[難過] 朋友都不喜歡吃吃到飽
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隨著年齡增長，除了些大家族聚餐講求方便和隨興，還會在飯店自助餐包下數桌的位子之外，實在鮮有再吃吃到飽的機會。有著相同感受的朋友也不少，對此狀態，多數人都認為是上了年紀得開始注意些養生，也不再能吃得下那麼多。不過齋主我卻不全認為如此。
其實吃到飽從不代表你得進去大吃特吃或大魚大肉，這不過是人們的誤解。吃到飽真正的意義是多樣化的選擇，可以滿足絕大多數人的需求，也因此這樣服務最早確立於需要服務最多不同文化、人種、飲食習慣的大飯店。只是到了台灣，或許是因為那時台灣處於經濟發展階段，人人都想著賺錢，把這心態帶到了餐桌上，每個人都想在吃到飽上吃到回本。即使到了今天，似乎也仍有這樣的心態，只是餐點從飯店的歐式自助餐，變成和牛燒烤罷了。
吃到飽從來不代表不健康。事實上，你還真可以吃得無比健康。飯店自助餐的蔬菜，品質向來就高。市場上品質最高的蔬菜，比起高品質肉類更難購買，通常都是幾家飯店或餐館直接包下最高等級的蔬菜。在自助餐中吃這些蔬菜，不但健康也好吃。甚至那些總想吃到回本的人，也從未想過真正昂貴的是蔬菜。
所以既然不是健康或食量因素，為什麼吃到飽開始不受歡迎了?
以齋主我個人來說，這幾年少數幾次去吃到飽的經驗，都非常不好。我相信今天出來經營餐廳的業者，肯定對自己有所期許，希望提供良好的餐點給消費者，但不管消費者如何提升，總會有抱著希望能吃回本心態來用餐的客人。隨著時代進步，雖然總不會在取餐區狼狽不堪的在餐盤上疊滿食物。不過真若坐在一家四口都抱著這樣心態前來用餐的隔壁，總避不了傷懷。用餐聚會本是圖個快樂，氛圍該是輕鬆愉快，而不是在餐桌上好似跟業者來個金錢競逐。在這樣的家庭或朋友聚會旁用餐，非但無法讓心靈舒快，反而使得這一餐吃得不愉快。另一個原因是，以同樣價位的餐廳做為考量，吃到飽餐廳總避不了吵雜的聲音，或是來回走動的人群。這些都讓用餐體驗感覺到拘謹，還不如花錢在其他餐廳，舒舒服服的用完一頓快樂的餐宴。
所以原因真的很多啦。記得某次經過和牛燒烤吃到飽的一家店，我看到裡頭的人沒半個在聊天，每個人都拼命拚死的在吃。總覺得這和用餐初衷徹底背道而馳。
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