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嗰晚我哋兩個人都叫咗好多餸
不過講到最驚喜嘅一定係
茶樟鴨同野菌千葉豆腐
個豆腐真係好滑，
要切成咁樣真係好考廚師刀工
個茶樟鴨同我想像嘅完全唔同
佢唔係單純就咁有鴨肉，
佢仲會配有蝦滑喺底層
所以食落去嘅時候會有幾層口感非常豐富
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Feast your eyes and drool. Lan Kwai Fong HK 蘭桂坊's Savouring Art 2017 campaign. Ranging from $380–688 per person, these menus are not to be missed. Read on more information!
CC: Cassio, CÉ LA VI Hong Kong, dragon-i, Fish & Meat, Jinjuu HK, Kyoto Joe, Mercato Hong Kong, Mercedes me Store Hong Kong, Porterhouse by Laris, Tycoon Tann, Westwood Carvery, 粵桂樓
Tonight
【合則來】第23集
今集嘉賓 洪天明 Timmy Hung Tin Ming和 周家蔚 Janet Chow , 會同 @程瑤 同 姚浩政 一齊開 Facebook Live 傾偈, 請留意《合則來》, 節目中更玩送禮物。想知問題，星期一晚8時見
日期： 2月27日
時間：晚上8:00-9:00
地點：粵桂樓
香港中環德己立街30-32號加州
大廈2樓
電話： 2264 0112
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大能的愛 / God’s Mighty Love
詞曲：Welyar Kauntu
演唱者：曹之懿、李思華
Verse
大能的愛 每早晨更新
永不止息 始終如一
豐盛恩典 得醫治的應許
都為我預備
Chorus
我要在聖靈裡跳舞歡欣
高聲呼喊榮耀祂聖名
我獻上最高讚美 哈利路亞
歌唱讚美歸萬王之王 (2X)
祂是君王
(粵)Verse
豐盛恩典 全是主的愛
不曾間斷 天天供應
珍貴的愛 為要我得釋放
為要拯救我
(粵)Chorus
願讚美主歌聲響遍萬邦
直到全地高聲呼喊祂
為獻上最高讚美 哈利路亞
歌唱舞蹈齊來頌讚祂
祂是君王
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編曲Arrange / 黃宣銘
Brass 編曲 Brass Arrange / 劉淑莉
和聲編寫Choir Arrangement / 璽恩SiEnVanessa
和聲Choir / 趙治德、璽恩SiEnVanessa、葉慕露、郭曉雯、范于萍、陳德嘉、許書政
錄音Recording Engineer / 劉淑莉、黃宣銘、樓恩奇
混音Mixing Engineer / 劉淑莉
鼓Drums/ 黃金龍
貝斯Bass/ 楊繼武
電吉Electric Guitar / 黃宣銘
鍵盤 piano&keyboard / 劉淑莉
Saxphone / 葛揚忠
Trumpet / 梁安桂、陳朝欽
Tronbone / 朱建章
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「我的音樂不嚴肅，音樂會有現場講解，多是用說笑形式。」即將於「粵樂越樂」音樂會擔任節目統籌及指揮、香港中樂團管首席盧偉良笑說。「對呀，輕輕鬆鬆聽音樂是開心事。」負責節目統籌的香港中樂團嗩吶演奏家羅行良亦深表同意。
中樂其實充滿趣味，尤其是跟我們很近身的粵樂。許多曲目單聽名字未必知曉，但音樂一響起，原來大多耳熟能詳。《龍飛鳳舞》是唐山大兄、《花花姑娘》是燒雞翼我鍾意食、聽到《滿場飛》內心就會哼起荷李活有間大酒店……
「粵樂，如果廣義來說，整個廣東省的音樂都可以算是粵樂，包括香港的粵語流行曲。狹義的話，主要指珠江三角洲內的地方音樂。包括戲曲、粵曲及廣東音樂。」盧偉良解釋。
廣東音樂最初的興起，就是在戲班內，當樂師休息時即興玩起來的音樂，本質上很富玩味。事實上，聽盧羅二人吹奏時，亦不時有即興的演出。「中國音樂特別是地方民族音樂，很多都像爵士樂，有一個骨幹旋律，從中自由即興演奏，我們稱之為『加花』。」羅行良說。「表現方法可以是相近的，亦可以是他吹簡單的，我在其中轉來轉去，所謂的你繁我簡、我簡你繁。」當中變化無窮，正是好玩之處。
粵樂的世界不斷演化，其中之一就是融入西樂。「五六十年代的香港，有些酒樓會有樂池，有樂師演奏，有人跳舞。如果很正經地奏廣東音樂，未必有市場。所以就加入爵士鼓、色士風、小提琴和低音電吉他演奏，跳舞的元素更豐富。」盧解釋。「廣東音樂的老前輩馮華，形容這種音樂為精神音樂，因為一聽了就精神為之一振，哈哈。」
音樂會上，羅行良吹奏的《滿場飛》亦經過改編，植入了海頓一段小號的協奏曲，並且加入了一段奧地利的軍樂。這段軍樂卻似曾相識，「香港人把它填了詞，就是『你阿媽大減價……』，有時通俗的音樂最深入民心。」正因為雅俗共嘗，就連經典的流行曲，葉德嫻的《我要你的愛》都可以換上中樂演奏。「所以呢，不認識廣東音樂就會覺得土氣，但認識的話吹奏時會很開心。」羅行良笑說，其實吹奏的快樂，作為觀眾亦會聽到會心微笑，粵樂原來可以很活潑。
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採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：文偉浩
#香港中樂團 #廣東音樂 #粵樂 #雅俗共賞
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能在嘉昇的經費範圍吃上和牛壽喜燒，也就這家店了
在嘉昇的眾多女嘉賓當中，小明算是最能跟他“同甘共苦”的了，因此去年嘉昇就跟小明鄭重許願，說一定要帶她去吃一頓大滿足的！今天，嘉昇終於實現了自己的諾言。要去的這家店，主打和牛壽喜燒，而且性價比超高！還經常要排隊！尤其是他們的壽喜燒套餐，裡麵包括了M9和牛臀肉、M5霜降和牛上腦，以及眾多配菜……總之，嘉昇、小明是吃得不亦樂乎，而最後埋單，才花了300塊！ （還聽聞，這家店還專門給等位的客人提供了福利，最極致的是等位90分鐘任意一份和牛直接半價）
店鋪名稱：極尚和牛（南海万科廣場店）
地址：佛山南海區桂瀾中路23號南海万科廣場3樓305
電話：大眾點評無
人均：112
營業時間：大眾點評無
賬單：
大滿足和牛壽喜燒雙人套餐——178
m9和牛臀肉——48元
炸和牛——78元
合計：304元
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