《偉賢老師和您一起複習M&Y》競爭優勢經常出現在生活場景中的各種用心發現,這𥚃舉3個案例分享探討。
1,新米酒 一瓶變三瓶
由於加入WTO的關係,跨過2002年,台灣米酒身價大不同,四十度紅標米酒一路飆到新台幣一百八十元,二十度紅標也賣一百三十元,
但是紅標米酒的漲勢仍未停,根據菸酒稅法第八條規定,米酒每公升稅額採取逐年調漲,原本是家家必備的紅標米酒,有可能因價格高漲而退出一般家庭。
然而,在台灣,冬令進補,米酒不可少;因此, 2003年台灣台糖公司推出三合一非米酒,一瓶只要新台幣八十五元;為了搶攻米酒市場,台灣菸酒公司緊跟著也推出了一瓶九十元的六十度米酒, 一瓶米酒加水稀釋可以變成三瓶來使用。上市初期還買二送一,算一算一瓶只要二十元。其實就是衝著台糖三合一米酒,而推出的競品,也是因應米酒稅額不斷調整的創新產品!
2,包偉銘米酒再蒸餾器
上有政策,下有對策,紅標米酒飆天價,加鹽稻香不能喝,腦筋動的快的人,就是有辦法將稻香變紅標。業界自行研發的米酒純化機只花二十分鐘的時間,就能將一瓶加鹽的稻香米酒變成無鹽的紅標米酒,而酒精濃度與風味都維持不變。
不過,反觀加鹽的稻香料理米酒,每公升課徵的稅額固定在新台幣 二十二元,稻香與紅標的價差,四十度為一百一十六元,二十度為八十二元,這段不算小的價差,以及紅標米酒的不可取代性,激發業界研發米酒純化機的構想。
明星包偉銘與其友人在2002年看準台灣米酒將因為加入WTO而飆漲,於是投資新台幣兩千多萬元研究米酒釀造機,釀造機雖然做成了,可是一瓶米酒的製作成本竟高達六、七十元,不過在研發的過程意外發明了米酒純化機,能在短時間內將加鹽的稻香料理米酒順利除鹽,變成無鹽的紅標米酒,每台米酒純化機售價六萬八千元,其實除了將稻香料理米酒去鹽以外,這台純化機還能將劣質酒純化成良質酒,一經推出就大受歡迎!
3,代買拜拜的菜
在台灣的傳統習俗中,幾乎各種節日都要拜拜,做生意的人,農曆每個月初二和十六也都要敬拜土地公,因此,採購準備拜拜的菜品,便成了許多公司和家庭的常態性工作!為了協助大家解決時間和選擇等問題,代買拜拜用菜的公司便因應而生,其中相對經營的比較久的一家是菜媽媽。
打開菜媽媽的官方社群平台,寫著諸如以下的內容:
《中元普渡將至,婆婆媽媽的好幫手又來啦!祭拜供品送到家裡,讓您免出門曬太陽,免去市場人擠人,敬請需要訂購祭拜供品的好朋友們提早下訂以利安排配送......》
《天光福映,清明祭拜組合,跨領域的異業結合!
菜媽媽與知名糕餅業者一之鄉合作,隆重推出專屬的御用禮盒,搭配祭拜組合,佳節祭祖,酬謝神恩,更顯心意!
如此高尚精緻的組合,與君一同品嘗極致風味,傳心達意,禮數周到.........》
《真是太感動了~
菜媽媽的客戶都很友善又可愛,
每當收到商品的笑容及道謝,
都是我們持續的動力~
哪怕目前認識"菜媽媽"的人不多,
我們也會持續努力與精進,
承先啟後、 飲水思源、敬老尊賢
也需要您的一起推廣
讓傳統在地文創產業繼續傳承下去~~#小編》
以上三個案例,有的從客戶的困難,找到可以滿足需求的方向;有的從政策的變化,找到可以切入的創新研發;有的就既存的市場,找到新的解決方案;只要隨時保有對市場靈敏的反應,商機優勢無所不在!加油!(3-17)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #umeshu #梅酒 ? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950 ? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238 梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao 玻...
米酒 蒸餾器 在 林伟贤老师 Facebook 的最讚貼文
《偉賢老師和您一起複習M&Y》競爭優勢經常出現在生活場景中的各種用心發現,這𥚃舉3個案例分享探討。
1,新米酒 一瓶變三瓶
由於加入WTO的關係,跨過2002年,台灣米酒身價大不同,四十度紅標米酒一路飆到新台幣一百八十元,二十度紅標也賣一百三十元,
但是紅標米酒的漲勢仍未停,根據菸酒稅法第八條規定,米酒每公升稅額採取逐年調漲,原本是家家必備的紅標米酒,有可能因價格高漲而退出一般家庭。
然而,在台灣,冬令進補,米酒不可少;因此, 2003年台灣台糖公司推出三合一非米酒,一瓶只要新台幣八十五元;為了搶攻米酒市場,台灣菸酒公司緊跟著也推出了一瓶九十元的六十度米酒, 一瓶米酒加水稀釋可以變成三瓶來使用。上市初期還買二送一,算一算一瓶只要二十元。其實就是衝著台糖三合一米酒,而推出的競品,也是因應米酒稅額不斷調整的創新產品!
2,包偉銘米酒再蒸餾器
上有政策,下有對策,紅標米酒飆天價,加鹽稻香不能喝,腦筋動的快的人,就是有辦法將稻香變紅標。業界自行研發的米酒純化機只花二十分鐘的時間,就能將一瓶加鹽的稻香米酒變成無鹽的紅標米酒,而酒精濃度與風味都維持不變。
不過,反觀加鹽的稻香料理米酒,每公升課徵的稅額固定在新台幣 二十二元,稻香與紅標的價差,四十度為一百一十六元,二十度為八十二元,這段不算小的價差,以及紅標米酒的不可取代性,激發業界研發米酒純化機的構想。
明星包偉銘與其友人在2002年看準台灣米酒將因為加入WTO而飆漲,於是投資新台幣兩千多萬元研究米酒釀造機,釀造機雖然做成了,可是一瓶米酒的製作成本竟高達六、七十元,不過在研發的過程意外發明了米酒純化機,能在短時間內將加鹽的稻香料理米酒順利除鹽,變成無鹽的紅標米酒,每台米酒純化機售價六萬八千元,其實除了將稻香料理米酒去鹽以外,這台純化機還能將劣質酒純化成良質酒,一經推出就大受歡迎!
3,代買拜拜的菜
在台灣的傳統習俗中,幾乎各種節日都要拜拜,做生意的人,農曆每個月初二和十六也都要敬拜土地公,因此,採購準備拜拜的菜品,便成了許多公司和家庭的常態性工作!為了協助大家解決時間和選擇等問題,代買拜拜用菜的公司便因應而生,其中相對經營的比較久的一家是菜媽媽。
打開菜媽媽的官方社群平台,寫著諸如以下的內容:
《中元普渡將至,婆婆媽媽的好幫手又來啦!祭拜供品送到家裡,讓您免出門曬太陽,免去市場人擠人,敬請需要訂購祭拜供品的好朋友們提早下訂以利安排配送......》
《天光福映,清明祭拜組合,跨領域的異業結合!
菜媽媽與知名糕餅業者一之鄉合作,隆重推出專屬的御用禮盒,搭配祭拜組合,佳節祭祖,酬謝神恩,更顯心意!
如此高尚精緻的組合,與君一同品嘗極致風味,傳心達意,禮數周到.........》
《真是太感動了~
菜媽媽的客戶都很友善又可愛,
每當收到商品的笑容及道謝,
都是我們持續的動力~
哪怕目前認識"菜媽媽"的人不多,
我們也會持續努力與精進,
承先啟後、 飲水思源、敬老尊賢
也需要您的一起推廣
讓傳統在地文創產業繼續傳承下去~~#小編》
以上三個案例,有的從客戶的困難,找到可以滿足需求的方向;有的從政策的變化,找到可以切入的創新研發;有的就既存的市場,找到新的解決方案;只要隨時保有對市場靈敏的反應,商機優勢無所不在!加油!(3-17)
米酒 蒸餾器 在 實踐家商學院 Facebook 的精選貼文
《偉賢老師和您一起複習M&Y》競爭優勢經常出現在生活場景中的各種用心發現,這𥚃舉3個案例分享探討。
1,新米酒 一瓶變三瓶
由於加入WTO的關係,跨過2002年,台灣米酒身價大不同,四十度紅標米酒一路飆到新台幣一百八十元,二十度紅標也賣一百三十元,
但是紅標米酒的漲勢仍未停,根據菸酒稅法第八條規定,米酒每公升稅額採取逐年調漲,原本是家家必備的紅標米酒,有可能因價格高漲而退出一般家庭。
然而,在台灣,冬令進補,米酒不可少;因此, 2003年台灣台糖公司推出三合一非米酒,一瓶只要新台幣八十五元;為了搶攻米酒市場,台灣菸酒公司緊跟著也推出了一瓶九十元的六十度米酒, 一瓶米酒加水稀釋可以變成三瓶來使用。上市初期還買二送一,算一算一瓶只要二十元。其實就是衝著台糖三合一米酒,而推出的競品,也是因應米酒稅額不斷調整的創新產品!
2,包偉銘米酒再蒸餾器
上有政策,下有對策,紅標米酒飆天價,加鹽稻香不能喝,腦筋動的快的人,就是有辦法將稻香變紅標。業界自行研發的米酒純化機只花二十分鐘的時間,就能將一瓶加鹽的稻香米酒變成無鹽的紅標米酒,而酒精濃度與風味都維持不變。
不過,反觀加鹽的稻香料理米酒,每公升課徵的稅額固定在新台幣 二十二元,稻香與紅標的價差,四十度為一百一十六元,二十度為八十二元,這段不算小的價差,以及紅標米酒的不可取代性,激發業界研發米酒純化機的構想。
明星包偉銘與其友人在2002年看準台灣米酒將因為加入WTO而飆漲,於是投資新台幣兩千多萬元研究米酒釀造機,釀造機雖然做成了,可是一瓶米酒的製作成本竟高達六、七十元,不過在研發的過程意外發明了米酒純化機,能在短時間內將加鹽的稻香料理米酒順利除鹽,變成無鹽的紅標米酒,每台米酒純化機售價六萬八千元,其實除了將稻香料理米酒去鹽以外,這台純化機還能將劣質酒純化成良質酒,一經推出就大受歡迎!
3,代買拜拜的菜
在台灣的傳統習俗中,幾乎各種節日都要拜拜,做生意的人,農曆每個月初二和十六也都要敬拜土地公,因此,採購準備拜拜的菜品,便成了許多公司和家庭的常態性工作!為了協助大家解決時間和選擇等問題,代買拜拜用菜的公司便因應而生,其中相對經營的比較久的一家是菜媽媽。
打開菜媽媽的官方社群平台,寫著諸如以下的內容:
《中元普渡將至,婆婆媽媽的好幫手又來啦!祭拜供品送到家裡,讓您免出門曬太陽,免去市場人擠人,敬請需要訂購祭拜供品的好朋友們提早下訂以利安排配送......》
《天光福映,清明祭拜組合,跨領域的異業結合!
菜媽媽與知名糕餅業者一之鄉合作,隆重推出專屬的御用禮盒,搭配祭拜組合,佳節祭祖,酬謝神恩,更顯心意!
如此高尚精緻的組合,與君一同品嘗極致風味,傳心達意,禮數周到.........》
《真是太感動了~
菜媽媽的客戶都很友善又可愛,
每當收到商品的笑容及道謝,
都是我們持續的動力~
哪怕目前認識"菜媽媽"的人不多,
我們也會持續努力與精進,
承先啟後、 飲水思源、敬老尊賢
也需要您的一起推廣
讓傳統在地文創產業繼續傳承下去~~#小編》
以上三個案例,有的從客戶的困難,找到可以滿足需求的方向;有的從政策的變化,找到可以切入的創新研發;有的就既存的市場,找到新的解決方案;只要隨時保有對市場靈敏的反應,商機優勢無所不在!加油!(3-17)
米酒 蒸餾器 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#ASMR #umeshu #梅酒
? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950
? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238
梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao
玻璃罐淘寶鏈接 https://s.click.taobao.com/Ro7fj9w
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
很多朋友問,天然發酵和買酒回來浸泡,那一種比較好喝?
? 酒泡法 ~ 使用巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒,造成滲透壓的關係。巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣,泡酒時加糖是為了增加甜味,增加酒液的酒體,最後提高滲透壓力,使水果成份溶出,與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵,簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。
很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的,如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料,也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題,如想品嚐真正無添加的梅酒,非常建議天然發酵的方法
? 天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒,發酵後糖不會殘留,味道溫醇,酒精度數不高,容易入口。梅子發酵酒的香氣種類,比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的,這也是發酵酒香氣較豐富的原因。
一年一度梅子季到了,釀製一瓶,明年今日一起 Cheers ~
___
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong
YouTube ? https://goo.gl/rBq3rJ
Facebook 臉書專頁 ? https://www.facebook.com/beanpanda
IG ? https://goo.gl/b4TXil
Pinterest ? https://www.pinterest.com/beanpanda/
微博 ? http://www.weibo.com/2274779280
微信公眾號 ? 肥丁手工坊
肥丁料理書
《100%幸福無添加!肥丁手作點心:9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅ 博客來:https://goo.gl/58VK1y
✅ 誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅ 金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅ 城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt
《當令好食》繁體 ~博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京東 https://goo.gl/83VbxG
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜,心靈治癒甜品,麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室,餐桌迷你攝影棚,味蕾和視覺的雙重盛宴
米酒 蒸餾器 在 OxGreen 草牛 Lin Youtube 的精選貼文
自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝,一舉三得,過程充滿期待喜樂滿足,是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程,建議各位休閒農友來嘗試,一定會獲得串串快樂驚喜。
家裡做紅酒(葡萄酒)方法?如何做葡萄酒?如何釀紅酒?釀酒用具?
葡萄皮和籽醫學證明抗氧化和對心臟特別好,釀製的時候一定要將皮和籽加入酒釀中釀。吃葡萄不吐葡萄皮沒想到是好習慣,研究證明葡萄皮和籽的營養是肉的20倍。
紅酒釀製,釀製葡萄酒,台灣釀酒落後歐美幾十年,希望能提供一些幫助能讓台灣釀酒更為普及;釀酒其實不難,此影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法;影片是牛自己種的有機水果。
感謝觀看如果您喜歡我的視頻,請點擊“喜歡”。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒,蘋果酒,米酒,紅酒,啤酒等...
草牛釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw
紅酒58釀酒日誌:
第1天:製作酒釀,加Campden tablet
第2天:測試比重,加酵母
第8天:用濾網移除葡萄皮籽渣,轉移到第2釀酒瓶
第45天:第2次換瓶
第58天:裝瓶
紅酒配方:(1加侖=5瓶)
5公斤葡萄
0.9公斤白蔗糖
1加侖蒸餾水(3.78公升)
Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
58天
釀酒第一個規則:
釀製過程中,淨化所有與酒汁接觸的器具,為了保證釀酒過程安全可靠,淨化加上氣鎖是必須的,自己釀酒一定要遵守此規範,不要學習古法秘方(如牛小時候用的方法,和現在台灣網路看到的大同小異,我們都沒有進步,拿來和歐美新方法比對,真的我們落後幾十年,是好好提升的時候),可能會釀出酒精外一些不好的東西,酒汁內看不出來的。
酒到底好不好?
牛在農村長大,從小釀製酒,現趕上潮流,採用先進製程釀酒;有人說酒不好,有人說很好,我說喝多亂喝不好,小量品嚐很好,人類飲酒已經有幾千年歷史,千年智慧累積,如坐月子要加酒,喝一點是對的。
釀製過程酒汁可以喝嗎?
可以,開始酒精為0%,喝起來等於加了糖的果汁,第2-5天喝起來等於是市面上酵素汁(已經有酒精了),很健康的;酒精濃度增加很快,一般到第7天達到7%,糖比例大幅降低,30天後,酒汁內只剩微量糖,糖幾乎為0。
淨化:
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗,水煮或太陽曬古法,不可靠
所需設備:
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑(Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似)
1比重計(或反射計)
1自動虹吸管
選項:
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊
以上釀酒設備很便宜,在台灣或大陸網路上容易買到。
後記:
水果酒釀好後淡淡水果香,酒內應該只有微量糖成分,市售酒品有些會添加香精,如香氣很重,有些水果酒沒有用水果,加糖增加甜度等,自己釀製的酒,天然原汁,品嘗起來很棒,難忘的滋味只有自己做才能體會,釀酒所需時間長,需要耐心雅興,是很值得培養的興趣。
這是權威研究證明葡萄籽和皮(尤其是concord葡萄)對人的益處:
Grape's skins and seeds have been proved by scientists are good in many ways, especially to hearts. "Grapes, especially the Concord grape variety, contain phytonutrients, including phenols, polyphenols, resveratrol and carotenoids," said Alissa Rumsey, a New York City-based registered dietitian, certified strength and conditioning specialist and a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics.
"Grapes are also a good source of vitamin K, copper and many of the B vitamins," said Rumsey, adding that they are also a good source of fiber and relatively low in calories.
The richest concentrations of nutrients and antioxidants, including resveratrol, are in the grape skin and seeds
背景音樂:http://www.youtube.com/tobuofficial
#redwine
#winemaking
#homemadewine
#GreenOx
#OxGreen
草牛
- 家庭釀酒
米酒 蒸餾器 在 OxGreen 草牛 Lin Youtube 的最佳貼文
自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝,一舉三得,過程充滿期待喜樂滿足,是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程,建議各位休閒農友嘗試,能獲得串串快樂驚喜。
如何釀水果酒?釀酒設備?桃子酒如何做?
桃子酒釀製,釀酒其實很容易,影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒,蘋果酒,米酒,紅酒,啤酒等...
草牛釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw
桃子酒45釀酒日誌:
第1天:製作酒釀,加Campden tablet
第2天:測試比重,加酵母
第8天:測試比重,轉移到第2釀酒瓶
第32天:第2次轉移釀酒瓶
第45天:測試比重,裝瓶
桃子果酒配方:(1加侖=5瓶)
3磅水蜜桃子(1.4公斤)
2磅白蔗糖(0.9公斤)
1加侖蒸餾水(3.78公升)
1粒Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
45天(至少30天)
所需設備:
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑(Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似)
1比重計(或反射計)
1自動虹吸管
選項:
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊
以上釀酒設備很便宜,在網路上容易買到。
酒到底好不好?
牛在農村長大,從小釀製酒,現趕上潮流,採用先進製程釀酒;有人說酒不好,有人說很好,我說喝多亂喝不好,小量品嚐很好,人類飲酒已經有幾千年歷史,千年智慧累積,如坐月子要加酒,喝一點是對的。
自己釀酒會中毒嗎?
不會。
釀酒第一個規則:
釀製過程中,淨化所有與酒汁接觸的器具
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗,水煮或太陽曬古法,不可靠
後記:
水果酒釀好後淡淡水果香,酒內應該只有微量糖成分,市售酒品有些會添加香精,如香氣很重,水果酒沒有水果,加糖增加甜度等,自己釀製的酒,天然原汁,品嘗起來很棒,難忘的滋味只有自己做才能體會。釀酒所需時間長,需要耐心雅興,是很值得培養的興趣。
背景音樂:LEMMiNO https://soundcloud.com/lemmino
GreenOx
草牛
#peach wine
#桃子酒
#家庭釀酒