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miss.u暗黑料理
每個禮拜保養頭髮
會喝1.2次 紫菜湯
結果紫菜份量沒抓好
直接變成 低卡紫菜麵
再加入 韓國芝麻油
一次吃這麼多紫菜
下禮拜應該可以不用吃了 🤣
#紫菜
#杏鮑菇
#金針個
#蛋
#我們吃的是態度
碘質刺激頭髮生長
碘質可促進甲狀腺功能，有助刺激頭髮生長，含豐富碘質的食物包括：紫菜（每星期可飲1至2次紫菜湯）、菇類、芝麻、菠菜、大蒜。
香油紫菜湯，治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1／5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
《麵壁不一定要思過》
放假出開去經朋友介紹黎到上環一間新派車仔麵！🍜入到去店員友善招待我坐低之後，想食咩剔番枱上既點菜紙比店員就可以啦☺️
載思叫左四餸車仔麵(黑松露雞肉水餃,紫菜,香甜蘿蔔,生菜)，另外點左千杯不醉雞翼、酸辣木耳絲。
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千杯不醉雞翼(3隻）$22
微淡淡既酒味🍶每一隻雞翼都好入味，肉質爽滑，相信用足夠時間製作
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酸辣木耳絲 $15
個人極力推薦👍🏼入面有辣椒🌶️芫荽、木耳絲，酸酸辣辣食落相當醒胃
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四餸車仔麵(滷水汁)
黎到相當足料🍜好開心紫菜份量極多😚😚因為呢度推介所以我特登揀咗幼麵💓麵質幾爽口彈牙，湯底清甜而且唔油膩👍🏻
仲有夠晒特別嘅黑松露雞肉水餃🥟🥟
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總括來講呢度環境乾淨企理，座位唔會太迫坐得舒服，中上環區來講價錢絕對係親民抵食之選👏🏻👏🏻附近嘅上班族一定要過嚟試吓！
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店舖仲做緊[早食晏有着數]優惠：星期一至五惠顧正餐不包括早餐及水煮魚系列，於中午12:30前結賬及離座，可獲88折優惠
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揀得啱車仔麵
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對，這一碗拉麵，我足足等6年啊~
6年前首次到釧路旅遊，在地友人當時跟我推薦釧路地區最美味的拉麵就在丹頂市場裡，偏偏計畫好了去造訪的時間，卻意外遇上老闆的太太身體不適，店家休息了好些天。就這樣，每年到釧路，我心心念念想一嚐這碗拉麵的滋味，卻又是每年都陰錯陽差錯過了，一整個無緣！直到這回再訪北海道釧路，我終於得償所願。而且，他的美味還一耀成為道東地區唯一被米其林推薦的拉麵！
這間「魚一拉麵（魚一らーめん工房）」隱身在非常傳統的小市場裡，環境雖然簡陋，但是拉麵的美味卻是相當的驚人！特別是他們的特製「魚醬」湯頭，鮮味清爽，剛剛好的鹹度還帶一些些甘醇味，單是喝湯，就讓人相當驚豔，也無怪乎日本的電視節目要特別介紹他們，還認為他們是世界一絕的美味啊！相當厲害。
我這碗是冬季限定的海鮮魚醬湯拉麵，超大肥美的牡蠣、蛤蠣加上超滋補的白子（魚的精巢），再搭上解膩的筍干、青菜、青蔥和紫菜，份量超級足，彷彿是一般拉麵加麵、加湯的重量級拉麵，才1400日幣，也無怪乎它深受歡迎，真的是太好吃，又太滿足了！
對了，老闆知道我們是台灣來的（哈哈，他也知道我足足錯過了他們6年），特別拿了一張中文菜單給我們，還告訴我們這菜單的背後的感人故事。原來這是一位來自台灣的客人，因為很喜歡他們家的拉麵，想讓更多的台灣遊客方便吃到他們家的美味，所以主動幫忙老闆把菜單翻譯成中文，而且還是這個月初才剛剛完成的！老闆為了謝謝她的好意，在菜單上特別加註了「多謝 蕭婷文 <台灣> 2019/02/02」，哎呀呀，真是感人，也感謝蕭小姐的愛心和熱心啊~👏👏👏
魚一拉麵（魚一らーめん工房）/ 釧路丹頂市場
http://946daisuki.michikusa.jp/UOTTI/ENGLISH.html
#VJ北海道大使 #溫士凱玩樂北海道 #北海道 #Hokkaido #日本 #japan #旅遊 #travel #canon #台灣佳能 #kushiro #釧路
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。
2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。
3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。
5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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楊桃美食網
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今日係尖沙咀行街,想搵食去厚福街
走上樓上鋪,我地都想食韓國菜
所以隔左幾個月又再過黎食
而家佢地仲換左餐牌加左新菜式
一於試下,估唔到幾好食喎~
炸雞份量超大,以前領教過,今次就唔食了
兩個人睇完餐牌選了一個飯卷,炸醬麵,烤牛肉
而家肉類多左烤肉,豬腳,牛腸牛肉豬肉
係本來既餐牌上再加多一頁
夏天想食重口味D,試下佢個炸醬麵
先上飲品,飲住可樂加杯芒果SODA先
出面30幾度熱到人都溶化了...
環境方面,如圖中,有隔版分開,好過用透明板
第一道菜先上韓式烤牛肉
墊底有年糕同金菇,辣青瓜,辣椒片
上面放滿大量牛肉片,食到淡淡麻油香
韓式,有醬油,蜜糖,蔥蒜芝麻香
先醃過再烤,9成熟,但不失肉味,甜甜地易入口
連埋年糕一齊食味道岩岩好,單吃味道偏單調
另外可配白飯食一樣好食
韓式炸醬麵
用豬肉碎,蔬菜,黑豆製成既醬汁製作而成
配埋青瓜絲同半隻雞蛋,仲有洋蔥碎
食材剪得太碎,好難夾,但個味道濃而不膩
香氣,色澤,味道有驚喜,唔辣大人細路都岩食
烤牛肉飯卷 $88
超足料
蛋,牛肉,青瓜,蘿蔔絲,生菜
札實既口感,食料多過食飯,好味道！
口感豐富，有脆有嫩既食材，牛肉帶甜
飯粒爽身有米香，紫菜夠脆身，每次都食
#Outdark (飛達商業中心)
Outdark (厚福街)
#outdarkhk @outdarkhk
#韓國菜 #韓式 #韓國炸雞 #韓式炸雞
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紫菜份量 在 [食記] 台南永康小袋鼠(炒飯炒麵鍋燒、麻油麵線- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：小袋鼠
消費時間：2023年/06月
地址：台南市永康區大橋一街103巷46號
電話：06-2338573
營業時間：11:00–14:00 / 16:30–20:00 (每週六日公休)
每人平均價位：60元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻油麵線
菜單
肉絲蛋炒飯70元
內用有附贈一碗紫菜湯，
份量一般般，飯粒個人覺得偏軟，
調味不會過油膩或重口味。
麻油綜合麵線60元
裡面有豬肉和豬肝，還打了蛋花，底部有不少蔬菜，
豬肝個人覺得煮得蠻硬的，下次來我應該只會點麻油豬肉麵線。
調味偏清淡，點餐後上菜速度很快。
店家位在寧靜的社區內，店面外觀非常的不起眼，
內用區是由一般住宅的車庫空間改造的，
很多人是先打電話訂餐，再走路來取餐，
老闆娘非常的有活力又親切，
簡直就是附近住戶的家常媽媽料理小廚房。
除了現煮的料理，店家還有販售冷凍燒賣、蘿蔔糕、流沙包...等，
很適合買回家屯冰箱。
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喝無糖 | 愛吃酸 | 能吃辣 | 不怕苦
香菜蒜頭洋蔥都給我加爆
看更多照片 https://www.instagram.com/dogdog_eats/
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