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📣小提醒：
．新年最後出貨日為，2/9下午1點前
．除夕當日休園，其餘皆有開放入園喔
祝大家新年快樂
過年出遊記得隨身攜帶口罩喔～～～
保護你我安全健康！
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《玉米紅蘿蔔蒸肉餅便當》
女兒很喜歡吃蒸肉餅，媽媽我常趁機在肉餅裡加上各式食材，讓挑食的女兒不知不覺的將洋蔥丁、毛豆丁、小蔥花兒或紅蘿蔔等平常不喜的食材通通吃下肚，看似單純的肉餅，其實充滿了諜對諜啊(媽媽揮汗)....
今天的蒸肉餅很適合小朋友，有甜甜的玉米粒跟紅蘿蔔，拿來拌飯或拌麵都很對味，只要花點時間將絞肉攪拌至上勁，放入電鍋蒸熟即完成。
分享簡易食譜
《材料，約3人份》
豬絞肉 約260g
紅蘿蔔半條 約70g(刨成絲)
蔥花 少許
玉米粒 約70g (今天用綠巨人，瀝掉水份)
《調味料》
醬油 2大匙
米酒 1/2大匙或1大匙(加1大匙會有酒香)
鹽1/4小匙
香油1/2小匙
五香粉少許
白胡椒粉少許
《做法》
❶ 將材料加上調味料全部，以筷子攪拌至肉出現黏性(上勁、牽絲狀)為止(如圖)。
❷ 以飯匙將攪拌好的絞肉壓平整(如圖) 。
❸ 放入電鍋，外鍋放一杯水，待開關鍵跳起即完成。
★完全不加一滴水，但蒸熟後依然會有肉汁唷，美味的肉汁可拿來伴飯或將肉餅泡在肉汁裡保持風味~很棒^^
★如要切塊，需略放涼後再切比較好切。
★ 取小一點的容器，可讓肉餅有點厚度，貝蒂用的是3人份的小電子鍋內鍋。
便當夥伴：薑黃炒苦瓜、豆干肉末糯米椒、荷包蛋、糙米白飯。
#便當
把壓模剩下的紅蘿蔔拿來打紅蘿蔔牛奶，剛好拿來做黃橙橙的紅蘿蔔貝果，這次做成比較小顆的貝果方便寶貝食用，一半裡頭包起司丁，一半原味，兒子和老公超愛啊！
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲！
將雞胸蒸熟、刨絲，冷藏可以保存３天，冷凍可以放一個月左右，吃的時候退冰，拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等，都非常方便！
▪️延伸觀看｜關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
▪️食譜｜三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整！
【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖
【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜
【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
雞絲
莎莎醬
捲餅皮
酸奶油
起司絲
酪梨
香菜
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素食家常菜料理│豆腐這樣做太好吃了！加一包金針菇，天天吃都不會膩，真香！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用豆腐和金針菇做一道素食家常菜料理，豆腐是很好拿來做素排的基底，所以這一次我要用大家分享，豆腐和金針菇做一個素排，簡單捏一捏就可以完成囉！
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一包金針菇、一盒板豆腐、一湯匙的紅麴醬、一茶匙的玫瑰鹽、一茶匙的白胡椒粉、半茶匙的二砂糖、100克的高筋麵粉、50克的地瓜粉、高麗菜、紅蘿蔔、三朵鮮香菇、玉米筍斜切成段狀、200CC的過濾水、咖哩塊。
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
【#瓠瓜水餃 & #簡易水餃包法】
內有👉#彎月形水餃 & #元寶形水餃 兩種水餃包法
繼上次分享宜蘭親戚送的好大一顆南瓜怎麼消化之後，
家裡一顆好大好大的瓠瓜怎麼消化?
(這一大顆瓠瓜也一樣是宜蘭好熱情親戚送的啦!!!)
那就把瓠瓜一半切絲拿來包水餃，另一半就切片清炒好香甜好Juicy啦!
以前看到這麼一大顆瓠瓜其實會很頭痛~
現在老木用調理機，咻咻咻~三兩下就切絲切片完成~
真的超開心的啦~~
(絞肉餡+調味料)一樣可以用調理機攪拌均勻至有黏性彈性~
想到以前用手或叉匙攪拌到手痠或叉匙變形~真的好歪么......
現在有調理機當好幫手❤️，料理起來事半功倍，真的感覺好幸福🥰
水餃平日包起來，宵夜場八肚么或來不及煮來不及好好煮一餐時，水餃就是媽媽們的好救星!!也是出門在外的小資一族好朋友!!
快快一起看影片學包水餃唄!🥟
🥟食材:
水餃皮 約100cps
瓠瓜絲 700g，鹽3/4茶匙(殺青脫水用)
*絞肉餡
絞肉 700g； 米酒 1大匙；鹽1茶匙
二砂糖 1茶匙；薑末15g, 蒜末 15g，紅蘿蔔絲 15g；
蔥花 2支，蝦皮5g，香油 1大匙；白胡椒 適量
🥟做法如影音食譜
本食譜以 #伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 示範操作
👩小撇步:
1.瓠瓜殺青出水後，水分不用完全擠乾，保留一些水分吃起來更水嫩清甜!
2. 絞肉先跟調味料用手持攪拌調理機攪拌拌勻，再以刮刀拌勻，這樣瓠瓜絲可以保留更多口感喔❤
3.通常絞肉:蔬菜(瓠瓜絲或高麗菜絲)我大多用1:1的比例去抓，腳肉餡的調味可依個人喜好斟酌調整
【伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組】
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