**瓠瓜香菇鹹粥**(古早味)
現在去市場最便宜的就是瓜類了...
大黃瓜，絲瓜一條都只要19元...
連瓠瓜都很便宜...
前天買了顆中大型的瓠瓜...
心裡盤算著要煮鹹粥還是拿來包水餃....
但猶豫了好久就是下不了決定...
因為兩種都想吃...
最後乾脆兩種都做!!!!!
用了1/3的瓠瓜包水餃...
其他煮鹹粥..
2種享受一起滿足...
水餃我拆成另一篇再分享比較清楚...
不蓋妳!!!!
兩種都超級超級好吃!!!!!!!!
瓠瓜的鮮甜讓鹹粥大大加分...
讓人一口接一口停不下來!!!!
現在吃正當季~^^
材料:(一鍋的量)
瓠瓜小型1顆(去皮且適當大小)
乾香菇數朵(泡軟切絲)
蝦米或蝦皮適量
豬絞肉或豬肉絲1/2碗
油蔥酥少許
白米1.5杯(洗淨)
白胡椒粉少許
鹽巴適量
做法:
1.熱鍋，放一點油，放入香菇，蝦米煸香。
2.加入豬肉炒散且無血色，再加入油蔥酥炒香。
3.加入瓠瓜炒勻。
4.加入白米炒勻。
5.加入適量的水(約一鍋8分滿的水量)，蓋鍋蓋轉中大火，煮滾後轉中小火，煮到米粒開且有濃稠感。
6.熄火前加入適量白胡椒粉和鹽巴調味即完成。
