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📍食在銅鑼灣 - 母親節限定 半自助餐午餐
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌘🌑
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母親節就快到喇!諗好帶親愛既母親去邊度食飯未呀~最近利景酒店地庫餐廳翻新重開,改為「陳家廚房」,提供中西fusion菜!餐廳環境闊落,帶金黃色的英倫風格,掛著中式水墨畫擺設,燈光使人感覺舒適!
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🎊母親節午市半自助餐 = 自助沙律+是日餐湯及麵包+ 一份主食 + 自製鮮果茶 + 自家製切餅 = $208-$278!
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🥗自助沙律
有羅馬生菜、泰式粉絲沙律、紫薯沙律、酸醃蘿蔔、茶潰冷麵,布甸,仲有多款醬~感覺蔬菜成份偏多,幾新鮮!作開胃前菜都唔錯!
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🍲是日餐湯及麵包
蕃茄湯有濃濃茄香,麵包鬆軟,
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1️⃣荷葉蒸花雕醉雞杞子紅棗龍仔飯💰208(👅: 7.2/10)
本身以為花雕醉雞係放係龍仔飯一齊蒸,但原來係分開上!醉雞口感滑嫩,有杞子紅棗香;而龍仔飯就一般,帶微微荷葉飯香,但如果味道再濃d就perfect喇!
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2️⃣牛肉芝士漢堡、黑松露醬、三文魚子配日式溫泉蛋沙律 💰228(👅: 7.6/10)
呢款漢堡有驚喜!麵包係紅紅地色有點似紅菜頭,口感外脆內軟;漢堡肉汁香嫩有牛香,配埋芝士,酸瓜同蔬菜一齊食口感豐富,不過黑松露味就唔係好食到喇!另外配菜有三文魚子配日式溫泉蛋沙律同埋薯條,薯條幼身口感酥脆,不過日式溫泉蛋就已經差唔多全熟,冇流心效果!
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3️⃣薑蔥鮑魚、花膠筒撈粗麵 💰228(👅: 7.1/10)
呢款中式菜有鮑魚有花膠,點黎比媽媽食就岩哂喇!花膠清透,帶有膠質,而魷魚就相當入味!不過兩款各一件感覺寡左D!而撈粗麵個調味都幾唔錯!
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4️⃣烤M5牛肉眼扒配烤蔬蔬菜、忌廉蘑菇及薄酒萊紅酒汁💰278(👅: 7.5/10)
五成熟肉眼扒,份量都幾足,口感香腍得黎有少少嚼勁,肉汁豐富帶烤肉白香,配薄酒萊紅酒汁食特別入味!
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🍹自製鮮果茶
清香茶味為主,帶輕輕冰果茶之感!
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🍰自家製切餅
套餐包一件自家製切餅,當日有士多啤梨伯爵茶蛋糕同芝士蛋糕!士多啤梨伯爵茶蛋糕層次豐富,先係粒粒士多啤梨,再有忌廉同好伯爵茶cream既清甜香味,配埋香脆撻皮,整體口感撻脆美味!芝士蛋糕選用法國忌廉芝士,口感香滑富有芝士香!
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☕️咖啡或茶 正正常常!岩哂食飽午餐解下膩!
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✨整體黎講,以酒店午餐黎講,性價比係幾唔錯,請媽媽食番餐好既亦係大方得體!
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.4/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7.3/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ✅
↩回頭值: 70%
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📍陳家廚房
灣仔灣仔道209-210號銅鑼灣利景酒店地庫1樓
🚇港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一至日 07:00 - 22:00
📞28923388
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs多國菜 @ Hong Kong Hotels - The Charterhouse Causeway Bay
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,聖誕節除了吃大餐,到酒吧狂歡也是重點活動,精選今年開業的5間矚目酒吧,有開揚景色有神秘風味,各有不同賣點,立刻約朋友到以下酒吧高呼:「聖誕快樂!」 1.PIQNIQ 電話:5200 1683 地址:中環皇后大道中80號H Queen’s 27樓 營業時間:星期二至四3pm-12mn,星期五及六3p...
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#母親節蛋糕 名店團購🌹
母親節蛋糕大家挑好了嗎?
在這個特別的日子裡,挑個蛋糕讓媽媽甜在嘴裡、溫暖到心坎裡是一定要的🥰
今年幫大家挑選了 #查理布朗 & #起士公爵 的蛋糕團購,名店人氣蛋糕直接送到家~
🎂團購連結:(4/25結團)
https://pse.is/S99AR
🍎『查理布朗』#青森蘋果蛋糕
使用法國小麥粉、荷蘭奶油、台灣產銷履歷雞蛋、日本青森蘋果...
一打開就散發著一股蘋果香,
用糖煮過的青森蘋果,清甜爽口迷人,
切開後裡面還有塊狀的蘋果,口感柔軟細緻,一拍完照馬上被搶光光😆
🌹『起士公爵』#南國玫瑰女王乳酪蛋糕
“ 純粹乳酪基底+有機玫瑰花瓣+Ruby紅寶石粉紅巧克力 ”
色澤如同母親給人的感覺一樣溫暖❤
入口滿溢玫瑰芬芳!
🫐『起士公爵』#初夏桑椹乳酪蛋糕
“ 純粹乳酪基底+有機桑葚 ”
桑椹本身淡雅獨特的清香,和乳酪巧妙融合,給人初夏般的清新氣息。乳酪蛋糕體入口即化的綿密冰涼,與飽滿的桑椹漿果在口中迸發出自然鮮甜美!
🥔『起士公爵』#雪釀香芋乳酪蛋糕
“ 純粹乳酪基底+台中大甲芋頭+鹿兒島品種紫薯 ”
表層細緻紫薯芋泥與濃厚芋頭瓜心,交融於「真」芋頭的濃郁奶香!
芋頭表面如蒙布朗般佈滿細細的細緻芋泥,一刀用力切下,內部還藏有飽滿香濃的芋頭餡。
單獨品嚐芋泥細緻的奶香~
🌶『起士公爵』#美英青花椒乳酪蛋糕
" 純粹乳酪基底+米其林膳馨主廚特製椒辣油+嘉義余順豐花生醬 ”
米其林台菜X精品級甜點X首創最狂滋味
想不到的多層次馥郁香氣~辣、濃、香 重磅登場
口口在舌尖碰撞出奇妙的火花~
提早訂購最安心❣不怕臨時買不到亂亂買😆
冷凍保存即可,母親節拿出來就OK啦~
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📍6吋適合4~6人分享
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📍滿1000免運 /未滿1000,宅配冷凍運費180元
📍母親節期間因應宅配運輸量大增, 5/3~5/8 恕無法指定日期及時段到貨呦~
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【這裏濃豆乳 SoyHere·台中】
韓系豆乳店,豆乳好好喝喔!
上一篇是介紹 #豆乳霜淇淋 🍦
這篇來介紹豆乳及豆花系列(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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☻ 巧克力豆乳 NT$60
☻ 這裏6.1豆乳 NT$35
☻ 這裏布丁豆花 NT$70
☻ 加料15元:芋泥/紫薯/地瓜
☻ 這裏雲南普洱茶 NT$50
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這裏的價格真的很佛系耶!
單品茶類,#雲南普洱茶 好濃啊!
高成本德茶磚,才賣50元‼(•'╻'• ۶)۶
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豆乳有分無糖跟微糖,黃豆採用蒸煮高溫萃取出的豆乳很濃,平常喝不慣無糖的,可以點微糖,但可能差不多(๑˃ᴗ˂)و
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原味豆乳就很香醇了,黃豆獨有的香味及餘韻較濃郁,巧克力豆乳則是使用法國頂級黑巧克力粉,與豆乳融合後多了巧克力的苦香氣,我很喜歡(ʃƪ ˘ ³˘)(我也很推薦豆乳紅茶唷!)
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#這裏布丁豆花 豆花和一般吃到的古早味豆花不一樣,這個比較軟比較濃,黑糖水可以換成豆乳加5元,布丁與豆花的口感其實很像,可以細嚐他們之間的區別,想要餡料豐富可以另外再加料。
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這裡 濃豆乳 Soy Here
📍地址:台中市北區三民路三段148-8號
🈺️營業時間:13:00-21:00
☎訂購️專線:0968-972-066
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#HAN食計 #HANの台中小旅
#HAN食一中商圈 #HAN食soyhere
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#台中美食 #台中飲料 #豆乳 #台中 #試營運 #新開幕 #韓風咖啡廳 #台中咖啡廳 #豆漿 #豆乳霜淇淋 #這裏濃豆乳 #小轆市集 #三輪車市集 #soyhere @ 台中市一中商圈 Yizhong Street
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聖誕節除了吃大餐,到酒吧狂歡也是重點活動,精選今年開業的5間矚目酒吧,有開揚景色有神秘風味,各有不同賣點,立刻約朋友到以下酒吧高呼:「聖誕快樂!」
1.PIQNIQ
電話:5200 1683
地址:中環皇后大道中80號H Queen’s 27樓
營業時間:星期二至四3pm-12mn,星期五及六3pm-2am,星期日3pm-12mn,星期一休息
詳情: http://bit.ly/2N71PaX
近年開了不少天台酒吧,PIQNIQ是最方便,景觀也最搶眼的一間,放眼望去是繁華都市景色。不止環境出眾,食物也有保證,因為和樓下剛奪二星的法國餐廳同一集團。
必吃小食和牛三文治,用A4日本宮崎和牛,咬下多肉汁。凍肉拼盤及芝士拼盤,都有六款選擇。甜點如朱古力撻、蘋果批亦美味。蘋果批用法國蘋果製成,味道偏酸。
雞尾酒、香檳是主角,以Piqniq Matcha Tea最特別,加入了抹茶粉,蘋果汁及菠蘿汁等,味道酸甜中帶抹茶的味道,抹茶控可一試。Piqniq Gin Gimlet外表呈淡粉紅,口感清爽,適合女士輕嘗。價錢絕不便宜,平安夜及聖誕節當晚舉行的任飲白酒汽酒啤酒+任吃瑞士半融芝士,每位$888,是要盛裝出席的場所。
2.Dragonfly
電話:2777 2633
地址:中環荷李活道10號大館10座地下
營業時間:星期一至日5pm至深夜
詳情: http://bit.ly/2OmqSs0
Dragonfly是蜻蜓的英文,和近年大熱的Ophelia一樣,由知名設計師Ashley Sutton負責,感覺非常魔幻,加上位於打卡熱點大館,所以人氣極盛。一進去,會見到天花板散發熒光綠的顔色,當眼處有一巨型蜻蜓雕塑,全店有超過500隻蜻蜓鑄鐵擺設,加上一室寶石綠色的鑄鐵高腳椅,很有歐洲復古風格。
以雞尾酒做主打,招牌飲品Dragon’s Pearls,以茉香珍珠奶茶做底,加入蜜柑,白蘭地等,微甜且帶清新的酒味,各位熱愛珍珠奶茶控,可以一次過滿足喝酒及珍珠奶茶的兩個願望。小食多元化,台式刈包、意大利粟米糕、牛油果配墨西哥紫色粟米片等。味道一般,環境取勝。
3.Room 309
電話:無
地址:中環皇后大道中74號The Pottinger酒店三樓309室
營業時間:5pm-1am,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2NJB8NN
Room 309跟以上兩間人山人海的酒吧不同,這間同樣位於中環的私密酒吧,便適合追求私隱的人。位處酒店內,客人都先取得Room 309的門卡匙才能內進,又偏偏酒店三樓其實並沒房間,要先到酒吧找侍應帶路才能入內,很有玩味。
酒吧為貫徹隱秘作風,特設Invisible Menu,主打8款清澈如水的透明雞尾酒,讓你猜不透她的真正底蘊。像Crystal Old Fashioned,用花生醬蒸餾bourbon做基底,然後利用再蒸餾機器,取花生醬的味道卻不取其色澤,明明是濃重花生醬波邦威士忌,賣相卻純如蒸餾水,入口才知真章,有趣。今年聖誕和氈酒名牌合作,推出一系列聖誕雞尾酒Nice & Sloe,氈酒迷必到。
4.LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY
電話:2337 6728
地址:大角咀利得街11號地下
營業時間:12nn-2am
詳情: http://bit.ly/2E3wLsr
Lost Stars,是電影《一切從音樂再開始》的點題曲,也是大角咀這間今年4月開業的酒吧連餐廳的名字。負責人Natty曾為城中另一音樂餐廳「呼吸」安排樂手表演,這店也貫徹過往做法,每星期有數晚邀請本地歌手組合上台表演。音樂是主題,器材成本達四十萬元,非常專業。絕不接受點唱、卡拉OK等。而且歌手獻唱時,所有食客都不可點菜,務求大家專注在歌聲中。
通常這類餐廳的食物,都是常見的薯條、雞翼等酒吧小吃,這店卻有驚喜。大廚曾在法國學廚,醬汁全是自家調配,味道鮮香濃郁。就說簡單的薯條,他便想到用西班牙豬背油來炸,入口多了份油香;客人又可以選以日本麻油調味的薯條,充滿芝麻香氣;迷你漢堡以燜豬肉為餡料,肥香爽彈。平安夜會由無伴奏合唱組合Gay Singers主唱,聖誕夜則由本地樂手Carol即席唱出一連串聖誕金曲,氣氛十足。
5.Circus Tram
聯絡: https://circustram.com/
想過一個被眾人注意的聖誕晚,那就得約朋友上這電車了﹗香港首架酒吧電車Circus Tram將電車改裝為包廂形式,裝修復古,處處也是打卡位。
車上與本地手工啤品牌香港友合作,提供拉格啤酒TIMES SQUARE,以德國低溫發酵技術釀造,味道帶有柑橘香氣,清新易入口。亦有多款小食選擇,如紅豆吉士多士、蜜汁叉燒、風沙雞肉等,頗有港式風味。
想在電車上邊飲邊漫遊港島,首先要成為Circus Tram會員,會籍價錢由$11,990起,去除$2,500年費,價格能轉為代用現金,用於在車上消費。價錢不便宜,但邊行邊飲,邊跟途人高叫聖誕快樂,肯定開心﹗
編輯:楊志強
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有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味?吃法國菜不一定要去歐洲,去就近的日本就可以了!以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。
[米芝蓮一星法國餐廳 Asperges]
早於十年前,美瑛農業協會已經希望推廣當地農業,他們邀請了札幌法菜的元祖級人馬中道博來經營餐廳。中道博是北海道首批從外國餐廳學藝回來的法菜廚師。初時,中道博曾構思餐廳以全蔬食為概念,從頭盤至甜品,全以美瑛的新鮮蔬果製作,然而大眾未能完全接受無肉菜單,於是就添加了美瑛本地的豚肉及牛肉等,但仍然以蔬菜作主打,便成了今天眼前的 Asperges。
現為餐廳總廚的加藤說,每年這裏的農夫們都會開會,分配種植的農作物種類,決定誰要種薯仔,誰要種番茄,不過通常慣常種薯仔的會繼續種薯仔,因為其種植技術高,收成品質會較好。「當地農夫的種植手法相當專注,例如一平方公里的農地裏,就只種薯仔,農夫心無旁鶩,對每一寸土地都了解,薯仔品質自然瞭如指掌。」大片的粉紅薯仔花是美瑛的經典田園景色之一,這裏盛產的薯仔口感扎實,帶天然的甜味。
Asperges以它製作薯蓉和薯仔麵包,是這兒每個客人都會吃到的前菜。薯蓉即使沒下大量牛油,仍然有黏稠幼滑的口感。其薯仔麵包有異曲同工之妙,以美瑛產的麵粉加入連皮的薯仔搓成麵糰,發酵後再加上切粒的薯仔及橄欖油一同烘焗,麵包綿密細緻有彈性,薯仔粒散發着焗薯香氣,非常好吃。
除了薯仔,還有大量特別蔬菜,一個個比掌心更小的蜜瓜,是剛成形時被摘除下來的蜜瓜 BB,瓜農的用意是讓未摘下的蜜瓜得到更多養分,但這些被犧牲的小蜜瓜煮熟後卻有另一番風味,成為獨特食材;羅馬花椰菜在坊間亦較罕見,據說品種由意大利引入,跟這兒的氣候一拍即合,花球呈三角幾何形狀,口感爽脆;還有青色的茄子,煮熟後柔軟多汁,全無澀味。 Asperges善於使用這些特產,招牌田園沙律內有超過 20種蔬菜,包括之前提到的小蜜瓜及羅馬花椰菜、秋葵、椰菜花、紫椰菜、番茄,小蘿蔔也有五個品種之多,還有紫蘇花及菊花等,加藤千典以檸檬醬、芝麻及蛋黄醬做 dressing,味道豐富清新,像一片百花齊放的原野。
當吃完沙律和薯仔麵包,大概已經感受到農田的氣息,之後的主菜是燉牛面肉、慢煮豬扒或火腿切盤。牛面肉夠腍滑,卻不失咬口,慢煮豬扒甚有肉香,表面烤得香脆,火腿全是自製,用自家煙燻房烤烘,煙燻味不濃郁,純是吃肉的味道,那是北海道農夫們的最愛。
但這些肉類主菜都不是重點,甜品才令人留下深刻印象。由於美瑛的蔬菜甜度高,加藤千典夠膽用番茄及茄子做甜品——把番茄打成汁,過濾出透明的汁液,加入糖,以此來浸泡番茄、茄子、菠蘿及士多啤梨,當中以茄子的味道最令人驚喜,吃起來竟有點像酒煮梨!加上酸甜的紅酒橙汁,伴着美瑛產牛奶製雪糕,感覺甜蜜涼透心。
得到 Asperges的推廣,美瑛的農產品在日本已有一定知名度,不少餐廳更以使用美瑛蔬菜作為賣點。加藤千典說,當地農夫正積極引入更多不同種類的農作物,以令這片土地的內涵更加豐富。而他的料理、 Asperges,以及美瑛的農業,三者已經密不可分。
Asperges
地址:北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話:+81 166 92 5522
營業時間:星期一至日 11am-7pm(周三休息)
[法菜西洋畫 Cote D'or]
北海道食材既然如此優質,若果轉一種技法,用法式烹調手法,又如何?在札幌便有一間專門用北海道食材做法菜的 Cote D'or,開業 20多年,人氣高企,是不少美食家朝聖的地方。餐廳並非浪得虛名,從2012年曾獲北海道米芝蓮特別版選為一星餐廳,至指南推出網上版 Club Michelin, Cote D'or仍位列一星。
餐廳所使用的食材,都來自北海道,上之國町蝦夷鮑、根室帶子、厚丹比目魚、積丹海膽等。另外大鮑魚、墨魚及鱈場蟹等,都是一流貨色。廚師會從相熟的漁夫及漁販處取海產,又有石狩市的契約農家為餐廳提供蔬果,食材都是最新鮮當造的。
餐廳的食物配搭手法以大膽見稱,將蝦夷馬糞海膽及粟米兩種截然不同的甜味結合,製作出海膽粟米凍湯,兩者隔着一層高湯啫喱,高湯由牛肉及雞熬煮三天而成——倒三角的玻璃杯內,海膽幼滑、高湯清爽、粟米濃郁,組合起來竟有意想不到的豐富層次。又例如大家熟悉的鵝肝,一般伴以酸甜的梅子醬,以減低油膩感,這裏則採用偏甜的余市產佐藤錦車厘子作平衡——鵝肝慕絲被一層薄薄的車厘子 Puree啫喱包裹,鵝肝慕絲滑如牛油,油脂緊緊黏着舌頭,微酸的車厘子醬,成功將兩者中和。
另一道充滿北海道風味的,是以鮑魚肝汁煮成的 Risotto,米飯吸滿湯汁,飽滿香甜;以切成波浪紋的蝦夷鮑片代替菇菌,有菇菌的清爽咬口,更多了濃濃的鮑魚香;香脆的 Parmesan芝士脆片,產自道中的農場,點點鹹香把海洋味道昇華。
另一道令人印象深刻的菜式是利用鮮蝦及鮮帶子製成的泡沫蝦湯。碟心帶濃郁海鮮氣息的蝦膏湯,是由甜蝦連殼打成,再以蝦膏、帶子、鮮奶及 Noilly Prat酒打成泡沫加入其中,齒縫間盡是海洋精華。
還有主菜比目魚扒,選用了 7公斤的比目魚,魚肉厚實,配上紅酒黑橄欖汁襯托出魚的甜味。
由前菜到主菜,每道都有強烈的北海道味道,以北海道道產食材,嘗法菜味道,又有何不可呢?
Cote D'or
地址:北海道札幌市中央區宮ケ丘1-2-38;
電話:+81 11 614 1501
營業時間:周一至周日 12nn-2pm;6pm-8:30pm
編輯:黃愷晴
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