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🍃110年宜蘭縣紅文旦品質評鑑競賽
縣政府特別於昨日上午在冬山鄉農會舉辦「110年宜蘭縣紅文旦品質評鑑競賽」，希望建立宜蘭紅文旦柚品牌，讓消費者吃得安心，提升農產品質安全。
本次競賽由冬山鄉太和村黃進益奪得特等獎，他從事紅文旦種植已經40餘年了。其他得獎者分別為頭等獎：林柏薰、貳等獎：黃秋香、叁等獎：廖建興。恭喜以上得獎者 👏
冬山鄉為全省紅文旦主要生產區之一，冬山紅文旦酸甜多汁營養高，果肉厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感，富含果酸、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮素、維他命C及多種礦物質等營養素。
目前正值冬山紅文旦採收的季節，喜歡的消費者務必把握產季加緊選購，並歡迎全國消費者踴躍訂購冬山紅文旦。
☎️訂購專線：冬山鄉農會03-9582299
影音：https://youtu.be/UF4jfGMvAYc
文章：https://howlife.cna.com.tw/life/20210914s006.aspx
＃安全用藥把關吃得安心_品質NO1
＃全省唯一紅文旦評鑑結果出爐了
＃提升農產品質安全_兼顧縣內果農收益
宜蘭優質農產品！中秋送禮好物推薦，冬山紅文旦柔軟細膩又多汁，加緊選購數量有限！
我們宜蘭冬山鄉為全國紅文旦主要生產區之一，酸甜多汁營養高，果肉厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感，富含果酸、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮素、維他命C及多種礦物質等營養素，是最佳的鹼性食物之一，這次的紅文旦評鑑，我也特地送上匾額恭喜獲獎的農友，也鼓勵大家未來能夠改良、種出更優質的農特產品！
目前宜蘭縣紅文旦柚種植面積約為40公頃，紅文旦在採收後，只要儲放在通風良好之處作自然辭水（或稱為「消水」的過程），果肉纖維會逐漸變得柔軟細膩多汁，甜度也再度提升，更加散發天然的柚果香味，越儲放越有柚果香，口感及風味也會更佳，喜歡的消費者務必把握產季加緊選購，歡迎全國消費者踴躍訂購冬山紅文旦，訂購專線冬山鄉農會（03）9582299。
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---- ＃110年度宜蘭縣紅文旦品質評鑑競賽 ----
特等獎：冬山鄉太和村黃進益；現任果樹產銷班第4班班長，種植經驗40餘年，自行鑽研、改良品質107、108年就曾獲得紅文旦品質評鑑特等獎的好成績。
頭等獎：林柏薰、貳等獎：黃秋香、叁等獎：廖建興
本次評鑑競賽邀請冬山鄉柚農參加，經縣政府全面農藥抽檢驗，均符合農藥殘留安全標準規定；評鑑分兩階段評分，田間檢查部分佔30%，果品、風味及外觀佔70%，評鑑當日由行政院農業委員會花蓮區農業改良場派員擔任評審，進行果品評鑑。
翠綠的龍鬚菜是廣受饕客們歡迎的鮮蔬選擇，但許多人不知道它與佛手瓜是出自同一株植栽，上頭的嫩葉和捲鬚的莖蔓，就是鮮嫩美味的「龍鬚菜」。其源於中南美洲，正式名稱為「隼人瓜苗」，也稱為海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等。主要產地落於苗栗、南投、花蓮及高雄山區，又以花蓮最具規模，並在吉安鄉成立了龍鬚菜專業產銷班，品質精良，名聞遐邇！
因其生命力強韌，且少有病蟲害，故種植時不需噴灑農藥與化學肥料，是物美價廉又天然的營養野菜，以下「5個吃龍鬚菜的理由」，我們一起來看看吧！
❶鮮嫩可口低熱量
其具低熱量特性，每100克龍鬚菜，熱量僅17大卡，且零膽固醇，對講究養生的現代人來說，是營養又健康的蔬菜優選
❷有害物質皆驅離
所含的天門冬醯胺，屬胺基酸的一種，具有吸收體內有害致癌物質並將之消除之特性，以避免有害物質蓄積體內而產生病變威脅
❸護眼美膚好健康
當中的維生素A，有助維持視覺機能，並增進皮膚與黏膜的健康，並維持牙齒和骨骼的發育與生長。約120公克就可滿足一天之需求
❹養血強身增防禦
富含鐵與鋅元素，鐵質可有助製造紅血球，以預防貧血；而鋅則具促進成長與身體器官之發育，以改善免疫功能與優化抗氧化酵素的重要成份；在於調節身體機能、維持味覺功能及促進食慾等作用，皆表現優異
❺高纖順暢助消化
所含有的膳食纖維豐富，每100公克龍鬚菜就有2.5公克膳食纖維，其屬於無法被人體消化吸收的多醣類（如纖維質、半纖維質、果膠質）和木質素。在消化道中能夠增加糞便的體積、重量與吸水性，進而促進腸道蠕動、排便，以達預防便秘之作用。也因有利縮短糞便停留在腸道的時間，進而能降低致癌物質的產生與逗留
#龍鬚菜停看聽
⚠️龍鬚菜屬性偏寒，料理時可搭配適量麻油和老薑烹調，用以中和寒性，且可增添美妙風味
⚠️其膳食纖維屬粗纖維類型，若胃腸消化功能稍弱的人，過量可能造成胃腸負擔，建議適量為宜
⚠️龍鬚菜多於清晨採摘，以保持其青翠與水分，亦是鮮嫩可口的秘訣。而龍鬚部位，若呈直鬚狀會比捲曲狀幼嫩；若葉子已出現泛黃或水傷，挑選時就不做考慮
#同場加映
🔺5個佛手瓜的優點 https://reurl.cc/0xgx6Y
#凱鈞話重點
#5個吃龍鬚菜的理由
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