關於 紫 薯 大理石 吐 司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃琺瑯盒團購倒數 ＃13道食譜總整理 #必收藏

真的非常感謝大家熱烈支持。 最受歡迎的兩件組＋四件組已經銷售一空。
我們前天緊急跟廠商討論，多增加了『新』兩件組與四件組。 新舊差別在於，新組合用1.6L琺瑯盒取代了1.8L，都是非常實用的組合喔！
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👉團購優惠: 原價5折起

1.6L琺瑯盒可以入阿拉丁烤箱，可以烤麵包，也可以拿來焗烤麵飯，烤蔬菜一定也沒問題。 我還用它來做猛男手撕包，新英格蘭堡還有烤布丁吐司，很多用喔！

❤️新！必買兩件組 (特優惠免運組)
非常推薦給入門的朋友， 1.6L之外，Moz DL可以用來做吐司，容量等同於12兩吐司模。
兩個模具都可以做我手撕餐包的那本食譜喔！

❤️新！必買四件組 (特優惠免運組)
除以上兩件之外，還加了DM深琺瑯盒，可以做迷你吐司，也可做奶酪，或是儲存少量的湯，可直接直火加熱。
圓盤可以做Pizza..都好用！ 價格也超殺！

以上的優惠一定要好好把握喔！
( #留言開放大家許願_請告訴我們下次開團期待什麼商品)
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感謝大家熱烈支持，我將分享過的食譜還有使用心得，寫在下方， ＃請收藏

***琺瑯用來烘烤麵包的時候，一定要鋪上烘焙紙，以防沾粘！

(1) MOZ 琺瑯烘焙保鮮調理盒深型(DL) : D16 X W20 X H8 cm (以下簡稱 MOZ DL)
(2) MOZ 琺瑯烘焙保鮮調理盒(DM) : D11.5 X W17.5 X H7.5 cm (以下簡稱 MOZ DM)
(3) MOZ 23cm琺瑯圓盤: 直徑23CM (以下簡稱 圓盤)
(4) 365雙耳琺瑯烘焙保鮮盒方型1.8L: W24.5×D21×H6.2cm (以下簡稱 1.8L)
(5) 365雙耳琺瑯烘焙保鮮盒方型1.6L：W27×D16.8×H5.3cm (以下簡稱 1.6L)

0.9L與1.0L 可以以料理或是儲存食物為主。
DL與DM 比較深，可以拿來做麵團發酵。

在『阿拉丁烤箱』的使用

可放入阿拉丁四枚燒烤箱： 1.6L, 1.8L, Moz圓盤

如果要烤麵包
1.乾粉總量建議先用150g, 如果更多的話，擔心麵團高度會過高，不好烘烤
2.鋪烘焙紙的時候，烘焙紙大小盡可能跟烤盤一致。 如果烘焙紙太大，多餘的部分可能容易碰觸到上方的導熱管，而容易燒焦。

分享過的食譜：
👉新英格蘭堡 https://reurl.cc/eEDG97
👉萬用麵團裡面的Pizza，可用圓盤來製作。

在『大波-sharp AX-XS5T』的使用
可同時放入以下組合
DL+1.8L
1.6L+1.8L
1.6L+圓盤

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以下為琺瑯盒食譜總集(有些包含前次團購資訊，不適用於本次，請忽略)

👉新英格蘭堡 1.6L: https://reurl.cc/eEDG97
👉卡士達手撕包 1.8L+Mozz DL: https://bit.ly/3sd43f7
👉芒果奶酪 Mozz DM : https://bit.ly/3Awtqvo
👉三色菠蘿吐司 1.8L: https://bit.ly/2VNWI9F
👉蘋果迷你吐司、火腿迷你吐司 1.8L+Mozz DL :
https://bit.ly/3ADJ6Np
👉香菜Q軟吐司 Mozz DM: https://bit.ly/3xIPzoy
👉起司迷你吐司 Mozz DL : https://bit.ly/2VKrbWJ
👉猛男手撕麵包 1.6L
： https://www.lamashania.com/2021/08/blog-post_62.html
👉紫薯手撕麵包： 1.8L
https://www.lamashania.com/2021/08/blog-post_21.html
👉火腿＋蘋果迷你吐司： 1.8L+Mozz DL
https://www.lamashania.com/2021/06/vs.html
👉菠蘿手撕麵包： Mozz DL：
https://www.lamashania.com/2021/06/blog-post_9.html
👉巧克力大理石手撕麵包： 1.8L
https://www.lamashania.com/2021/08/blog-post_15.html

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👉出貨時間: 「付款完成」5個工作天內出貨
👉運費: 100元，滿3000元免運費。(超值組合專區皆免運)
👉廠商客服
☎️ 電話: (02)2541-2868
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＃請收到商品之後立即開箱_7日後不受理退換貨。

【紫薯大理石麵包】

在製作這款麵包時，我深深覺得大自然的賦彩真是鬼斧神工讓人不可思議，它能成為我們心靈的養份，讓生活在城市喧囂中的人們，都能呼吸到一口新鮮空氣，並對大自然所蘊藏的豐美感到驚嘆。
利用紫薯自帶的夢幻紫與原味麵糰交織成美麗的大理石紋，淡淡粉紫柔和的色調格外療癒人心，在疫情蔓延全球、人心浮動不安的此時，隨著季節色彩的更迭，還能夠感受到時間的流動，也可以趁機調整心情，讓煩躁的心平靜下來，帶來心神上的安寧。

🍳 【紫薯大理石麵包】食譜筆記：

🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁［食材］份量：1條
📍 原味麵糰材料：高筋麵粉125g、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶85g、無鹽奶油10g。
📍 紫薯麵糰材料：高筋麵粉125g、紫薯70g (蒸熟搗成泥狀）、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶55g、無鹽奶油10g。

🍁［作法］⏰30-35分鐘
1、將原味麵糰與紫薯麵糰材料分別混合揉製成2個麵糰至完全拓展，發酵約1小時至2倍大。
2、將2色麵糰整圓靜置鬆弛約15分鐘。
3、將2色麵糰分別桿開成約25cm X20cm的長方型麵片，將紫薯麵片疊在原味麵片上，用桿麵棍從上方再度桿ㄧ下，使2色麵片確實貼合，從中間對切後再次重疊，再用桿麵棍從上方將重疊的麵片桿開成長方型，再次對切並重疊，再用桿麵棍桿成約寬10cm X長25cm的長條型（一共疊3次）。
4、留上方不切斷，將麵糰分成3股，整型成辮子狀，編好辮子後將頭尾相接。
5、接縫處朝下放入吐司模中，發酵大約60-90分鐘。
6、200度預熱後，以180度烘烤約35分鐘，取出脫模放涼即可。

🐈‍⬛ 貓兒小叮嚀：
1、吐司模規格為：19x9.5x8.5cm
2、考量到天候、濕度、環境等不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。
4、各家烤箱脾氣不依，請自行斟酌微調發酵與烘烤的時間與溫度。我使用的烤箱是國際牌蒸氣烘烤爐，沒有分上下火：蒸氣烘烤190度20分鐘+烘烤170度10分鐘。

#早餐麵包 #紫地瓜 #紫薯 #大理石麵包 #三明治 #吐司麵包 #夢幻早餐

台中🔸美食

位於台中北區的山鯨燒肉，從門口至二樓用餐區整間以日式風格為主體延伸，印象最深刻的就是店內最經典的楓葉景、櫻花景兩大主題，還有提供多樣化的和服換裝體驗，用餐即可免費體驗唷🎎完全滿足了熱愛日式文化卻苦於疫情無法出國的癮呀🗯

主推的日式燒肉套餐上有分豬、牛兩大類別👋🏻
🍶豬割烹雙人套餐$2380
隨餐附贈一鍋雞白湯獸魂鍋
（餐點需加上10%服務費）
🔸開胃菜（柚香蘿蔔、韓式泡菜）
🔸沙拉（山鯨獨門沙拉）
吃肉之前當然要來份生菜沙拉墊墊胃再開動~
紫薯糖餅點綴於胡麻沙拉之中鹹甜交織超好吃!

🔸前菜(干貝鮮蝦寒天凍）
光是前菜就有讓人大開眼界的感覺！將鮮蝦與寒天凍結合清爽又開胃搭配乾冰效果好浮誇喔

🔸肉品（伊比利BELLOTA松阪豬、伊比利BELLOTA豬梅花、英國純黑盤克夏豬里肌、紅櫻豬梅花）
▪英國純黑盤克夏豬里肌:沒有厚重的豬腥味，口感較為紮實Q彈有嚼勁😚
▪伊比利BELLOTA松阪豬:油脂豐富口感較為爽脆
細嫩口感一秒被圈粉💕
▪瓦妮最愛有著櫻花紅潤色澤的豬梅花系列，精美大理石般的油花分布，咀嚼中肉質帶點肥美回彈的細膩感~特別推薦可以先品嚐原味肉品再搭配店家獨特的舒芙醬，讓原先肉品口感上多了幾分鮮甜，而且醬汁也不會過於重鹹非常厲害唷👍🏻

🔸職人手作料理（金箔海膽伊比利握壽司、特製炙燒毬壽司、鮪鮭鱈場蟹卷壽司）
金箔海膽和牛握壽司豪邁又奢侈的組合，加上金箔後整道充滿了儀式感🌋海膽味道不止鮮甜滑順跟與和牛也非常搭；炙燒毬壽司🍣炙燒後的干貝口感入口即化無海腥味，軟嫩感和甘甜味很驚艷；鮪鮭鱈場蟹卷壽司，裡面結合鮪鮭鱈三種油脂豐富魚品，完全可以吃的到”新鮮”的口感喔💟

主食中一定要有飽足感的澱粉呀~那來盤伊比利豬排吐司再合適不過了😚雙層厚磅數吐司夾入多汁的伊比利豬，肉的嫩度真的有夠誘人辣~

👇🏻山鯨海老唐揚:十足吸引大家的眼球😈以炸茄子、炸牛蒡及鳳梨炸蝦呈現，酥脆麵衣下鎖住飽滿的新鮮度，尤其鮮蝦好有嚼勁~

Covid-19（ 單點一份$260）
名字太特別了！很難忘記的小點心🤗酥酥脆脆的口感一定要趁熱吃，裡面的干貝很鮮美喔

🔸湯品（伊比利野蔬湯）
將壺中高湯緩緩注入碗中的菠菜、筍子、豬肉片，湯頭清甜不油膩與燒肉一同品嚐能暖胃又暖心喔

🔸飲品（山鯨特調）更換單點飲品折抵50元
抹茶與紅豆香甜的組合超適合吃完肉品想解膩的時候喝💕友人偏愛烤布蕾紅茶拿鐵，烤布蕾滑順濃郁跟紅茶拿鐵微甜的口感搭配嘟嘟好

🔸甜品（抹茶臭臭泥）更換單點甜點折抵80元
可愛的冰品造型讓結尾都讓人愛不釋手，成為打卡目標啦🍨甜甜的奶香味搭配抹茶冰淇淋好療癒吧！小黑炭是芝麻口味的也很耐吃~~~

🔎山鯨燒肉
📍台中市北區漢口路四段70之1號
📅11：30-15：30/17：30-23：00（平日）
11：30-23：00（假日）
☎️04-2291-8833
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