好像很久沒有在這裡分享食譜。忙些什麼？簡單來說，充實。
2018 年剛過，整體滿意，"終身學習" 一欄 "超額完成"，包括較早前提及過的網上素食烹飪課程 (Rouxbe Professional Plant-Based Certification)，各位，我畢業了！重點不是那張證書，而是我真的學到新的東西。我想說的是：有了網上教學這模式，很多夢想忽然不再遙遠、也絕不會太遲， 2019 年大家也要加油呀！
是時候整理一下課程期間的習作：一直以為麵筋是 “ old school 齋舖” 的例牌菜，原來洋人也會做（嗨，不是說要 Gluten-free 嗎？！ 這裡用的麵筋粉正是去掉了澱粉質的純 gluten，亦是麥的蛋白質部份），這個類似烤麩的食譜是課程習作之一 (名為 BBQ Glazed Seitan Brisket) 。雖然我本身不大愛好烤麩、麵筋等食品，卻十分享受其製作過程。很好玩、很療癒 :D
食譜中的調味材料是習作的指定材料，大家對自製麵筋有興趣的話，可以自行調教或創造自己的口味。
素食烹飪 教學 在 [閒聊] 台中素食烹飪班- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的必吃
大家好
我們家因為家母感念眾生皆苦而改吃素
但我媽並不會料理素食!!!!!!
我已經找了很久舊台中市區可以參加的素食料理班
好不容易找到台中西屯救國團在這個暑假會開健康素食料理班的非證照班
我們已經報名完成，但是我很害怕人數太少開不了班...>_<
沒辦法上課表示我們家必須繼續吃素食創意料理阿阿阿
所以上來揪看看有沒有人有興趣想要一起參加報名的~~~~
連結如下https://www.cyccea.org.tw/IISystem/Portal/blue/
台中市>西屯終身學習中心>文創藝能學院>烹飪料理系列>樂享健康素食
感謝各位~~~~
若有其他非證照的素食料理班，也懇請推薦給我!!!
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