值得品嚐的葷轉素餐廳🍴
#宜蘭 #宜蘭素食 #無菜單料理
經營17年,因疫情的啟發,老闆僅僅兩日的深思,決定葷轉素。
停業一個多月全面消毒、研發、訓練、更換全新器皿等等...
今年5/1正式轉素。這樣的勇氣與堅持,是敬佩、也是感動。
【宜蘭縣/礁溪鄉/蔬食中式料理】
/武暖新蔬食中式料理/
我們四人選擇了全素的「溯源套餐」
共六道菜餚,份量設計剛好讓大家都吃得滿足。
/
🌿美食部分🔜🔜🔜
🔸黑芝麻豆腐
店家從黑芝麻開始研磨到製作出美味豆腐,再以水蜜桃、番茄和芝麻醬輔佐層次表現,為此次用餐寫了完美的序。第一道冷前菜就十分精彩✨
.
🔸乾煸猴頭菇
乾煸的猴頭菇配上薑絲與麻油皇宮菜
在攝取過多的冰品後剛好可以溫補身子,稍嫌可惜菇的口感略乾
但厲害的是陣陣香氣使人忽略那些細節..
.
🔸松露絲瓜麵
這道翠綠的刀工菜是必點
一絲絲的絲瓜皮像是綠色的細麵條
疊上松露醬後
口腔被香與清脆口感溫柔地填滿
是會上癮的一道菜👍🏻
.
🔸客家燉菜
當日最深刻💯
燉至入味的苦瓜、冬瓜包覆了梅乾菜與白菜
若是單吃各有風味
當四種食材一起入口時又是另個美味境界,兩碗白飯已在一旁伺候😆
.
🔸麻辣結椒
先將杏鮑菇手工成絲狀,再小心翼翼地打個結,增添口感外,在四川的工法大火快炒下,辣度相當入味有勁。
.
🔸四臣香嗜燉湯
對素食者來說,四神湯是可遇不可求
遇到了,也不一定對味😢
武暖使用超過四種以上的食材來燉煮
滿滿的料和清徹且淡淡的中藥香
是至今喝過最好喝的素食四神湯
-
{ 用餐小Tips }
⚠️用餐建議先預約,到達餐廳時可直接上菜不需久候
⚠️餐點有全素、蛋奶素、五辛素,預定時可依需求告知
—————————————————————
{ Info }
/武暖新蔬食中式料理-全素、蛋奶素、五辛素/
地址:宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
電話:0905-788588
—————————————————————
/
武暖新中式料理
#武暖新蔬食料理 #宜蘭素食 #宜蘭蔬食 #宜蘭美食 #葷轉素
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,最近比較煩、比較煩? 乾了這碗四神湯,補腎補元氣! 脾胃虛弱、食不下嚥? 乾了這碗,顧胃健脾! 下雨下不停,快變「潮男潮女」嗎? 乾了這碗,去去,體內溼氣走! 哎喲~😲這湯怎麼這麼神呢?! 據說它來頭可不小, 當年清乾隆皇帝🤴 為了治療四個愛臣的病 昭告天下徵良方 結果有人獻出了...
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素食四神湯 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的精選貼文
素食四神湯🌿:乾了這碗,讓你快樂「似神」仙|素食 純素 全素|ASMR料理過程|
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———🌿【純素四神湯(4人份)】🌿———
食材:
薑 40g
猴頭菇 300g
四神中藥材 4人份 註1
當歸片 3g
水 1500g
調味料:
香油 45g(3 tbsp)
鹽巴 6g(2 tsp)
胡椒粉 2g(1/2 tsp)
註1:薏仁的飲食宜忌(網路上查到的資訊)
× 孕婦食用薏仁,容易導致子宮內的羊水量減少,因此懷孕期間不宜多吃。
× 習慣性流產者不宜服用
× 糖尿病患者須注意攝取量
× 排便困難或小便多者,須嚴格控制食用量
#素食
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脾胃虛弱、食不下嚥?
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據說它來頭可不小, 當年清乾隆皇帝🤴
為了治療四個愛臣的病 昭告天下徵良方
結果有人獻出了這帖不熱不寒的平補湯
服完病怯,皇帝大喊📣:「四臣,事成!」
因此得名四臣湯,
但現在大家都念成四神湯了啦!😅
素食四神湯除了「淮山、芡實、蓮子、茯苓」四個主角外,
還能加什麼來提味和增口感呢?
讓我們繼續看下去.....(推眼鏡)
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純素四神湯(4人份)
食材:
薑 40g
猴頭菇 300g
四神中藥材 4人份 註1
當歸片 3g
水 1500g
調味料:
香油 45g(3 tbsp)
鹽巴 6g(2 tsp)
胡椒粉 2g(1/2 tsp)
註1:薏仁的飲食宜忌(網路上查到的資訊)
× 孕婦食用薏仁,容易導致子宮內的羊水量減少,因此懷孕期間不宜多吃。
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