#防疫警戒餐 126
自己做烙餅包什錦
煎土魠魚
紫菜貢丸湯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,在台灣到處都有滷肉飯小吃每間都有各自的獨門做法,今天C2食光也要為推薦我們自己的獨門作法。很多的人在做滷前會先把三層肉油炸過,但我們沒有這樣做,我們是先用醬油加水及冰糖醃製20分鐘,利用醬油的鹽份可以使肉質變的更加軟嫩,這樣的做法不太常見,但是用起來效果真的是不錯的喔!有空也來做一碗香噴噴的台灣美食...
紫菜貢丸 在 馬老師的旅遊跑馬地 Facebook 的最佳解答
#防疫警戒餐 124
煎肉魚
炒皇宮菜
鹹蛋杏鮑菇
紫菜貢丸味增湯
紫菜貢丸 在 吃貨警察叡の日常/台中 台北美食 Facebook 的最佳貼文
📍《#來打餃 》
∗ 冰花煎餃+紫菜貢丸湯 ¹²⁰
∗ 冰花煎餃+金桔檸檬飲 ¹²⁰
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花蓮這家日式煎餃也是小有名氣
由於內用位置不多 而且餐點現點現做
所以需要一些等待時間
不過上餐時看到這個冰花就超療癒🥰
雖然嚐起來跟大部分的煎餃差不多
表層脆口 內餡也算多汁 還是值得一試!
金桔檸檬飲我個人非常喜歡!
酸甜清爽 天氣熱來一杯超適合啊❤️
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▪️低消每人一份冰花煎餃
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃花蓮
🏠花蓮縣花蓮市林政街8巷2弄6號
☎️✖️
⏰12:00-14:00、17:00-20:00(週三公休)
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#Rayの食記 #來打餃日式煎餃 #花蓮 #花蓮美食 #煎餃 #花蓮必吃 #花蓮小吃 #日式煎餃 #foodtaiwan #foodie #Hualien #Hualienfood
紫菜貢丸 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
在台灣到處都有滷肉飯小吃每間都有各自的獨門做法,今天C2食光也要為推薦我們自己的獨門作法。很多的人在做滷前會先把三層肉油炸過,但我們沒有這樣做,我們是先用醬油加水及冰糖醃製20分鐘,利用醬油的鹽份可以使肉質變的更加軟嫩,這樣的做法不太常見,但是用起來效果真的是不錯的喔!有空也來做一碗香噴噴的台灣美食滷肉飯×貢丸湯吧~。
「營養師的貼心小叮嚀」
by 陳小薇營養師
由於滷肉飯單純只有豬肉皮丁與白米飯的組合,一碗含200公克米飯的滷肉飯,熱量約400多大卡,建議多搭配一份燙青菜、一份小菜如涼拌小黃瓜,增加飲食中膳食纖維量的攝取,讓營養更加均衡;如果是家裡自製滷肉飯的醬汁,記得在醬汁冷卻後,將表層白色的浮油輕輕刮除,更能讓滷肉醬汁口感不油膩,並且更加健康喔!
另外,滷肉飯的黃金拍檔「貢丸湯」,以一般單純含二顆貢丸的貢丸湯來看,一碗的熱量通常約150多大卡左右,喜愛貢丸湯的朋友,一餐享用2顆貢丸為宜,升級成紫菜貢丸湯或是蛋花貢丸湯,能提升營養攝取來源的豐富度。
食物有療癒人心的溫柔力量,但是在享受美食之餘,也要讓身體開心無負擔。
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(Braised pork rice)Ingredients:
200g with skin pork belly
6 tablespoons of soy sauce
600cc clearwater
40g rock sugar
50g red Onion
3~4 garlic
1.5 tbsp rice wine bowl of water
(Meat ball soup)Ingredients:
Pork meat ball
A small amount of salt
Appropriate amount of Bonito Powder
The appropriate amount of celery
The appropriate amount white pepper
A small amount of sesame oil
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滷肉食材:
帶皮三層肉 200g
紅蔥頭 50g
蒜頭 3~4顆
蛋 1盒
醬油 6大匙
清水 600cc
冰糖 40g
步驟:
1. 三層肉切細條備用
2. 醬油+水+冰糖 ,先把三層肉泡軟,約20分鐘
3.紅蔥頭,蒜頭切好,取另一個鍋炸成褐色撈起放入滷肉鍋
4.放入水煮蛋到滷肉鍋(有要做滷蛋的話)
5.中小火滷1個半小時
6. 開鍋蓋可以加一點米酒再煮30~60分鐘左右
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貢丸湯食材:
貢丸 5顆
鹽 少許
芹菜 適量
白胡椒 適量
柴魚粉適量
香油 少許
1.貢丸兩顆,在貢丸上劃十字,容易入口
2.準備高湯加水一大碗煮開,加入鹽柴魚粉調味
3.加入貢丸煮熟
4.盛起貢丸湯加入芹菜末,少許胡椒粉完成
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#滷肉飯 #Braised_pork_rice #Meat_ball
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