夏天怎麼可以沒有喝到 #紫陽花帕菲！
每年季節4-6月日本很多公園或路邊
都可以看到比你頭還大的紫陽花盛開！
除了紫陽花手水舍之外，不能錯過的還有這杯 ♡
那天有烘友偷偷說想知道怎麼弄
但我其實滿隨性的捏🤣
每間店的作法都不太一樣（我每次組合也都不一樣）
大家就～～盡情發揮吧！
📌 我喜歡的組合
抹茶蕨餅、抹茶凍、雙色紫陽花凍、抹茶冰淇淋、香草冰淇淋、抹茶茶汁、餅乾
有些日本店家會加白玉糰子
但我個人不愛，你自己斟酌吼😆
❚ #抹茶蕨餅
鮮奶150g、樹薯粉 13g、太白粉 15g、蓮藕粉7g、細砂糖37g、抹茶粉 14g
❶ 抹茶粉過篩跟砂糖拌一起。
❷ 把所有材料放到鍋子裡攪拌均勻。
❸ 確定沒有結塊，不沾鍋開小火加熱
❹ 用矽膠刮刀不停攪拌，有凝結成糰就關火。
❺ 放到鋪烘焙紙或耐溫保鮮膜上，再放進便當盒中
❻ 常溫冷卻就可以吃了。（直接吃也好吃唷）
❚ #紫陽花晶凍
熱水200g、蝶豆花10朵、吉利丁粉2g、冷水10g、細砂糖15g、檸檬汁 數滴
❶ 取小碗放冷水，灑上吉利丁粉靜置
❷ 熱水泡開蝶豆花到需要的藍色，深淺看你喜歡
❸ 蝶豆花撈起，加入細砂糖跟步驟❶
❹ 如果溫度太低砂糖不好溶解，可以加熱一下下。
❺ 分兩個方盒，其中一個加幾滴檸檬汁，冷藏4小時
同樣的你可以做抹茶凍墊底，阿刷抹茶的功力我也弱弱的就不教壞大家了🤣 懶得刷你可以用市售含糖抹茶粉泡抹茶液也可以。
❚ #抹茶餅乾
低粉85g、抹茶粉15g、無鹽奶油50g、純糖粉25g、蛋黃19g
❶ 奶油常溫軟化，加入過篩糖粉打到毛毛的
❷ 加入蛋黃拌勻
❸ 加入低粉跟抹茶粉以刮刀拌勻。
❹ 保鮮膜包好冷藏1小時
❺ 拿出桿平壓模，160度15分鐘。
懶得做也可以用抹茶POCKY 或KIT KATE就好
超商都有賣😆
然後我發現我拍了兩次這個的製作影片，一次是兩年前，我完全沒印象😅 等等一起放留言嘿！
#shotoniphone #紫陽花パフェ
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
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