各位好呀,又到左 #必廚好煮意 嘅時間,作為一隻專業嘅 #倫敦鴨,去泰國持續進修,學下點樣煮泰國住家菜 #搶人老公 是常識吧?
今日我就去左酒店嘅cooking class 度,學左煮青木瓜沙律、冬蔭功、咖哩虎蝦同埋椰汁芒果糯米飯🌼
我想講嘅係呢… 你以為自己入廚幾年已經爐火純青,但一去到同創意總廚拜師,你就發現原來仲有好多嘅技術係完全聽都未聽過。例如個青木瓜沙律,你用刨刨個木瓜,同用刀左右左右咁切絲,出黎完全係兩個口感同層次,前者軟稔稔,後者爽脆得多。成道菜由零開始,大廚同助手1對1guide住你做,無論係刀章、調味定係整醬汁,都係由零開始,完全係大開眼界,就連困擾左好耐嘅煮食問題,問佢都會有答案。
一路學一路傾計,煮完一道就食一道,食完先再煮,結果明明話2個半鐘嘅課程,我地玩左四個鐘,主廚話無問題,難得有好學生超時就超時,「給我學好佢,整俾你在英國的朋友,讓他們知道泰國菜也很好吃的。」言談中,你會發現佢好喜歡自己國家嘅飲食同文化,亦以此自豪,能夠教多一個,世上就少一個泰國劣食,某程度上也是很正確吧?
好吧,我返到英國會記得多煮泰菜俾各位朋友仔食架啦 🙈🙈🙈
#我呢碗冬蔭迷湯真係不得了
#奪魄勾魂
#絕對係搶人老公嘅利器
#等陣先我學左半日咁大把
#咁我係咪可以自稱做廚師
#賣化妝品嘅都自稱自己做化妝師啦
#都係吹水唔抹嘴
#終於學識左整地道嘅椰汁芒果糯米飯
#我著圍裙勁似豬肉佬
#係瘋度翩翩嘅豬肉佬 🤡
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