【農園體驗趣,讓親子開心玩】
~防疫儲糧推薦,宅配到你家
~高雄美濃
對陳明睿大哥來說,務農的初衷,就是能多陪伴家人!
擔任軍職多年,讓他錯失許多與家人相處的時光,加上父母年邁,他毅然選擇回到美濃,接手農田,但為了區隔市場,以及打造讓親子快樂互動的農園,最後選種了七彩地瓜、水果玉米......等作物。
栗子、紅心、紫爵、金香、紅東、牛奶菱角、台農57號黃肉七種地瓜,它們各有各的特色,有的口感綿密、有的適合蒸煮,其中的人氣王就是牛奶菱角,鬆軟甘甜又帶點菱角香的滋味,加上淡紫色的果肉,超獲消費者喜愛。
可以現採現吃的水果玉米,爽脆多汁又清甜,它那潔白的外型,散發著淡淡清香,一口咬下,不只是原味的甜,清爽、水分又超足的超棒口感,難怪許多大小朋友都很喜歡。
疫情解封後,不妨跟陳明睿大哥預約田間體驗,拔地瓜、採玉米,與土地親密互動、促進親子情感的同時,也能吸收課堂上學不到的豐富知識。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Taro Pastry「千層芋頭酥」簡單斜捲法,桿得長,層次多!| 俏媽咪潔思米 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/taropastry/ 酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感? 答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成, 烘烤後內部空氣形成了千層的口感~ 這就是酥皮點心的美妙靈魂之...
紫爵 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最佳貼文
❤千層芋頭酥❤影音上架囉! 🎥
想要複習文字版食譜
✏ http://yummymum.tw/taropastry/
酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感?
答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成,
烘烤後內部空氣形成了千層的口感~
這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~
芋頭酥就是因為這樣的概念~
使用油皮包入油酥,
延壓桿捲後形成了有層次的口感~
//以下為10顆芋頭酥配方//
芋泥餡部分可以至烘焙行購買現成品
或者自己簡單自製喔~
詳細芋泥餡作法可以看這
✏http://yt1.piee.pw/tu23d
[萬用芋泥餡] 成品約300g 每份30g
芋頭 215g
無鹽奶油 22g (軟化)
砂糖 30g 微甜,可加到40g會更甜喔!
牛奶 35ml
[油皮] 分割5份 每份25g
中筋麵粉 70g
糖粉 10g
無水奶油 30g (軟化)
冰水 25~30ml (視麵粉吸水量慢慢加入)
鹽巴 1小撮
[油酥] 分割5份 每份 25g
低筋麵粉 80g
無水奶油 40g
紫薯粉 8g (我用的是紫爵地瓜粉喔)
我的烘焙新書上市囉!
💗《少女心噴發!俏媽咪潔思米的玩美烘焙》💗
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紫爵 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最佳解答
[居家檢疫第6天]
在家練習了 #芋頭酥~
用 #紫爵地瓜粉 做的芋頭酥好粉嫩!
漸層中還有著小圓點夢幻風好好看喔~
是中式點心界的草間彌生藝術品~
我是在網路購買烘焙材料的喔!😁
紫爵 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Taro Pastry「千層芋頭酥」簡單斜捲法,桿得長,層次多!| 俏媽咪潔思米
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酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感?
答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成,
烘烤後內部空氣形成了千層的口感~
這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~
芋頭酥就是因為這樣的概念~
使用油皮包入油酥,延壓桿捲後形成了有層次的口感~
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芋泥餡部分可以至烘焙行購買成品
或者自己簡單自製喔~
詳細芋泥餡作法可以看這
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[萬用芋泥餡] 成品約300g 每份30g
芋頭 215g
無鹽奶油 22g (軟化)
砂糖 30g 微甜,可加到40g會更甜喔!
牛奶 35ml
[油皮] 分割5份 每份25g
中筋麵粉 70g
糖粉 10g
無水奶油 30g (軟化)
冰水 25~30ml (視麵粉吸水量慢慢加入)
鹽巴 1小撮
[油酥] 分割5份 每份 25g
低筋麵粉 80g
無水奶油 40g
紫薯粉 8g (我用的是紫爵地瓜粉喔)
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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紫爵 在 紫爵 的必吃
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