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位於中環海濱既香港四季酒店,一向都係奢華住宿之選!除左客房質素高之外,仲有兩間米芝蓮星級餐廳,一連串嘅體驗包你有個開心嘅staycation!宜加酒店推出咗餐飲住宿優惠,$3,685連服務費包一晚住宿 + 雙人早餐 + 雙人三道菜晚餐 + 迎賓水果 + 室內虛擬活動體驗 + 生日或紀念日禮遇!
哩個優惠仲包咗週末開放嘅兒童遊戲室!另外,加$440就入住到新裝修既豪華海景客房,望住個海真係好舒服!可以訓較前同一起身就望到維港景色,絕對係值回票價!
重點係,四季酒店有個面向維港既恒温無邊際泳池,水底仲有音響系統,跟住個節奏游水都幾正嫁!打卡當然都仲得啦!好似係城市中搵到一個遠離繁囂既地方咁,有興趣就快啲book啦~·
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早排先出完優惠,香港文華東方酒店Mandarin Oriental, Hong Kong再次聯乘KKday推出快閃優惠啊!今次推出嘅限時優惠,🛎預訂日期為即日起至2021年10月4日23:59,入住日期為即日起至2021年11月30日。
今次KKday獨家快閃住宿套餐之賣點,除咗包一晚住宿之外,晚餐更加設4️⃣大餐飲選項,包括:
-「文華扒房+酒吧Mandarin Grill+Bar」連續超過5年榮獲米芝蓮星級美譽,三道菜晚餐。食材用料上乘,都係文華扒房嘅經典菜式,單係計算這個菜單於Mandarin Grill 內用餐就已經值回票價!💰一晚連服務費低至HK$3,608!
-「快船廊」自助晚餐9月以「海鮮盛宴」為主題,💰一晚連服務費低至HK$2,915!
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另外,星期一至四入住,可享長達 24小時住宿,以及會送Sabon過千元護理服務及產品,鍾意Sabon嘅朋友就唔好錯過喇,去staycation可以拎禮品之餘,之後去門市買嘢又可以用現金券🛒!生日更加有紀念日禮遇!
今次多咗2個新套餐,而且4大餐飲選項都非常吸引,款款都好有特色!CP值好高,想去staycation嘆返餐嘅朋友就唔好錯過今次套餐喇~💡留意!!今次酒店聯乘KKday嘅優惠係冇得免費取消,所以有興趣就揀好日子先好book喇~
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技能可以成就專業﹗VTC畢業生Percy選擇職業專才教育,修讀廚藝高級文憑時去過德國米芝蓮星級餐廳實習,更有機會代表香港到印度參加青年廚師奧運。畢業後堅持信念,成就今日的專業。
VTC高級文憑、文憑及學士學位課程,中六同學7月1日或之前網上報名,將於7月中獲派有條件取錄*:http://bit.ly/Apply-HD-20210524
*適用於合資格之申請人
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技能可以成就專業﹗VTC畢業生Percy選擇職業專才教育,修讀廚藝高級文憑時去過德國米芝蓮星級餐廳實習,更有機會代表香港到印度參加青年廚師奧運。畢業後堅持信念,成就今日的專業。
VTC高級文憑、文憑及學士學位課程,現正接受報名:http://bit.ly/Apply-HD-20210524
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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