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今天想辣一點!
『老素川』辣度1顆星 椒麻尾勁感比較強烈…菜都吃光了還在隱隱喉間小彈跳，十足淘氣
害的我每餐下廚總左手打右手…忍住!超想道道都是川麻料理
#這樣大貓還會要我下廚嗎？🤔
老素川辣椒麻醬現身…從此可以隨意添加入菜!造福大眾啊！
哪裡買
食在好油 澳根尼 不只有好油，好粉，現在還有好醬
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#SichuanSpicy #老素川 #椒麻醬 #純素料理
食譜分享▼
https://papacat.xyz/14003-sichuan-vegan/
川香拌麵X 椒麻紫米糕 搞定!
別的地方學不到的「三杯素食料理」，香氣十足，超下飯！
詳細食譜與教學：https://bit.ly/3xd9EEf
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營養香Ｑ紫米飯變化料理（食譜在文末）
＃請叫我百變蘿神
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
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真真真真的超推這款有機紫米，我不只自己吃，也都買好買滿給蘿老媽跟小志媽。因為它不僅富含膳食纖維、花青素跟高蛋白質，重點是不需浸泡，用一般煮白米的方式就能烹調。
煮好的紫米飯還能有很多變化
像是我家小孩超愛的折折壽司、飯糰
或是直播示範的桂圓紫米糕、椰汁紫米涼糕
又或是拿來打濃湯，增添營養也當做濃湯的增稠劑
還有加燕麥紅豆煮成的紫米粥
跟加在饅頭吐司裡......簡直變化不完啊
我習慣用紫米1杯、壽司米或糙米4/5杯、紅黑藜麥1/5杯、水2.2杯，這樣煮出來的顏色會是漂亮的紫紅色，小朋友的接受度也最高。
下面整理出來的紫米系列食譜，喜歡紫米的朋友千萬不要錯過，歡迎收藏轉分享。（吐司的食譜請再等等呀！）
直播示範請參考這裡：https://www.facebook.com/100044140254145/posts/333174928163846/
偷吃步的快手宴客點心～紫米桂圓糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678383
夏日消暑南洋甜點～椰汁紫米涼糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678350
五分鐘打一鍋超營養菠菜紫米濃湯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678518
一鍋到底粽香紫米油飯：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675215
素米血糕材料：
150g 糯米 150g/Glutinous rice/もち米
180ml 水/Water/水
5g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
25-30g地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
25-30g糯米粉/Glutinous rice flour/白玉粉
素米血糕調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉
素三杯米血糕材料：
200g 純素米血糕/Vegan Black Pudding
ビーガンブラックプディング
100g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
5g 薑絲/Ginger/しょうが
10g 黑麻油/Black sesame oil/黒ごま油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
30ml 水/Water/水
隨意 九層塔/Basil/バジル
【2021.5.8排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 煎素排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 香煎素鰻
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
https://youtu.be/i45iA_IhSv8 芒果青/情人果
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3xd9EEf
材料：
紫米糕200公克、乾海茸頭60公克、杏鮑菇200公克、九層塔30公克、薑20公克、辣椒20公克
調味料：
香菇素蠔油3大匙、味醂2大匙、薑麻油1大匙
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#三杯 #素食 #美食
材料：
5g 海苔/Nori/のり
125g 糯米/Glutinous rice/もち米
25g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
25g 糯米粉/Glutinous rice flour/白玉粉
125ml 水/Water/水
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉(可不加)/MSG/味の素
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
