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[QQ。午安 ☀️] #Q媽早餐店
🍴小卷絲瓜湯麵
📌 大家午安，今日媽咪陪著小女生閉關在家複習下週的期末考，早餐午餐全部在家吃，早餐小女生喊餓趕著吃，媽咪因此放棄拍照，面對難得有空又有滿滿的自然光，今天就選擇午餐的海味湯麵來介紹 😉
今天的小卷湯麵其實也就是海鮮什錦湯麵概念；首先媽咪利用柴魚高湯包先煮了一鍋高湯，另起一鍋(有高度炒鍋)用少許油爆香蒜末，加入切塊的絲瓜、蛤蜊及一點點高湯翻炒一下並蓋上鍋蓋，待絲瓜開始出水後打開鍋蓋將鴻禧菇、蝦仁漿以及剩下高湯加入，再次蓋上鍋蓋，再待蝦仁漿煮熟後將洗淨的小卷放入，1-3分鐘時間小卷變色後即可熄火並調味。
煮好的小卷絲瓜海鮮湯，加入煮熟的家常麵條一起吃，鮮味濃郁令人滿足，小女生好喜歡，中午吃完一碗硬是又添了半碗的湯及料才下桌。希望有媽咪中午這碗營養湯麵的加持，下午的溫書計劃能如期順利完成😋
My IG ~
https://www.instagram.com/margwon/
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🍴小卷絲瓜湯麵
📌 大家午安，今日媽咪陪著小女生閉關在家複習下週的期末考，早餐午餐全部在家吃，早餐小女生喊餓趕著吃，媽咪因此放棄拍照，面對難得有空又有滿滿的自然光，今天就選擇午餐的海味湯麵來介紹 😉
今天的小卷湯麵其實也就是海鮮什錦湯麵概念；首先媽咪利用柴魚高湯包先煮了一鍋高湯，另起一鍋(有高度炒鍋)用少許油爆香蒜末，加入切塊的絲瓜、蛤蜊及一點點高湯翻炒一下並蓋上鍋蓋，待絲瓜開始出水後打開鍋蓋將鴻禧菇、蝦仁漿以及剩下高湯加入，再次蓋上鍋蓋，再待蝦仁漿煮熟後將洗淨的小卷放入，1-3分鐘時間小卷變色後即可熄火並調味。
煮好的小卷絲瓜海鮮湯，加入煮熟的家常麵條一起吃，鮮味濃郁令人滿足，小女生好喜歡，中午吃完一碗硬是又添了半碗的湯及料才下桌。希望有媽咪中午這碗營養湯麵的加持，下午的溫書計劃能如期順利完成😋
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#減醣飲食
三天的減醣餐，有兩天都是三爐齊開（瓦斯爐+微波爐+烤箱/電鍋），非常快速輕鬆地解決
🍱清燙蝦子 x 奶油煎干貝 x 炒三蔬 x 烤南瓜
南瓜 123g，醣20.2
🍱絲瓜海鮮湯 x 滷雞腿豆乾 x 烤南瓜
南瓜 112g，醣16.6
🍱烤鴨 x 蔥燒旗魚 x 清燙油菜 x 烤鮮蔬菇菇
因為把扣打給了早餐蛋黃酥（蛋黃酥1/2顆，醣 18）+下午茶金月娘（1/4顆，醣10），所以沒有澱粉類主食
然後，一次只能吃1/4顆有點小哀傷😭，真想大口吞（阿姆阿姆咬咬咬），雖然有低醣蛋黃酥，但我就愛傳統又油又香又肥的蛋黃酥和金月娘啊啊啊啊
#真的沒有什麼是不能吃的
#但就是要有所節制
#媽媽的生活很苦悶
#所以蛋黃酥金月娘萬萬不能缺席呀
🔸炒三蔬
1。奶油煎干貝後，鍋不洗直接加入蒜頭爆香後，再放入小黃瓜、玉米筍、木耳翻炒
2。待小黃瓜出水微軟後，加入鹽調味拌炒均勻就完成囉
📝不洗鍋是因為鍋裡有干貝的湯汁，剛好可以利用，是最天然的調味料唷！
🔸蔥燒旗魚
1。旗魚切塊，加點米酒、鹽、玉米粉抓醃
2。鍋中倒油，旗魚下鍋略煎到表面變色後夾起備用（不要煎到熟唷！不然等下和醬油一起煮會過熟很硬）
3。爆香薑片、蔥段、蒜片後，加入旗魚、蠔油、水翻炒均勻後，蓋鍋蓋悶煮到旗魚變熟就完成囉
🔸滷雞腿豆乾
1。把前一天的豆乾連同醬油一起倒入鍋中，加上八角、大蒜、雞腿、糖（微量就好，主要是讓醬汁不死鹹）、水後，放入電鍋
2。外鍋加2杯水，按下開關，等跳起後悶10分鐘就完成囉
📝豆乾前一天先泡在醬油裡入味
🔸絲瓜海鮮湯
1。炒鍋加油，放入薑絲爆香後，加入蝦子、小卷快速翻炒至熟後夾起備用
2。放入絲瓜，加點水（一點點就好，等絲瓜熟了會大出水），蓋上鍋蓋悶煮到絲瓜變軟後，把蝦子、小卷放進去，加鹽調味一下就完成囉
🔸 葫蘆型南瓜（生的）冰冷凍後再烤都水水的不是很好吃，所以試試微波加熱，覺得還不錯，不水較Q又快速
今天的晚餐煮了兩樣菜來配我的地瓜吃😍😍分別是
✅家常炒空心菜
✅絲瓜海鮮湯
絲瓜是我最近很愛煮成湯的食材，而且料理起來很簡單❤️ 所以最近常常有看限時動態的朋友應該常常看到我煮這樣絲瓜海鮮湯😋😋
還想看更多煮菜的朋友可以去我的ig上跟我一起森🤣
Ig: bricks_liang
步驟1. 食材。 · 步驟2. 鮮蚵用清水洗淨，蛤蜊泡鹽水吐沙，薑切成絲，枸杞泡水泡軟，絲瓜刨去外皮再切成片。 · 步驟3. 煮一鍋水，水滾後關火放入鮮蚵燙約30 ... ... <看更多>
食材 · 絲瓜. 1條600g · 雪白菇. 50g · 蛤蜊. 300g · 橄欖油. 20g · 鹽. 1g · 鴻喜菇. 50g · 薑片. 20g · 透抽. 1隻. ... <看更多>
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