大家最近也跟某編一樣在瘋東京奧運嗎？
今天就來個 #一日奧運迷豆知識 同步為選手們加油💪
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話說在競技場上展現力與美的運動選手，想必飲食上也特別注重能量的攝取，怎麼可能是 ＃吃素的呢！不只是運動員，就算一般人吃素都有營養不足的疑慮吧？
這可能是 #素食界的迷思冠軍，但事實上無論葷素都有可能營養不足，是否依照健康與體能需求、均衡攝取各類食物才是關鍵。許多世界知名的運動選手，如網壇球王約克維奇、一姐大小威廉絲都採取素食飲食，除了是對友善環境的支持外，其實蔬食在運動員的訓練生活中相當普遍，也是維持體態、配合不同訓練需求的飲食選擇之一。
而這次東京奧運也加入綠色飲食的行列，在準備選手的餐點上煞費苦心，還特別將以肉與海鮮類為大宗的日本美食推出素食版，滿足茹素選手的味蕾。
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其實，我們從動物性食材中所主要獲得的蛋白質、脂質、維生素D等營養，都可以藉由不同穀物、豆類、蔬果、堅果來取代喔！而且這些植物性食材富含膳食纖維、多項維他命、不含膽固醇特性，對身體負擔更低。更重要的是，#植物性蛋白質的碳排更少對環境更友善🙌
📍延伸閱讀蔬食的友善力量👉https://act.gp/3ijd2YO
吃蔬食為地球應援吧！從選擇低碳肉類、少肉多蔬開始 #出一張嘴用吃改變世界💚
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對健康的素食飲食有興趣的環寶，也歡迎上國民健康署網站參考 #素食飲食指南，從檢視自己的生活模式與健康需求開始，選擇適合的飲食方案！
素食飲食指南 在 [情報] 國健署提供素食飲食指南注意8大指標- 看板love-vegetal 的必吃
素食主義風潮！國健署提供素食飲食指南 注意8大指標
2023年2月9日 週四 下午4:33
【NOW健康 游庭語／台北報導】崇尚自然環保、講究生機飲食，素食品項愈來愈多，且不
少素食餐廳裝潢擺設精緻又時髦，讓吃素成為1種飲食潮流。不過，營養師提醒，即使吃
素，仍要攝取適當油脂（橄欖油）。為避免缺鐵性貧血，建議多吃紅鳳菜、紅莧菜等鐵質
含量較高的蔬菜。
維持均衡飲食 吃素同樣營養充足
台北醫學大學附設醫院營養科主任蘇秀悅表示，素食者務必均衡飲食，在主食方面，應多
攝取全麥及五榖雜糧，如果選擇食用地瓜、芋頭和馬鈴薯，應避免油炸，以減少熱量。
至於蛋白質，蘇秀悅指出，豆類食品為素食者必吃的食物，含有優質植物性蛋白，每日攝
取3至4份，相當1塊豆腐、2至3塊豆干，就能獲得優質、足量的蛋白質。
營養師侯沂錚表示，由於蛋白質的主要來源是肉類，許多人認為長期吃素，易造成營養不
均衡，事實上，不少素食食品含有植物性蛋白，因此，透過素食來獲取得蛋白質是可行的
。
值得注意的是，部分大豆加工品添放了過量的糖，容易讓人攝取過多的熱量，導致肥胖，
增加糖尿病及心臟病等風險。
多吃補鐵蔬菜 別忘記補充奶製品
在蔬果類方面，建議每天3份蔬菜，每份約100公克，水果要吃到2份，蘇秀悅建議，多吃
深綠色、深黃色等蔬果，可攝取較多的維生素及礦物質。
部分純素者容易因鐵質攝取不足而導致缺鐵性貧血，引發頭暈、注意力不集中等症狀，一
般建議，平常多吃紅鳳菜、紅莧菜等深綠色蔬菜，以補充鐵質。
另外，料理蔬菜時，不要只清燙，應該多加上一些橄欖油烹煮，例如，以1湯匙橄欖油可
炒半斤蔬菜。在奶製品上，建議每日約1又2分之1至2杯，1杯約240c.c.的量，豆漿也可換
算成同樣的量。由於國人素食人口眾多，國健署擬定8大「素食飲食指標」：
未完
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[閒聊] 等〈雙姓時代〉來臨時，才去辦結婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7
1. 臉書祖克伯夫妻的兩個女兒《雙姓》 4. 哈利波特作者羅琳的子女們《雙姓》
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一般情況，<雙姓(薪)家庭>的"財富累積"與"工作衝刺力"，將比<單姓(薪)家庭>高！！！
有些女人，怕被親友認為是在<幫男方家族生小孩>，已經<比較吃虧>，不願出去工作賺錢!
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