一起開德國聖誕日曆Day 17: 紐倫堡薑餅&參觀紐倫堡薑餅工廠 - Nürnberger Lebkuchen
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説到薑餅，你會想到薑餅人，薑餅屋，還是在啤酒節攤販販賣的的心型薑餅呢？今天我要來介紹另一種特別的薑餅 - 紐倫堡薑餅 (Nürnberger Lebkuchen)
紐倫堡薑餅的口感不像一般餅乾脆口，它的香料味也會比較重。它的底部有一張威化紙，主體是混合多種聖誕香料，堅果，橘子皮，和麵粉的糕餅。而經典Elisen款的上層會有一層糖霜，或者是巧克力。
去年的聖誕節期間，我和幾個朋友一起去紐倫堡知名的薑餅品牌Lebkuchen - Schmidt的工廠參觀。工廠爲我們準備了關於紐倫堡薑餅的介紹影片，還准備了一人一塊經典薑餅，熱紅酒或熱果汁。當時我們和德國爺爺奶奶團一起看影片，所以我們看的是德文版的影片。雖然我只看懂七七八八，但是還是覺得很有意思。
紐倫堡之所以會是薑餅大城，也是因爲那裏曾經是西方和東方貿易之路上的重要樞紐，所以紐倫堡很早就有很多來自東方的香料和堅果。而紐倫堡也是蜂蜜的產區。
工廠内有一區設置了傳統的手工製作薑餅的展示區。師傅把和好的麵糰一個一個手工成型，再放到復古烤箱中烤熟。看完製作過程後，我們也可以享用烤好的薑餅。
想要買紐倫堡薑餅，不管是要在官網上訂購，還是實體店面購買都很方便。就我所知，在斯圖加特的市政廳旁邊就有一家Lebkuchen - Schmidt的分店。
香港室友覺得這種薑餅很特別，在亞洲找不到，於是他在去年回香港的時候還帶了一些回去要給親友嘗試看看。不料很多親友其實不太能接受聖誕香料味很重的薑餅，室友還因此自己把大部分的薑餅都吃掉了。
今年我們沒有再訂購Lebkuchen - Schmidt的薑餅。我則是買了一點dm聖誕節期間賣的紐倫堡薑餅。然而，當吃過很多個紐倫堡名牌薑餅的室友一吃dm的紐倫堡薑餅，他還是比較喜歡名牌薑餅。
他甚至還很專業地講了一串評語：DM Lebkuchen Review - “尺寸比較小跟輕，剛打開包裝香味比較少。吃下去比較甜，橘子味，香料味，堅果香都比較不突出，口感較蓬鬆，吃了會黏牙。”
以上評論僅代表室友本人的想法，不代表本專頁立場（喂）
你有吃過紐倫堡薑餅嗎？你喜歡充滿聖誕香料的糕餅嗎？歡迎分享你最愛的聖誕糕餅！
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