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經典花生 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的精選貼文
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以手提的精緻包裝呈現 四種充滿藝術氣息的盒子中擺放著各式不同味道的茶點 每盒打開時都像在拆禮物 超美超有質感~
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🍬《 經典花生 》
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兩種不同工序的作法將花生以不同樣貌呈現 較為脆口且大顆粒的花生酥 香氣逼人 研磨後的花生酥扎實卻不甘口 味道更香濃
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🍬《 米香爆爆 》
/ #堅果爆爆 #胡椒爆爆
以各式堅果組成的堅果爆爆 真的是滿滿的堅果香氣 脆口卻不過於卡牙齒 胡椒爆爆中能嚐到米與胡椒融合的香氣 味道明顯卻不過衝 很適合搭配茶一起吃
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🍬《 烏亮芝麻 》
/ #芝麻糕 #芝麻酥
飽滿芝麻的芝麻酥相當脆口 且香氣足夠 首次嘗試芝麻糕 口感意外的較為有咬勁 一口咬下芝麻香氣釋出 好特別~
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🍬《 奢華松子 》
/ #松子酥 #松子桂花糕
松子酥的口感我也很喜歡 麥芽糖的有咬勁搭配松子的脆口 相當有層次 松子桂花糕更是多了一份桂花的香氣 相當迷人
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經典花生 在 賴可芙味吃不飽 Facebook 的最讚貼文
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使用在地台灣米製作,並且添加優質堅果穀物,口感很像古早味的爆米香,帶有濃濃香氣,很喜歡。
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芝麻香氣濃郁,加上本來就很愛芝麻的味道,口感酥脆的芝麻酥深得我心。
🔸奢華松子(松子酥、松子桂花糕)
松子是很養身的食品,而松子桂花糕又帶有桂花淡淡的清香,推推。
🔸經典花生(研磨、顆粒花生酥)
經典不敗的花生酥是這次最愛的品項,口感鹹甜不黏牙又帶有濃濃花生香氣,超讚。
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經典花生 在 強運少女RU Youtube 的最佳解答
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Hello!我是RU。我是台灣人,居住在東京,寵夫魔人。
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經典花生 在 莫彩曦Hailey Youtube 的最佳解答
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經典花生 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來烤一款好吃又有親和力的美式餅乾:經典香濃花生醬餅乾(Classic Peanut Butter cookies.)
有一種餅乾,即使是每天都會出現在櫃上的罐子裡,嘴饞時隨時來上一片都不會膩的,就像是家庭甜點的固定角色,花生醬餅乾就是這一類。
特別是如果你是花生醬的愛好者,保證無法抗拒這道小西點了^^
它的外圍口感這麼酥香,吃到中間時又帶點柔軟澎鬆,滿滿的花生奶油香氣,不要說小朋友,老人家也是會一口接一口。
花生醬餅乾的主要材料就是花生醬,它的做法很簡單,先處理乾料,再來是濕料,最後乾濕料混合成麵團,不用花很多時間,操作容易連小朋友都可以上手,烘烤前用叉子在表面壓出十字格紋,看起來就是賞心悅目,如果你是餅乾愛好者,非常推薦這款又酥又鬆又香的花生醬餅乾哦!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/amGYxld2Puw
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美式經典花生醬餅乾 (Classic Peanut Butter cookies) 怎麼做呢?
下面是 美式經典花生醬餅乾 (Classic Peanut Butter cookies) 的做法與食譜:
☞ 這份食譜可以做出約 18 片餅乾
☞ 每顆餅乾麵團重量約 21-22克
材料 / Ingredients
中粉 90g
無鹽奶油/黃油 55g, 室溫軟化
原味花生醬 125g
黃砂糖(三溫糖) 50g
白砂糖 50g
香草精 幾滴
室溫雞蛋 半顆
無鋁泡打粉 1.5g
鹽 一小撮
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做法 / Instructions
1. 將中筋麵粉、泡打粉跟鹽一起過篩,混勻備用
2. 打發盆裡加入室溫軟化的奶油,先打到澎鬆和顏色略變白
3. 先加入白砂糖,攪拌均勻;接著再倒入黃砂糖(我們用的是三溫糖),一樣要混合均勻
4. 取一個小碗,把蛋打進去,充份打散,再倒入一半的蛋液,拌到完全融合。(這份食譜只需要用到半顆蛋液的量)
5. 加入花生醬跟香草精,充份地與奶油蛋糊攪拌到完全混合
6. 把過篩的麵粉乾料倒入,輕輕的以不易起筋的折拌法,拌到看不見乾粉
7. 趁麵團還柔軟,用冰淇淋挖勺或兩支家用湯匙挖出均大的麵團,並揉成小球狀,球與球之間要有適當間隔,因為烘烤時餅乾體積會變大
8. 揉好的麵團球,放進冰箱冰1小時
9. 取出麵團,在室溫回溫10分鐘,用手掌輕輕壓扁一些些,拿叉子以十字的方向壓出小格紋
10. 烤箱預熱170C,烘烤12~14分鐘,出爐後在烤盤上靜置 5 分鐘降溫,之後移到架上放到完全涼透。
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#簡易甜點
#花生醬料理
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#餅乾食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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