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綠豆蛋黃酥 在 [新聞] 卜蜂：蛋荒延續到中秋節- 看板Stock 的必吃
原文標題：
卜蜂：蛋荒延續到中秋節
原文連結：
https://money.udn.com/money/story/10871/7021394
發布時間：
2023/03/10 00:31:36 經濟日報 記者何秀玲／台北報導
原文內容：
全球大缺蛋，紓解要等中秋。國內雞肉大廠卜蜂（1215）董事長鄭武樾昨（9）日表示，
缺蛋是全世界問題，不光是台灣，國外更嚴重，要紓解蛋荒最快今年第3季末至第4季，約
在中秋節左右，將可正常供雞肉和雞蛋。
雞蛋價格近期在短短三周內調漲兩次，不光雞蛋，現在就連鴨蛋也喊漲，中華民國蛋品行
銷發展協會昨日表示，因部分商家改用鴨蛋，加上端午節需求，今日起鴨蛋產地價、批發
價每台斤同步漲新台幣3元，到每台斤48元，食品業者指出，等天氣慢慢變熱後，有望逐
步恢復正常供應，最快是中秋節前後。
另外，台北市蛋商同業公會3月5日宣布，雞蛋批發價從每台斤52元調漲至55元，產地價9
日起從每台斤42.5調漲至45.5元，蛋價三周內調整兩次，創下歷史新高，鄭武樾認為，蛋
品供需不均，尤其現在受到禽流感衝擊，產量產少，蛋農也要維持費用。「漲價是應該的
」。
談到近期缺蛋議題，鄭武樾說，雞蛋問題是全球性問題，不光台灣，國外更嚴重，像美國
有近49州都在流行禽流感，蛋品比台灣更貴，離台灣最近的日本亦同，英國也殺了幾千萬
隻雞。
由於蛋品跟肉雞都是供需問題，「該漲就要漲」，如果生產多，價格當然就低，「且台灣
漲價比國外還少」。至於缺雞現在是否在高峰，鄭武樾說，是有缺但沒缺的很多，台灣進
口雞肉比雞蛋方便，雞豬肉進口是常態，現在政府一直鼓勵進口，但國外也爆發禽流感，
導致台灣進口雞肉量變少。
有投入蛋品和飼料的茂生農經主管表示，不光是蛋雞有疫情，肉雞同樣也面臨禽流感的威
脅而遭到撲殺，唯大型白肉雞大廠，因有較多大企業投入，像是大成、卜蜂、福壽等都有
設備好的養白肉雞環境。
至於政府進口大宗物資降稅延到今年6月30日，鄭武樾指出，因有些飼料商為此多進大宗
物資，可是囤積太多，受不了就低價倒掛銷售，雖仍有成本壓力，飼料即使要漲價，政府
要壓制不漲價，所以得吸收成本。
大宗物資若要比俄烏戰爭以前低不可能，但不會比戰爭期間高點更高，因很多地方因新冠
疫情，消費量少，供需會比較平衡。
心得/評論：
蛋價維持高檔持續到中秋節真的難以想像，所以卜蜂準備破百了嗎？
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