🍒🍒食譜/蛋酥絲瓜
🥣🥢整理絲瓜美味小撇步，讓燒出來的絲瓜鮮綠脆口。
http://blog.udn.com/myblog/168093071
#絲瓜食譜 #絲瓜鮮綠的方法 #絲瓜不變黑的方法 #蛋酥絲瓜 #蛋酥絲瓜食譜 #蛋酥絲瓜作法 #蛤蠣絲瓜 #蛤蠣絲瓜食譜 #絲瓜炒蛋 #家常菜食譜 #簡單料理
絲瓜蛋 在 朱麗安廚房 Facebook 的精選貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【蛋酥絲瓜！夏季首選！】 夏天正是各種瓜類的盛產季節🥒 今天阿慶就來分享一道 人人喜愛、營養滿分的絲瓜料理！ 當季的絲瓜鮮甜脆軟 加上炒得鹹香萬分的蛋酥🍳 保證孩子們白飯一碗接一碗！ 千萬不要錯過囉～ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底...
「絲瓜蛋」的推薦目錄：
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- 關於絲瓜蛋 在 阿慶師 Facebook 的最佳解答
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絲瓜蛋 在 阿慶師 Facebook 的最佳解答
【蛋酥絲瓜！夏季首選！】
夏天正是各種瓜類的盛產季節🥒
今天阿慶就來分享一道
人人喜愛、營養滿分的絲瓜料理！
當季的絲瓜鮮甜脆軟
加上炒得鹹香萬分的蛋酥🍳
保證孩子們白飯一碗接一碗！
千萬不要錯過囉～
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材：
✅雞蛋 2顆
✅絲瓜 380g
✅黑木耳 25g
✅蒜頭 6顆
✅蔥 1根
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅油 2大匙
✅水 1.5杯
✅米酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.絲瓜削皮切塊、木耳切塊、切蔥段以及蒜碎備用。
2.將蛋打散，鍋中加油，下蛋液中火炒4分鐘製作蛋酥。
3.關火下蒜頭，餘溫炒20秒後開中火炒香。
4.下蔥白、米酒、水，絲瓜、木耳入鍋拌勻。
5.中火燜2分鐘開鍋，拌炒後再燜2分鐘。
6.下鹽、天然鮮味粉、蔥段，拌炒後即可起鍋。
廚房場地：kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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#當季
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#燜炒
#下飯
絲瓜蛋 在 Facebook 的精選貼文
今日午餐：雞肉絲瓜蛋鬆蓋糙米飯。佐餐茶是檸檬東方美人茶。餐後甜點是梨山武陵「味全農園」之馥梨切盤。
→ 想吃糙米飯，工作日午餐力求簡速，當然不來什麼兩菜一湯，遂取凍存白斬雞切丁與絲瓜同炒、配上以濃縮高湯汁調味的蛋鬆，蓋於同步覆熱的存飯上，三兩下又是輕鬆美味一餐。
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
絲瓜蛋 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【蛋酥絲瓜！夏季首選！】
夏天正是各種瓜類的盛產季節🥒
今天阿慶就來分享一道
人人喜愛、營養滿分的絲瓜料理！
當季的絲瓜鮮甜脆軟
加上炒得鹹香萬分的蛋酥🍳
保證孩子們白飯一碗接一碗！
千萬不要錯過囉～
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1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材：
✅雞蛋 2顆
✅絲瓜 380g
✅黑木耳 25g
✅蒜頭 6顆
✅蔥 1根
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅油 2大匙
✅水 1.5杯
✅米酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.絲瓜削皮切塊、木耳切塊、切蔥段以及蒜碎備用。
2.將蛋打散，鍋中加油，下蛋液中火炒4分鐘製作蛋酥。
3.關火下蒜頭，餘溫炒20秒後開中火炒香。
4.下蔥白、米酒、水，絲瓜、木耳入鍋拌勻。
5.中火燜2分鐘開鍋，拌炒後再燜2分鐘。
6.下鹽、天然鮮味粉、蔥段，拌炒後即可起鍋。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#下飯
絲瓜蛋 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
清新爽口【絲瓜蛋粉絲煲】就是不愛重口味，粉絲吸附甜美湯頭！
「絲瓜切成條狀口感佳！」
「煮滾絲瓜的調味與時間！」
常常都是吃牛肉粉絲煲
鮮蝦粉絲煲等等的粉絲煲
這次來點不一樣的吧！
使用盛夏產的絲瓜
煮出更濃郁的滋味！
一起來做「絲瓜蛋粉絲煲」
讓你在盛夏也能舒服的喝湯吃粉絲！
🌈簡單哥小撇步🌈
如果絲瓜沒有用完可以這樣做？
冷藏：絲瓜放進保鮮袋裝好，冷藏較不容易爛，
也不易流失水分，但存放太長時間絲瓜容易老，
建議還是要儘早食用完喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 300克
👉水 400毫升
👉蛋 1顆
👉薑絲 15克
👉蔥花 20克
👉蒜頭 15克
👉枸杞 4克
👉粉絲 1球
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將絲瓜切成條狀備用
②熱鍋下油，加入蛋煎熟備用
③原鍋下油加入薑、蒜頭、蔥爆香
④加入絲瓜拌炒後，加入水小火上蓋燜煮五分鐘
⑤加入鹽巴、白胡椒、太白粉水、枸杞大火煮滾
⑥換一砂鍋，於底部鋪上粉絲後倒入絲瓜、蛋
⑦煮滾後加入蔥花點綴即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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絲瓜蛋 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
這個絲瓜麵線呢不是那麼輕簡，我加了一點點雞蛋，因為蛋可以代替肉的香氣，早期生活比較不那麼富裕，或者是沒有那麼多肉吃的時候，老一輩的阿嬤們都會打一點雞蛋，做成蛋絲或者是煎蛋，讓湯裡面或菜裡面多一點點蛋白質的香氣，就像肉一樣感覺豐厚了一些。
00:00 備料
04:34 烹調
06:36 訂閱+開啟小鈴鐺
#黑麻油
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絲瓜蛋 在 [心得] (食譜分享)炒蛋蛤蜊絲瓜湯- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的必吃
這道菜是我今天發現的
特色是超高飽足感，極低熱量，高蛋白
湯湯水水的，吃一碗可以飽到明天早上!
食譜分享，開始！
準備食材：
1. 絲瓜 290g
2. 兩顆雞蛋
3. 去殼文蛤 150g
4. 老薑
烹調方法 step by step：
1. 兩顆蛋入鍋炒成蛋酥(蛋液一入鍋，手要馬上拿四根筷子瘋狂畫圈)，炒好倒出來備用
2. 薑要拍碎或磨成槳隨便
3. 鍋內倒入10cc香油，把薑也丟進去爆香
4. 把切好的絲瓜丟進去炒一下，看絲瓜稍微變色即可
5. 倒入開水200cc 灑一些些鹽或是鮮味粉（但是盡量不要，講求口感可以灑一點點）
6. 把蛤蜊丟進去一起煮大概兩分鐘
7. 熄火，把蛋酥丟進去翻炒一下，搞定。
成品圖：
營養成分：
總熱量253大卡
碳水化合物16g
脂肪12g
蛋白質24g
吃完真的超飽！
大推！
各位在減重的兄弟們可以試試看
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※ 編輯: HwaSIn (114.137.61.71 臺灣), 07/24/2021 14:37:34
※ 編輯: HwaSIn (114.137.61.71 臺灣), 07/24/2021 15:25:16
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