❄️莓果雪Q餅❄️
哈，剛剛陸續聽到好多碗破掉的聲音,
大家敲碗敲得很用力唷🤣🤣🤣
其實雪Q餅之前就很紅了，
最近因為過年要到了，
送禮自用兩相宜的雪Q餅
又在烘焙社團裡夯起來了，
然後，星期四又看到我家社區團購
團媽有賣手作媽媽的雪Q餅，
20入330元！！！
這麼勤儉持家的我當然不廢話立馬做一波！😁
✅食材
1.奇福餅乾300g
2.剪小塊棉花糖260g
3.切小塊無鹽奶油80g
4.奶粉80g
5.好市多草莓乾、米森葡萄乾（用量自行斟酌，媽媽我比較粗魯，大手大腳就用很多量）
✅作法
1.把餅乾壓裂，我是對壓成1/3-1/4
2.小火倒入棉花糖跟奶油，開始輕拌後，再加進奶粉，拌成糊狀。
3.關火，把餅乾跟果乾加入，迅速加快拌勻。（手腳要快，免得冷卻就定型了）
4.鋪在烤盤布上，上面再蓋烤盤布，開始整型。
5.可用桿麵棍或手壓（我是手壓）將Q餅整型到正方形長方形
6.進冷藏半小時冷卻。
7.取出切割即完成。
✅心得
1.建議買烤盤布，因為可以重複利用，用烘焙紙一次就丟了。
2.棉花糖我是稍微少了40g，我看網路食譜都是餅乾跟棉花糖1:1。如果想要甜一點，就把棉花糖加量喔！
3.整型的動作很重要，壓實會讓餅乾口感很紮實。
4.我有把草莓乾壓碎，也看到有人有加堅果類當配料也不錯！我下次想用蘇打餅乾試試看！
5.我媽超喜歡雪Q餅，ㄧ直吃耶！😁她説好適合沒什麼牙齒的老人，因為牛軋糖太硬了。
6.網路有超多分享，趕快去看看唷！
這次的雪Q餅大家有空來做做看，簡單好上手！
今天早上的地瓜米餅，我明天再分享嘍！
