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粄條煎成跟蛋餅一樣看起來特別好吃！
再淋上特製的桔醬燒肉，酸甜口感超級開胃～
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【苗栗美食】
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「阿姨阿姨蛋餅麵店-阿忠麵店」是獅潭在地人推薦的隱藏版小吃，販售各式早點、麵飯和小菜等～主食的份量很多，餐點口味也還不錯，是我阿公阿婆的愛店，特別推薦陽春麵和湯粄條！現做的古早味粉漿蛋餅皮很厚、很軟Q，也是飽足感十足😋
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《竹東》粄條韭菜蛋餅:其實他們的餡料跟韭菜盒有點像，nana媽是很討厭吃有嗆辣的韭菜，但他們家不會，韭菜很溫和，柔軟的粄條裡頭包裹著豐富的餡料，份量十足，保有韭菜的甜度與脆度，冬粉也會吸到一點點韭菜的湯汁，小小豆乾丁還有炒碎蛋是增加粄條韭菜蛋餅的口感，鹹中帶香
詳全文->https://nanama.blog/https-nanama-blog-zhudong-food10/
#NANA媽四處趴趴走美食日記 #新竹美食 #竹東美食 #阿胖豆漿店
夫妻同心，老店經營四十多年，小巧的店內，有豐盛的家常小菜，讓人難以抉擇。😙
老闆娘的粉腸湯，料多實在！薑絲、芹菜、青蔥，香氣迷人阿~~因為疫情，所以她們也休息3個多月，這款平價好味道，歷久而彌新。 -
市場內的粄條 (郭媽媽)
地址：新竹縣竹北市仁愛街3號(竹北菜市場)
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材料：
120g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
180g 水/Water/水
15cm大小做10片
20cm大小做6片
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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
清明節吃春捲的由來：
一說：春秋時代晉文公為逼介子推出山受封下令燒山 誰料介子推並未出山 文公為悼念他 下令於此日（清明節）訂為「寒食節」 禁止生火 是故古人在這天 通常會把冷菜包在麵皮裡食用
二說：太平天國捻匪作亂 蔓延到閩南泉.漳一帶 由於兵荒馬亂無暇準備祭品 於是有人想出把食物捲進麵皮 以此祭墓 因而春捲也成為清明節應景食品（網路資料 僅供參考）
