關於 米麹 ヨーグルト 作り方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#自家製玄米甘酒
作り方のポイントや白米での作り方など→ http://www.misublog.com/entry/2018/01/04/080409
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#amazake
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#玄米麹 と玄米ご飯で作る「自家製玄米甘酒」
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これからのバレンタインに、
「お砂糖なしのココアケーキ」を作りたい時甘味付けにぜひ！
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炊飯器の保温機能やホームベーカリーの発酵機能(種起こしコース)を使うのが一般的かと思いますが
今回は保温ができる #バーミキュラ 鍋の #ライスポット を使って。
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55度に設定して保温するだけ。
全体均一で冷めにくく、失敗なく楽チンでした！
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自宅用を作った後妹用と実家用まで作る事になり、
業者のように延々と作成してましたよ😂
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自家製甘酒の嬉しいところは「菌が元気」なこと。
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そのまま食べたり
ヨーグルトに加えたり
少し温めておろし生姜を加えるのもお勧めです。
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器は今回も #さらいふ (@saraifu_official )さんのもの☺️❤️
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@matsuzakayangy
@vermicular_japan
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#松坂屋名古屋店 #キッチンネットプラスアンバサダー
#甘酒 #玄米甘酒 #おうち発酵 #おうちカフェ #おうちごはん #クッキングラム #lin_stagrammer #Foodie #delistagrammer #クックパッド #クッキングラムアンバサダー #delimia #今週もいただきます #豊かな食卓 #タベリー #ruhru #料理士 #macaronimate
#igersjp #スマホジェニック

【簡単！もんで冷やすだけ甘酒フローズンヨーグルト】
ひなまつりで余った甘酒…使い道に困ってませんか？
袋に入れてモミモミして冷やすだけで、簡単に美味しいフローズンヨーグルトになるんですよ♪
砂糖の代わりに、発酵食品の甘酒とヨーグルトを使うので、腸内環境も整えます☆

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

材料（作りやすい分量）
・甘酒（米と米麹が原料もの）　200g*ストレートタイプでも濃縮タイプでもOK
・ヨーグルト　　　　　　　　　200g

※甘酒には、米と米麹（と塩）が原料ものと、酒粕が原料のものの2つの種類があります。
今回使用する米と米麹（と塩）が原料の甘酒は、アルコールは入っていないため、お子さまでも安心して召し上がっていただけます。

※濃縮タイプの甘酒：市販の甘酒（米と米麹が原料もの）には2つのタイプがあります。
1.「ストレートタイプ」（水で薄めてあるドリンク状のもの）：瓶や紙パックに入っていることが多いです。
2.「濃縮タイプ」（ぽってりとしたもの）：袋に入っていることが多いです。作り方の欄に、「水で○倍に薄めて」と書いてあります。

作り方
1.厚手の袋に甘酒とヨーグルトを入れ、手で揉んでよく混ぜ、冷凍庫に入れる。
2.中身が凍ってきたら、一度取り出して手で揉んでほぐし、再び冷凍庫に入れる。
3.再び凍ってきたら取り出して手で揉んでほぐし、器に盛り付ける。

★甘酒のタイプによってタイプの違う仕上がりに♪
ストレートタイプの甘酒…シャリシャリ感のある、シャーベットに近いフローズンヨーグルト（甘さほんのり）
濃縮タイプ…なめらかなアイスクリーム風のフローズンヨーグルト

★アレンジ：お好みのフルーツを一緒にモミモミしたりトッピングしたりすると、アレンジ自在です♪

対象
パクパク期（1才頃〜）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

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【夜に作ったもの】
(麹入りごはん)
・お米　2合
・水　炊飯器の2合のメモリまで
・塩麹　小さじ2

(焼き野菜の麹マリネ)
・かぼちゃ、パプリカ、にんじん、たまねぎ、しまいたけ、アスパラなどお好きなものをオーブンやフライパンで焼く
・塩麹：お酢：オリーブオイル 1:1:1

(味噌グルト漬け)
・トマト、きゅうり、カブ、ラディッシュ、キャベツ、にんじんなどつけ込む
・味噌　大さじ1
ヨーグルト 200g

(酒粕チーズ)
・酒粕　適量
・モッツァレラ、カマンベール、プロセスチーズ

(ブリの麹漬け)
・鰤 2切れ
・塩 各少々　まずして水分をとばす

・酒粕or塩麹 大さじ2
・甘酒 大さじ4
・みりん 大さじ2
・ ゆずの皮(せん切り)

・サラダ油 (焼く用)　小さじ1
・ゆずの皮(仕上げに) 適量

(納豆味噌汁)
・だし汁 400c
・味噌 小さじ2
・えのき
・かいわれ
・出汁醤油を加えた納豆1パック

(炊飯器でできる甘酒)
・米こうじ 200g
・米 1合
・水 4合分(おかゆにする)

(乳酸キャベツ)
・キャベツ １/２玉
・塩 小さじ2
・きび砂糖 小さじ1
・ローリエ 1枚
・(キャラウェイシードや赤唐辛子)


【朝に作ったもの】

(発酵おにぎり) 2個分
・麹入りごはん
・醤油麹　大さじ1
・酒　大さじ1//2
・みりん　大さじ1/2
・すりおろししょうが　小さじ1/2

【昼に作ったもの】
＊発酵サンド弁当＊
ライ麦パンと具材
(ザワークラウトとソーセージ)

(生姜焼きと麹マリネ)
・豚肉 100g
・すりおろし生姜 3cm
・醤油麹 大さじ1
・酒 大さじ１/2

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【おすすめ動画】
朝が待ち遠くなる特製ふわとろフレンチトースト【朝ごはんレシピ 】
https://youtu.be/2UnLcc4oqfw

"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
https://youtu.be/ADiNiLVUX5E"

【缶詰で痩せレシピ】時短＆美味な1日献立がリピートしちゃう【低糖質】【デトックス】【高タンパク】
https://youtu.be/oDOfAED4s4Y

3日分の平日お助けおかず【副菜の2品×3日=計6品！】
https://youtu.be/ckb184ILEiU

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4

1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド【メロンソーダとイノダ風コーヒー】【昭和レトロ】
https://youtu.be/sWiyGqjJrY0

鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo

ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno

"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"

発酵あんこ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。お砂糖を一切使わず小豆と米麹だけで作った、自然な甘さが特徴の発酵あんこ。そのまま食べてもおいしいですが、トーストやヨーグルトなどにトッピングするのもおすすめです。

■材料（作りやすい分量/480分)
・小豆：200〜250g(200gにするとより甘さを感じます)
・米麹：200g
・水：適量

■下ごしらえ


■作り方
①小豆をさっと洗い、たっぷりの水と一緒に鍋に入れて火にかけます。沸騰したら差し水(150cc程度)を加え、再沸騰したらざるに上げて煮汁を切ります。

②鍋に①と水(小豆の3倍ほど：600cc〜750cc)を入れて強火で加熱し、沸騰したら弱中火にして豆の芯が柔らかくなるまで1時間〜1時間30分ほど煮ます。指で簡単につぶせる固さになったら火からおろしてフタをして、30分蒸らし60℃まで冷まします。

③炊飯器に②、米麹を入れて混ぜ合わせます。※水分が少ない場合はほどよい水分になるまでまで、お湯(60℃)を加えてください。

④濡れたふきんをかぶせて、炊飯器の蓋は開けたまま６〜８時間保温します。(2〜3時間ごとにかきまぜ、水分が足りない場合はお湯(60℃)を加えます。)※ふきんが乾いている場合は濡らしてください。

⑤できあがったら保存容器に入れて冷まし、冷蔵庫で保存します。


■コツ・ポイント
発酵中は菌が活発に働く55℃～60℃に保つのがポイントです。圧力鍋を使用する場合は鍋に付属の説明書を参考にしてください。加える水の量は。あんこと麹がドロッとするぐらいが目安。保温中に水分が飛んで固くなったら、60℃ぐらいのお湯を少しずつ足して調節してくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64908

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体重管理に気をつけなければならない妊娠中でも、おいしいおやつが食べたい♡
そんな時に、簡単に作れてとってもおいしい「蒸しりんごヨーグルト」はいかが？

《材料》
りんご
ヨーグルト
はちみつ（お好みで）

《作り方》
①りんごをスライスし、お皿に並べる
②ラップをかけてレンジで加熱（500Wで３分程度）
③ヨーグルトの上に蒸しりんごをのせる
④お好みではちみつをかけて完成！

プレーンヨーグルトを使用すればとってもヘルシーに！
おいしく食べて便秘対策にも◎
ぜひ作ってみてくださいね。


【関連動画】
妊婦おやつ☆米麹の甘酒豆乳プリン
http://bbtube.jp/pregnancy_p1/6145
妊婦おやつ☆レンジで作ろう！芋ようかん
http://bbtube.jp/pregnancy_p1/5375

妊活・妊娠・子育て中女性向け動画サイト
http://bbtube.jp

この動画を「babytube」でご覧になる場合はこちら
http://bbtube.jp/pregnancy_p1/7778

この動画の関連情報
気にしすぎは危険!?　妊娠中の体重管理 ｜ ベビカム
http://www.babycome.ne.jp/special/duringpregnancy/weightcontrol_20140829

妊娠・出産子育て情報サイト「ベビカム」
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