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🏠防疫在家吃， 陪你等疫苗
🐓干貝糙米雞粥
這應該也是正港A台灣味，但不知道是北部還是南部，從小媽媽常煮這一鍋，有時候是用雞肉，有時候會換排骨，但不管哪一種都非常好吃，放在電鍋裡燉一大鍋，整間屋子都是糙米粥的香味，超級迷人的。
而且做法非常簡單，適合媽媽不想上班時的料理，糙米泡水3小時，雞肉或排骨川燙過後，把糙米和雞肉或排骨加滿水，加少許的薑、酒，放到電鍋裡面去，用三杯水燉，跳起來就可以了。要吃的時候再調味，加少許的鹽，胡椒粉，芹菜末，就完成了。
（兒子不喜歡吃芹菜就省了，但加了之後味道大升級😋😋😋）
糙米非常非常的營養，平常吃如果怕消化不好，做成粥就非常適合，也很適合牙口不好的老人家來吃。糙米真的是好東西，有滿滿的纖維質，豐富的B群、礦物質、抗氧化的維他命E。
吃了會水水喔😆😆😆
#大嫂研究所
#醫次搞定
#端午節不能吃粽子的朋友試試這個吧
節氣食-立冬
突如盛夏的立冬，讓我懷抱的陰冷微雨立冬夢碎。☹️
小時侯的立冬都是冷颼颼的，喜歡和家人團聚，吃著補身暖食。母親常常從早上就給我們吃薑母鴨或砂鍋糙米雞粥，讓我們暖暖地上學，晚餐則或八珍、或十全燉雞、枸杞燉鰻、麻油雞，以及媽媽一定會煮的桂圓米糕。
相當餐吃完藥膳，我想了個折衷辦法將八珍拆成兩包，燉一隻雞腿。下午上廣播前先放進電鍋中燉。回家時雞腿已骨肉分離，香氣四溢，湯雖黝黑，卻鮮甜而充滿藥香。一碗喝下去，真是充滿精氣神啊！💪 叫我金頂小兔！
不知母親可曾發現，冰箱冷藏的盒裝桂圓肉，常常不翼而飛，因為有個貪吃鬼，想到就掰一角桂圓肉來吃。在下女兒賊是也。近年來，桂圓講求遵古製做，用龍眼木熏烘，我更是可以三兩下將一斤桂圓當作零食嗑掉。
桂圓米糕食譜
https://www.facebook.com/aurorafoodie/posts/1822164548029522/
我們家的桂圓米糕必先將桂圓肉先浸泡於米酒中，至少兩個小時，待桂圓肉泡軟泡開，再用泡過桂圓的酒加水一起煮糯米，顏色均勻、香噴噴的米糕，才是我的標準。女兒遺傳到我，時不時央求我做桂圓米糕。
即已進補，配菜以時蔬為主、一為蔥油拌蒿筍，一為蠔油芥蘭。
今次立冬食補於是完成。
#自炊食代 #極光家之味 #立冬 #藥膳 #薬膳
