【防疫不亂跑,咖啡自煮管理企劃 .2 - BEAN BARN 豆荒良倉 咖啡豆開箱】
#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
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咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響,雖然不能內用,大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們,新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品,幫助業者曝光外,同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
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BEAN BARN 豆荒良倉烘豆師 Addie 是以前的同事,在去年開了自己的自家烘焙咖啡館,在同事期間就覺得他對於咖啡烘焙這塊很有自己的想法,技術也非常的專業,在開店後也快速累積了不少喜歡他風味的客人。
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這次開箱的豆子是『淺焙·厭氧黑蜜 哥斯大黎加 托布希』手沖的參數是用92度C的水,aquacode 咖啡沖煮專用水 TDS 95 上下,研磨偏粗,粉水比 1:13,沖煮時間完成是2分半。
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雖然是厭氧,但不會有過度發酵的風味,入口有明顯的花香和白葡萄香氣,高溫有明亮的柑橘萊姆酸質,降溫後的酸像是綠色蘋果汁,尾韻的甜感帶有點蔗糖和黃金糖。春社配方我拿來做濃縮,真的有爆炸性的花香阿 !
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BEAN BARN 豆荒良倉
以「儲放豆子的穀倉」為發想理念,象徵咖啡豆貨源充足,當大家手中咖啡豆零庫存、鬧豆荒時,適合補貨的好地方。
蝦皮賣場
https://shopee.tw/beanbarn2020?smtt=0.0.9
#BEANBARN豆荒良倉
#coffeedaily
濾杯 : LOVERAMICS 愛陶樂 陶瓷濾杯
濾杯底座: LOVERAMICS 愛陶樂 濾杯底座
下壺 : LOVERAMICS 愛陶樂 玻璃下壺
台灣代理 給意思Givings 優質咖啡及生活用品進口代理
愛陶樂台灣 / Loveramics Taiwan Reseller
給意思givings 在 小雨 Wayne Shih Facebook 的最佳貼文
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給意思givings 在 咖啡空少 world coffee shops Facebook 的最讚貼文
【 咖啡空少 X LOVERAMICS 新品台灣首開箱! 外型、功能、價格都在水準之上的愛陶樂咖啡濾杯和濾杯架 】
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【 咖啡濾杯 COFFEE DRIPPER 】
這兩年是咖啡濾杯新品爆發的時間,許多廠商都開發了不同的造型顏色、肋骨、材質等等的實用和吸睛的濾杯產品,讓許多咖啡玩家們興奮的入手收藏。
我先破梗,猜猜這個超高顏值的濾杯要多少錢? 1200? 800 ? 都不用!這一個陶瓷濾杯只要 $499 ! 我很老實說,這個濾杯的價格先吸引到我,讓我開始有了興趣想去測試它的各項沖煮的實用性。
這次愛陶樂的新品濾杯有三款,在外型的顏色和肋骨導致的流速都有不同,分別是【純白:濃厚 】、【瓷綠:滑順 】、【水藍:甘醇 】,精緻造型的濾杯設計師是英國得獎設計師 Simon Stevens的作品,在陶瓷設計領域有一席之地,曾任職國外許多知名的陶瓷製造大廠。透過三個濾杯不同的肋骨,我們可以得到不同流速,進而改變咖啡的萃取率,得到不同的風味。
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【水藍:甘醇 】水藍款是三款中流速最快的,肋骨呈現波紋交替
【瓷綠:滑順 】瓷綠款是中等流速,有點像花瓣形狀
【純白:濃厚 】純白款是三種中最慢的,肋骨佈滿了凸點
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在官方數據上是水藍款最快,但在實測上和瓷綠款的流速有時候差距不大,像是在不加粉的流速測試上,是瓷綠款的最快流完,但如果三款去比較,流速確實有不同,這個部分就交給玩家們去實測了!
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【金屬濾杯架 DRIPPER STAND 】
同樣和濾杯主角吸睛的濾杯架也是這次愛陶樂新品主打之一,也是有三款,【鋼銀】、【黃銅】、【霧黑】,上述的設計師Simon Stevens的作品。濾杯架內部有軟膠圈,可以用來穩定濾杯,一點點厚度,有點小重,不過也因為如此非常有質感。
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【 厚身玻璃下壺 GLASS JUG 】
同場開箱的是我認為未來咖啡館老闆們會很愛用的玻璃下壺,厚度比一般的下壺厚,比較不容易打破,可以裝500毫升的咖啡液,有兩款可以選擇,直身和縮口高身的壺款,兩款價格也非常漂亮。
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愛陶樂台灣總代理商 : Givings Co. | 給意思有限公司
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