近日最值得表揚嘉獎 の日本料理「米匠」
阿同師傅的大直二店
#喜愛壽司請筆記 #不容錯過
這家餐廳依舊是由饕客三咪姐訂位
我依舊是帶著白紙一張的心情跟腦袋前去品嚐
用自身的味覺本能去體會感受
沒有特別期待就不會有傷害
#其實是本人對刺生沒有太多喜好
#超怕吃牡丹蝦 #濕濕黏黏軟軟的口感
看到這裏,應該就知道
我跟生魚片、握壽司不是太熟
所以很難用行話說出一朵花來
雖然不是很懂,不很常吃
但「米匠」帶給我的喜悅還是挺滿的
阿同師傅的自信之作「雙品壽司」
巧妙的將兩種不同魚料組合一起
迸出合拍的華麗火花,第一次嚐到
感覺相當有意思!
套餐含甜品水果共計15道
被美味震攝擊中的次數很高
超過2/3以上都令人滿意
味道、口感平衡的十分出色
每一口咀嚼都有很有滿足感
吃的到幸福的滋味~
#單看照片就覺得好吃
#金基師推薦
______________________
米匠Mi Jian大直店
地址:台北市中山區敬業一路128巷45號1樓
訂位網址:https://inline.app/booking/mijian/mijian2
電話:0906-555-800
餐價:每人1200元+10%
座位:25席
用餐時間:2小時
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#鮨心匠
#大坪林站
上次是在美食社團看到老饕推薦新店巷弄裡新開8個月的「鮨心匠」無菜單日料,四月帶老公來慶生,覺得相當不錯,這次母親節帶公婆小姑一起來。
鮨心匠外觀彷彿置身在中山區東區的高價位餐廳,燈光明亮柔和,座位寬敞,當然無菜單來說他們也是不便宜,有980/1980兩種,也可客人自選價位1500~2500不等,因為其他家人是第一次吃,我們先從980的嘗試看看。
今天吃到的內容有:
胡麻豆腐(胡麻味會在尾韻帶出)
北海道干貝握佐酸橘醬
甜蝦握佐德國魚子醬
老闆自釀梅酒招待(清爽)
醃漬鮪魚握佐北海道昆布鹽
長尾鳥握佐醋蛋酥
紅甘握佐柚子胡椒
尖梭握佐日本萬能蔥烘焙白芝麻
水蒸蛋佐湯葉
鰹魚佐茗荷紫蘇葉
黑鮪魚邊肉招待
青甘白子醋飯(超濃郁入口即化)
情人果招待(吃完白子配這剛好)
綜合小丼飯(怕你吃不飽)
烤午仔魚(新鮮魚肉細緻)
山藥玉子燒(長崎蛋糕)
味噌湯
抹茶白巧克力慕斯
醋飯捏的很不錯,大小適中,魚料給的大小也很剛好,不會讓人覺得太小顆,米飯顏色很特別,師傅說是用新瀉米做的紅醋飯。每貫握壽司都有些微變化,有種將太壽司的感覺。山藥玉子燒非常特別,感覺在吃長崎蛋糕,今天980吃完覺得很超值,以食材、環境、師傅的解說,令人滿意,
有興趣的人可以來試試看,記得先訂位,整個用餐的環境我是很喜歡的❤️
而且公公今天也大誇獎,一直說非常滿意!小姑也說超級棒!
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#鮨心匠
#大坪林站
今天是老公的生日,跟我只差了一週,上週是去大嗑吃排餐,今天想說換個口味,剛好這兩天在美食社團看到老饕推薦新店巷弄裡新開7個月的「鮨心匠」無菜單日料,昨天就訂了位帶老公慶生。
鮨心匠外觀彷彿置身在中山區東區的高價位餐廳,燈光明亮柔和,座位寬敞,當然無菜單來說他們也是不便宜,有980/1980兩種,也可客人自選價位1500~2500不等,因為是第一次吃,我們決定先從980的嘗試看看。
今天吃到的內容有:
手做胡麻豆腐
北海道干貝握佐酸桔醬
北海道甜蝦握
比目魚握佐醋蛋鬆
瑩烏賊佐蛋黃醋搭油菜花
炙燒鱈魚白子蒸蛋
手做芒果青
九州獅魚握佐柚子胡椒
本港鮪魚握佐昆布鹽
大溪漁港尖梭炙燒握
山藥玉子燒(長崎蛋糕)
原味玉子燒
烤物午仔魚
小鯛鯖魚比目魚鰭邊散壽司(海膽生日加碼)
奶油起司招待
味增湯
手做巧克力慕斯
醋飯捏的很不錯,大小適中,魚料給的大小也很剛好,不會讓人覺得太小顆,米飯顏色很特別,師傅說是用新瀉米做的紅醋飯。每貫握壽司都有些微變化,有種將太壽司的感覺。山藥玉子燒非常特別,感覺在吃長崎蛋糕,今天980吃完覺得很超值,以食材、環境、師傅的解說,令人滿意,下次會再往上挑戰看看!
師傅很貼心的要求客人用餐品質,由於今天平日中午又是疫情期間,我們兩個包場加上後來一位老闆朋友來吃定食,完全就是爽。老闆解說很詳盡,我喜歡坐檯前就是因為可以跟師傅互動,問了老闆假設客滿呢?怎麼跟每組客人解說?老闆說他不刻意追求翻桌率,也沒有規定客人用餐時間,所以希望客人先訂位,他盡量錯開時間以保持每組客人他都可以詳細的介紹到食材。
有興趣的人可以來試試看,記得先訂位,整個用餐的環境我是很喜歡的❤️
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