蘭陽海鮮特別報導：⚡
發生日期：28號晚上8點
主角如下：👇
砂鍋（大的）大蛤蜊✊
澎湖現流土魠🐟
鯊魚煙之肚腩肉🦈
野生船釣現流紅甘魚🐟
日料店專用生食級鮭魚🐟
西非種黑美人蝦🦐
以上為您特別報導完畢
謝謝💝
紅甘魚 在 蘭陽水產 Facebook 的最佳貼文
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅，也在其Youtube影片中提到，How a Master Fillet a Salmon for Sashimi in Taiwan / 紅甘、海鱺魚切割達人,鮭魚生魚片製作 & 超厚切鮭魚排 - Fish Market in Taiwan 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there! I'm Cate...
紅甘魚 在 花格海味 嚴選澎湖海鮮 Facebook 的最讚貼文
9/24（五）搶魚箱終於來了～～～✌🏻✌🏻
❤️重點是只有13箱（只要買搶魚箱可以參加抽獎喔～
❤️這次獎品：搶魚箱1箱
❤️這次搶魚箱每一箱裡面有贈2尾澎湖正港鲭魚！
🐟限量加購海物
紅甘魚排組$600元
蟹腳肉$330元
單凍大鮮蚵$180元
澎湖吻仔魚$180元3盒$500元
元氣熬魚骨肉$120元
野生明蝦仁$450
野生明蝦3入$399元
📍ㄧ箱ㄧ律貨到付款1280元，2箱同一個地址$：2280元
✔️如何搶？在文章底下喊：3號魚箱
✔️搶完後按讚表示有得標，請務必私訊您的寄件資料及加購商品喔
👆此籃子尺寸為42x27cm，請衡量大小後再下標喔！
👆請不要任意改號碼刪留言，喊2箱確只要ㄧ箱⋯等喔！（這些動作都算棄權喔）
#請務必在總文章底下喊：我要幾號
#此搶魚箱為優待給粉絲們所以不更換魚種及大小喔！
#每人限喊2件魚箱
#都有殺好真空包裝急速冷凍
#搶魚箱均以貨到付款喔！
#搶魚箱得標順序以小編麻麻電腦為主喔
#搶魚箱宗旨：搶不到不能生氣😁
紅甘魚 在 花格海味 嚴選澎湖海鮮 Facebook 的精選貼文
孩子們都上學去嘍～～連假四天媽媽需要好好的沈殿一下⋯⋯
午餐原本不想動過只想叫Uber的我，又開煮了一次把午餐晚餐小孩要吃的魚排先煎起來😆
🐟快閃孩子魚排上架嘍～～$1290元
（野生紅甘魚排x海鱺魚排）
完全去刺的魚排讓媽媽好好的煮飯😆
喜歡的朋友們趕緊+1
紅甘魚 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文
How a Master Fillet a Salmon for Sashimi in Taiwan / 紅甘、海鱺魚切割達人,鮭魚生魚片製作 & 超厚切鮭魚排 - Fish Market in Taiwan
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紅甘魚 在 謝洸俠 Youtube 的精選貼文
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abu 游動丸竿100g
暴力猿0.8
阿兵哥釣組
河長裝備：
SHIMANO GRAPPLER BB s631 120g
SHIMANO SUSTAIN 4000XG
amika wx836 1號
SEAGUAR 6號
在澎湖釣魚94開心！！
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郭大哥的臉書
有興趣的找郭大哥船釣的我資訊就放這
紅甘魚 在 R J Youtube 的最佳解答
感謝 LamigoNO.1的最帥船長 張家偉
感謝 攝影師 芋頭 頂著大太陽拍攝
感謝 小鬼哥 行前分享經驗 讓我得以準備齊全
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紅甘魚 在 悠活農村- 【季節限定 肥美紅甘魚 好好ㄘ】 | Facebook 的必吃
澎湖季節限定 肥美紅甘魚 好好ㄘ】 https://www.yooho.com.tw/url?code=o5ihz 要買就要趁現在！非常的鮮rrr 現在就是紅甘最肥美的季節 在這個好 ... ... <看更多>
紅甘魚 在 [食譜] 三種紅魽生魚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
前幾天在市場上看到紅魽上市了 我跟我老婆都喜歡吃生魚片
平常也很少有機會看到這種會出現在日本料理店的高級魚
價格也不貴 就買了條回家
請老闆把魚鱗刮乾淨 魚鰓跟內臟去掉 剩下的回家自己處理
料理名稱：紅魽生魚片
食材：紅魽一條 （以下空白）
這條魚是當天在市場上看到稍微大一點的 頭尾大約40公分
首先沿著胸鰭後方把頭切下來 然後沿著鰓蓋 再把魚頭跟魚下巴切開
魚下巴那邊還要再處理 那一大塊血塊是沿著脊椎骨的大血管 記得去掉
去除乾淨以後 把它切成兩塊 就可以拿去鹽烤
魚頭的處理也很簡單 把頭立起來 對著門牙的中間用力切下去就搞定了
一樣記得要把裡面所有的血塊去除 弄乾淨之後可以拿去煮湯
接著把魚身的部分三枚切 腹腔上方會因為遇到魚骨卡住
可以在魚身下方墊塊廚房紙巾止滑 然後用力把骨頭切斷
記得刀刃方向不要傷到魚肉
接著 魚肚的部分連著骨頭 還有腹膜
小心的把魚骨連著腹膜一起切掉
如果有魚骨不小心殘留 可以拿小夾子拔掉
去除完腹膜大概長這樣
就輕鬆得到漂亮的魚身菲力 不過在上半部跟下半部的中線 有非常多的小刺
所以把中間看起來像紅線的分界線 連那些小刺一起切掉
順便再把前後切開 就可以把魚身菲力分成四片
可以看到中間的紅線部分不見了 這四片肉上面的魚刺就都清除乾淨了
接著就可以隨自己喜好做成生魚片了
左邊的是一般生魚片 有把皮去掉
中間的是把皮留著 稍微切點刀痕 用瓦斯噴槍做的燒炙生魚片
右邊一樣是把皮留著 用滾水沖過後 迅速丟到冰水中冰鎮做出來的湯霜生魚片
很簡單吧 在家也可以輕鬆做喔
PS1:刀子跟砧板使用前 我有先用酒精噴過消毒
PS2:切生魚片的時候我有換成熟食砧板切 當然使用前後也都有用酒精消毒
PS3:其實兩個人大概要分成三四餐來吃 魚肉分別用保鮮膜包好丟冷凍保存
PS4:紅魽肉用煎的也很好吃
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