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吃菜不出奇,你有吃过脆脆的蔬菜干吗🤔?#Snackie_Boo 最新「香脆蔬菜干」,一上市就爆红,使用先进真空低温脱水技术,把蔬菜变成脆脆的蔬菜干,还保留了高达96%的营养,完全无色素、无防腐剂、无味精、无糖分,又脆又好吃又健康,绝对是追剧必备零食👏!蔬菜干有8种蔬菜,包括青萝卜、红萝卜 、胡萝卜、莲藕、羊角豆、紫薯、薯条和香菇,真的太好吃啦😋!除了蔬菜干,还有同样很受欢迎的「冬枣干」和「香菇干」哦,吃了一口,连平时不爱吃菜的人都会爱上哟👌!
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同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道“清蒸鲈鱼”,其中重点在于鲈鱼的处理与蒸制方法,以达到“鲜、嫩、滑”,喜欢吃新鲜原味鲈鱼的朋友一定不要错过。当然一道好的蒸鱼最后还需要用酱油进行点缀提味,所以视频中教给了大家一种专业后厨自制蒸鱼酱油的方法,有兴趣的朋友可以在家尝试。如果觉得这个方法过于复杂,在这里也附上...
红萝卜胡萝卜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
大家好,本期视频和大家分享一道“清蒸鲈鱼”,其中重点在于鲈鱼的处理与蒸制方法,以达到“鲜、嫩、滑”,喜欢吃新鲜原味鲈鱼的朋友一定不要错过。当然一道好的蒸鱼最后还需要用酱油进行点缀提味,所以视频中教给了大家一种专业后厨自制蒸鱼酱油的方法,有兴趣的朋友可以在家尝试。如果觉得这个方法过于复杂,在这里也附上一种简单的家庭版本:水、生抽酱油、蒸鱼豉油、冰糖(按比例4:4:2:1)加入锅中加热至冰糖融化放凉即可。
本期菜品【清蒸鲈鱼】
【主料】
鲈鱼(约600克)
【辅料】
小葱(适量)
姜片(适量)
猪油(适量)
姜丝(适量)
大葱丝(适量)
红椒丝(适量)
植物油(适量)
自制酱油(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
【专业版自制蒸鱼酱油】
红萝卜(1根)
芹菜(几根)
香菜(几根)
小茴香(适量)
甘草(适量)
鲜酱油(约200克)
蒸鱼豉油(约100克)
料酒(约120克)
冰糖(约50克)
胡椒粉(约2克)
干贝(适量)
小虾米(适量)
【家庭版自制蒸鱼酱油】
水、生抽酱油、蒸鱼豉油、冰糖(按比例4:4:2:1)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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红萝卜胡萝卜 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
大家好,今天分享的是我最爱的美式蛋糕前三名之一,胡萝卜蛋糕。我在原配方的基础上减少了约40%的糖量,如果你还没试过这款蛋糕,一定要试试看,你一定想象不到胡萝卜做的蛋糕能这么好吃,蛋糕湿润柔软,奶油霜蓬松顺口不甜不腻,搭配酥脆的核桃碎,让人吃一口就欲罢不能。不嫌麻烦的话,上面的海盐焦糖酱请不要省略,焦糖的搭配让这款蛋糕锦上添花,好吃程度更上一层楼哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料:
4层的6寸蛋糕:
160C 分四盘烤30分钟
低筋面粉 150g
泡打粉 1/4 茶匙
苏打粉 1/2 茶匙
肉桂粉 1大匙
盐 1/4茶匙
白砂糖 140g
鸡蛋 3颗
蔬菜油 100g
红萝卜(丝状)280g
核桃碎(烤过)35g
奶油奶酪霜:
奶油奶酪 300g
柠檬皮屑 1颗
香草精 1茶匙
糖粉 30g
动物性鲜奶油 225g
焦糖淋酱:
白砂糖 100g
水 30g
动物性鲜奶油 60g
黄油 15g
香草精 1/2 茶匙
盐 1/2 茶匙
ingredient:
4 layer 6inch cake:
325F 30minutes
cake flour 150g
baking powder 1/4 teaspoon
baking soda 1/2 teaspoon
cinnamon powder 1 tablespoon
salt 1/4 teaspoon
granulated sugar 140g
eggs 3
vegetable oil 100g
carrot 280g
toasted walnut 35g
cream cheese frosting:
cream cheese 300g
lemon zest 1
vanilla extract 1 teaspoon
powder sugar 30g
heavy cream 225g
caramel sauce:
granulated sugar 100g
water 30g
heavy cream 60g
butter 15g
vanilla extract 1/2 teaspoon
salt 1/2 teaspoon
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红萝卜胡萝卜 在 Nana Bebu Youtube 的最佳解答
之前每次在IG分享的食谱
被敲碗好久好久~
终于分享啦!希望你们喜欢~
可以做了然后发给我看哦!
期待你们的成品❤️
主要材料
- 鸡腿 / 鸡胸
- 马铃薯, 萝卜, 包菜, 洋葱
- 鸡汤
- 韩国米粉
调味料
- 韩式辣椒粉,黄糖,姜,蒜,盐,黑胡椒,酱油,芝麻油,韩式辣椒酱
装饰
- 青红辣椒,青葱,芝麻粒,芝麻油
步骤
1. 所有蔬菜切块
2. 准备酱料
3. 把鸡肉煎至表面金黄,不用煎熟
4. 倒入需要煮比较久的蔬菜 - 马铃薯,萝卜
5. 倒入酱料,鸡汤,水,盖锅中大火煮10-15分钟
6. 中间要不停搅拌,避免锅底粘锅
7. 之后加入剩下的蔬菜,洋葱
8. 放入韩国米粉,煮至米粉透明,记得定时搅拌
9. 加入辣椒青葱装饰,淋上芝麻油芝麻粒
10. 完成!
追踪我❤️
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工作邀约可以电邮至 nanabebu@hotmail.com
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红萝卜胡萝卜 在 大家辨认的出,这两个红萝卜是来自那一个国家吗? 1) 澳洲红 ... 的必吃
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红萝卜胡萝卜 在 紅蘿蔔汁8種神奇功效 - YouTube 的必吃
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