出次數最多的第一名。
義大利作曲家也是占據最多名次,第1, 4, 5, ,6 ,7 8 名都是義大利作曲家的作品。
這10部歌劇,大家有看過哪幾部呢?
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✍活動預告
📍國立公共資訊圖書館 免費講座📍
2021/03/14 14:30 總館3樓多元學習教室
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法國文學講座:小說戲劇與歌劇 - 談法國作家小仲馬《茶花女》
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《茶花女》是十九世紀法國文豪小仲馬膾炙人口小說與劇本,這段作者刻骨銘心的愛情經歷,在威爾第的筆下,轉化成歌劇史上最受喜愛的歌劇之一。《茶花女》先後被改編為舞台戲劇以及浪漫歌劇。尤其是由威爾第所譜曲的歌劇版《茶花女》成為當今世界各大歌劇院經常上演的劇目,同時也是威爾第歌劇代表作。
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本次講座將探討小仲馬的真實感情世界轉化成虛構小說,再從小說故事文本到威爾第的歌劇音樂之間的關聯,以及賞析英國、法國與西班牙不同歌劇院所呈現版本。
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不管你有沒有看過茶花女,都歡迎一起來認識這部全球上演最多次數,最受歡迎的歌劇。
除了主要探討從小說文本到歌劇之間的轉變,還可以欣賞歐洲不同劇院演出版本,既然無法出國,那就把歐洲劇院帶到台灣給各位欣賞