你有沒有喝過台灣的酒呢？如果有，是什麼酒呢？
相信大家應該都喝過，用台灣水果釀的各種酒類，不管是每年春天自釀梅酒，抑或是從小看家人，用葡萄、鳳梨、草莓...釀的各種果酒，都是連結我們生活的日常記憶。
台灣被譽為「水果王國」，我一直到旅居國外，才對這個比喻有深切感受，一年四季都有各種水果可以品嘗 (法國到了冬天，自產水果幾乎就只剩蘋果跟橘子了)。
每次帶台灣的水果乾跟歐洲朋友們分享，大家都吃得津津有味、嘖嘖稱奇，我不時都想著，若能讓大家嘗到台灣水果的新鮮滋味該有多好。
所以當我品嘗到台中的紫皇百香果酒時，那豐沛果香和多汁滋味，就像真的吃到了來自家鄉的新鮮百香果，心中喜悅之情不言可喻。
這我才發現：
「釀酒」，不僅能長時間保存水果，更是一個能夠忠實傳遞香氣和口感的方式。
影片中我提及台灣較少釀酒用葡萄，主因是葡萄屬溫帶水果，台灣在種植跟釀造上都較辛苦 (但也因為有不少台灣酒農堅持理想，我們才能有美好的台灣葡萄酒能揚名國際)。
與此同時我也相信，法國之所以能有歷史悠遠的葡萄酒歷史，跟先天環境適合種植跟釀造葡萄酒有關，歷代傳承下發展出純熟技術，進而使之普及成為法國人的日常飲品。
台灣有豐富水果和農產品，並不缺少能用來釀酒的原物料，透過釀酒技術的提升，將有更多機會能把好的農產品帶到國外，跟更多人分享。
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※ 題外話：我後來也跟新室友分享台灣信義鄉的梅酒，她一開始聽到說是梅子釀的酒，立刻跟我說：波蘭也有類似產品 (她是波蘭人)。
結果不喝則已，一喝立刻跟我嚷著說，這比她在波蘭喝到的好喝百倍，要給我錢，想把這瓶買回家 XDDD
寫這篇除了想分享拍這次影片的心得，也不外乎是希望台灣能有越來越多可口酒類，可以造福我們這些旅外遊子想念台灣水果的心情~~~~~~
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