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#全野酵一半玉米粉的棍子
#小麥蛋白
#麵筋
#西方的復活節兔子麵包
昨天做了兩種麵包. 一個是先把我對於這裡會做的三種復活節麵包的整形做一點功課放村裡可以大家一起討論一起玩. 另一個是把野酵養一下並且用35%左右在這個野酵棍子裡.
玉米直接磨粉是硬的. 使用麵筋來增強它的結合度. 很多北方的麵食會在玉米粉中加麵粉也是因為如此. 這個棍子麵團裡有5%的芥子油. 玉米粉的量約是主粉50%.
之所以會想玩是因為之前去巴塞隆納吃到的玉米棍子很特別. 以我的想法. 應該要長成這樣. 但它並沒有( 可以蒐一下) 而且玉米的味道也吃得出來. 其實我覺得這棍子的玉米味道是吃得出來. 但沒有當初那個香. 下次可能會試試用玉米罐頭.
微酸. 老爺吃得很開心~ 等一下一起出門去上班!
剩下的~ 就看圖了!
前幾天，趁著到美濃工作，採訪完畢後，繞去了在地高人氣的烘焙坊 #美濃啖糕堂，想買些麵包回市區。
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啖糕堂在搬到現址、美濃國小正對面，具有72年歷史的美麗老房子後，還未曾拜訪過，老宅前身是日治時期建造的保壽堂醫院。
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去的時間晚了，架上選擇所剩不多，之前吃過的斷面超美的 #湯種南瓜切達乳酪吐司 已賣光，也沒看見喜歡的 #味噌水蓮麵包，倒是招牌的 #米棍 還有，但那天沒有想吃它的慾望，於是隨手挑了 #原肉火腿蔥花米麵包（大圖） 和 用147號米製作的 #九層塔起士麵包（照片放留言框），就匆匆去搭車。
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啖糕堂極擅長以米來製作麵包吐司，坐在客運站等車，一不小心，就把原肉火腿蔥花米麵包給嗑了（掩面），麵包體比一般的蔥花麵包來得更Q更有嚼勁，帶米香，且孔隙也密實許多，我不愛日式麵包那常見的「空氣感」；隔天當早餐吃的九層塔起士麵包也喜歡，美濃147號米本就有放涼後依然Q彈好吃的特性，因此也極適合拿來做飯糰或壽司，九層塔和起士味道都重，但比例拿捏得好，讓米麵包米香依舊突出，不會過度搶味，單吃，搭杯黑咖啡，剛好。
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#雄好呷382
#高雄美食
剛剛去家裡附近的小夜市，點了一根烤玉米
滂沱大雨的，我躲在烤玉米攤裏面的帆布下，等玉米。
才剛點完，一台馬自達的新款的敞篷MX5的灰色汽車停了下來，停在路中間車窗搖了下來，一對年輕男女在裡面，年輕人隔著副駕駛座，大聲喊了：要一根烤玉米，一回來拿。
這玉米蠻好吃的，但是老闆習慣玉米烤時，一層、一層、一層的邊刷醬，邊烤，很是入味。
因為我常常買，所以已經習慣了，他這樣的悠活，大概過了20分鐘吧，年輕人回來了，一樣是待在車上，隔著副駕駛座，大聲喊了：玉米好了嗎？
老闆笑笑地跟他搖搖頭。
年輕人就打算這樣子，在路中間停下等著他的烤玉米。我在猜他應該以為快好了。
過一會兒，果不其然後面的車子來了，而且開始叭叭了。
年輕人一直在撐著覺得能拖1秒1是秒，然後緩慢的，不情願地，把車子往前滑行，最後把車子往路邊的空位並排，跑過來玉米攤，發現竟然還沒有任何一支玉米棍，有開始打包的跡象，嘴巴一直催促著老闆快一點，碎念著他的時間很值錢。
我想這老闆應該因為作工複雜，耗時，所以也習慣太多這種貨色了，依舊照他自己的節奏緩慢的烤著玉米。
然後打包了一隻玉米給我。
年輕人先是傻眼看了我一眼，然後幽幽地嘟嚷著說：應該是我先來的吧？
我想說靠杯，林北剛躲在帆布蓬後面，你該不會以為我是工作人員吧？
我緩緩的甩著我的龍鳳臂，看了一眼我的手錶，
幽幽地吐出：‘因為我的時間比較值錢’。
#幹！幸好之前去洽都洽夜市，有買了一隻假錶
#不要以為我剛從工廠下班全身髒兮兮的，就故意要欺負我喔。
#你他媽的。誰的時間不是同樣一天有24小時，1小時有60分鐘。
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#彈射世界 #WorldFlipper #cygames
#遊戲橘子
李好哩賀
久違的好市多系列回來啦！！！
睽違了將近一年，終於拍第二集啦，
這一年阿庭跟感肝是不是變很多，重點是一年後還有李姊一起！
希望下一次拍好市多的時候李姐也還在XDD
以下是我們開箱的品項和售價，大家可以參考看看：
1.Arm & Hammer 小蘇打配方體香膏 4入 $465
2.CREST美白牙貼 ＄1299
3.福記 龍膽石斑魚粥 ＄399
4.牛肉泡菜豆腐煲 $269
5.CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯 $459
6.韓式蕎麥麵 $269
7.宏裕行 冷凍花枝蝦排 ＄599
8.熟食販賣部蒜香炸雞 $89
9.真味味醬燒雞腿麵 8入 $539
10.香蒜長棍麵包 $149
11.健司脆雙菇 $399
12.爆米花脆片－鹹甜口味 $198
13.迷你可鬆28入 ＄179
14.韓味不二 鹽烤海苔 $439
（因折扣和優惠的不同，價錢以賣場公告為主）
李好哩賀ig：（leehow_leeho）
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes
為了展現精湛(?)的舞技給大家看，這一集熊爸可是練習了很久😎😎
謝謝Jun、布布還有冬冬，讓我們看到主人跟狗狗之間的相處是這麼開心又幸福的事情！
還是要說，每隻狗狗的個性、習性都不一樣，主人一定要很清楚了解自己狗狗。最重要的還是～(遞麥克風)：「主人開心，狗狗開心」（講一萬遍）
►Jun & Pluto 布布IG布布、冬冬
ig : mygoldenpartner
►Jun & Pluto
https://www.youtube.com/c/JunPluto/videos
Kevin MacLeod創作的「Beach Party - Islandesque」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100613
演出者： http://incompetech.com/
►暴衝撲人見到保全大哥卻翻肚漏尿，亂吃路邊食物該怎麼辦？#邊境牧羊犬 天生就是工作狂！ft.林又立
https://youtu.be/PR1RXgm265Y
►狗狗集體打群架！？到運動公園該怎麼玩才安心？ft.林又立
https://youtu.be/QUXxCoejrXo
►帶狗游泳去！狗狗天生會游泳？救生衣要不要穿？下水前記得做這件事！
https://youtu.be/kxJqHInkrJM
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※每週五晚上6點影片上架
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