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聖誕沙拉花圈🎄
這是我吃的健康聖誕沙拉
材料是用一般大賣場賣的綜合生菜排的喔～
其實在生小孩之前我還蠻胖的體脂高達29！！！
(照片就是腫腫腫到一個不行
不過找到正確的方法後就發現減重不難的(這是一個很長的故事想聽嗎？
誰說當媽媽就不能愛美呢😤
快過年了把握最後的一個月衝刺吧
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《耶誕花圈肉捲便當》🎅
聖誕節快樂！🎄🎁🎉🎄
今天的主菜《耶誕花圈肉捲》每一口都能吃到滿滿的爽口青菜，搭著外層已吸附醬汁的肉片一起入口，口味剛好平衡，好吃！
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與大家分享《肉捲》的簡易食譜：
【材料】：豬里肌肉片一盒(薄片)、菠菜一小把、玉米筍4根(選大根一點的)
【醬汁】：醬油一大匙、醬油膏一大匙、味醂一大匙、米酒一大匙、糖少許
【另備】：油、白芝麻均適量
①菠菜、玉米筍汆燙後，撈起鍋備用(菠菜擠乾水分)。
②取數片肉片(約5片)交疊平放，舖上適量汆燙後的菠菜。
③於菠菜的兩頭各擺入玉米筍(圓徑大的那端朝外)。
④將肉捲捲起(盡量捲緊)。
⑤起油鍋，將肉捲入鍋(接合處朝鍋底)以小火香煎，底部呈現金黃定型時，翻面續煎，煎至肉色全成了熟色。
⑥倒入醬汁，讓肉捲各面來回沾上醬汁，煮至上色即可起鍋。
⑦撒入少許白芝麻，靜置約5分鐘，切成適口大小即可享用。
【料理筆記】
✏️菠菜速燙幾秒即可起鍋；玉米筍則需多汆燙數分鐘，燙熟點比較不會有生味。
✏️玉米筍我用的是「螺陽紅鬚玉米筍」比較大根，很適合這道料理使用。
✏️醬汁也可使用市售照燒醬或烤肉醬。
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今日健康便當：
★耶誕花圈肉捲
★香煎奶油香料櫛瓜及甜椒
★汆燙青花菜+水煮蛋碎
☆櫻花蝦炒飯(白米+糙米)
________ / 無關料理 /________
今早在完成便當時，突然想起以前教練常對我說的：「做到力竭！」
是的，對造型便當很苦手的我，今早 #已力竭 😆😆但其實偶爾來份應景便當，讓生活多一份 #儀式感，蠻好的！
大家 #星期四平安 ❤️
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#健康飲食 #自己煮 #愛妻瘦身便當 #瘦身便當 #好吃 #便當 #午餐 #食譜 #yummy #LUNCHBOX #弁当 #お弁当 #christmasbento #christmasfood
【幫你解決交換禮物困擾及實現好想去日本的小心願】
#好想去日本喔 ！🍮🥃
「好想去日本！」你最近常聽到朋友這麼說吧！或者你自己也是時常不經意說出這樣心聲的人～
誠品生活文創平台expo與日本神戶市府合作舉辦「&KOBE～今昔神戶～」特展，嚴選神戶在地工藝、美食、設計等人氣品牌「神戶直送」！
神戶市堪稱日本的「甜點之城」，百年老字號「神戶風月堂」招牌商品「法蘭酥」為在地人及觀光客必買首選。連續八年獲世界品質評鑑大會金賞獎肯定的「神戶布丁」也是機場排隊甜點，綿密口感佐焦糖原汁，散發柑橘清新及淡淡利口酒香氣，是男女老少都無法抵擋的幸福滋味。
日本神戶人氣美食竟然還有「台灣炒米粉」？！日本知名米粉品牌「健民食品」創立滿70週年，今年榮獲金氏世界紀錄「世界上銷售最久的炒米粉」認證，出生於台南的創辦人高村健民因懷念記憶中的台南味而催生了「即食炒米粉」，透過熱風乾燥法製做而成，燜煮三分鐘即可上桌。
神戶牛世界聞名，皮革更是當地知名的設計工藝。第四代皮革職人喜市郎先生出身於神戶歷史悠久的製鞋家族，堅持Made in Japan，從原料到製作皆Made in KOBE的神戶皮革品牌「KOBE LEATHER」本著「除了食用，還有使用（Eat & Use）」的概念，手工打造出細緻且永續的生活皮件，2019年前進時尚之都米蘭家具展獲最優秀獎肯定，2020年新推出名副其實的「牛皮紙袋」、媲美國際精品的陰影長夾等亦獲好評。
誠品生活expo並攜手神戶人氣插畫家「もふもふ堂」以獨特筆觸呈現今昔神戶，讓您不出國也能暢遊一座城市。
「&KOBE～今昔神戶～」特展即日起至12月30日於誠品生活南西4F Event Space限時登場，高雄漢神巨蛋也熱鬧開展，一同體驗神戶的魅力。
#來嘉年華選自己的跟朋友的耶誕禮物 🎪🎁
誠品生活文創平台expo【肖年頭家夢想嘉年華】即日起至12月20日限時三天，匯集近百個台灣創意頭家、逾千件文創商品、耶誕好禮及IG打卡美食，並攜手9大風格台灣人氣插畫家妝點濃濃耶誕氛圍，於誠品生活松菸店1F前廣場打造「夢想馬戲團」。
交換禮物不苦惱，逛完市集現貨帶走沒煩惱！第9屆「肖年頭家夢想市集」展露頭角的台灣襪品牌「in Pairs」，講求設計、原料到生產皆Made in Taiwan，逾200種時尚花色包你上街不撞襪，；應景的聖誕裝飾「豐盛果實聖誕花圈」為佳節必備，還有展現DIY手作溫度的耶誕主題小物，像是「微時光手作Little while studio」推出「掛起來！文青聖誕樹掛飾」、「TM studio」設計的簡易「手工釘線畫」等，同時滿足送禮者療癒體驗、收禮者暖心加倍。
#BeautiMode #誠品 #展覽 #肖年頭家夢想嘉年華 #今昔神戶
在2020的最後一個月 想要好好記錄一下
到了年底也就是一年最忙的時刻
這個月跟著我一起工作和聚會吧！
♡12月吃吃喝喝的店：
1. 林聰明砂鍋魚頭
2. 鵝房宮日本料理
3. 柑橘Shinn - Soba
4. 內行人鹹酥雞
5. 萬豪酒店
♡其他小筆記：
@鹿人與泥鰍小劇場 的聖誕禮盒
Chef's Mart主廚市集 買的聖誕大餐食材
SEASON 跨年蛋糕 感官花園4吋
送小胖的交換禮物是 nordgreen
之前有寫文章：https://obelie.tw/nordgreen65/
有四場婚禮的快剪快播SDE
♡如果有興趣可以點這邊看：
https://www.youtube.com/channel/UCMMUUrMB6BNmaE0_75npNRw
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♡推薦影片
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✎【香氛】我的LE LABO蒐藏：除了香水更好用的其實是？
https://youtu.be/6RBPNxHmwV0
✎【旅遊】Glamping 絕美豪華露營：免搭帳篷、手作花圈、行動酒吧
https://youtu.be/2oISs9y0sJI
✎女生攝影Ep4：Premiere影片簡易調色-如何讓影片顏色看起來更好看？
https://youtu.be/_YweNL4Jfx8
✎為什麼決定要戴牙套&戴牙套前的準備
https://youtu.be/ZmR2zAmUDv0
✎【聊聊】通勤必備：PODCAST推薦 心靈成長、職場經驗、時事議題
https://youtu.be/aFu6f-GPRp0
♡More OB
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♡ Camera&Lens
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A7iii https://bit.ly/2K64tzt
Sony 85mm f/1.8 https://bit.ly/2K75V4O
Mavic2 pro : https://bit.ly/2Xq0oyw
#DIY #聖誕花圈 #ChristmasDIY
Hello大家好~又是我EM~
聖誕快樂！
大家今年有沒有為家裡添置聖誕裝飾呢？
這次因為一切都很趕，
所以就只做了一個簡單的聖誕花圈！
你們覺得這次的裝飾好看嗎？
記得留言告訴我喔！
也希望你們會喜歡這次的影片～
我IG和FB專頁會不定時上傳各種跟手帳和文具有關的照片,
記得也要追蹤喔!
Instagram : em.proving
https://www.instagram.com/em.proving/
FB專頁：EM
https://www.facebook.com/em.proving/
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Products used in the video :
-金屬花圈環 12吋
https://is.gd/ix7gXc
-剪刀
-熱溶膠槍
-毛線編織器 購自大創
-毛線 購自大創
-緞帶 購自大創
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📷 Filming Tools :
相機品牌｜Canon M50
剪輯軟體｜Adobe Premiere Pro CC 2019
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🎵Music Used:
-Christmas Memories - Loving Caliber
-Jingle With Me - Flickering
-Kissing Under The Mistletoe - Loving Caliber
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合作邀約 :
E-mail - [email protected]
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款超萌、大人小孩都會愛不釋手的聖誕小點心：迷你薑餅屋杯緣子。(Mini gingerbread house mug topper/薑餅人)。
不知道是因為聖誕音樂都很好聽，還是聖誕節就是有一種魔力，會讓人心情平靜，自然喜悅。是說根本也沒有過節的習慣，但總是忍不住想買個美美的手作花圈掛在門上，而塵封一年的聖誕專輯又被拿來當作12月工作時的背景音樂，還特別在 Nexflix 找了好幾部聖誕主題的影集跟電影來看，看來人是喜歡節慶的。
今年的聖誕影片我們把它獻給了薑餅屋，而且是超萌超可愛的迷你薑餅屋杯緣子，做過一次就明白為何畫薑餅屋或薑餅人可以成為聚會派對的主題了，因為真的太有趣了，連童心未泯的阿公阿媽都玩得不亦樂乎。做好的薑餅屋杯緣子超級適合搭配熱可可享用，或者小朋友放學回來，給一杯牛奶再附贈一個迷你薑餅屋點心，他們會吃得津津有味。當然，當作家裡的聖誕裝飾或交換禮物也保證讓人會心一笑。
這次的薑餅食譜我們使用了新鮮的薑取代薑粉，很喜歡它自然溫暖的辛香氣，聽說薑有助薑餅屋的保存，單吃餅乾也非常美味。希望大家會喜歡這支影片，一起來玩薑餅屋吧～祝大家聖誕快樂。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/lQb1jL-L-tU
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迷你薑餅屋杯緣子怎麼作呢？
下面是這款迷你薑餅屋杯緣子做法與食譜(還有皇室糖霜和自製擠花袋的做法)：
🎄 準備工作：
➊ 一個薑餅屋的模型，可以自己設計或下載我們的範本 ⇣ (大門的寬度要大於杯子的厚度)
📌 模型連結:
https://drive.google.com/file/d/16UvJW9EbfkjbUShTVKdqI1HlU194e-7c/view
➋ 最少兩個糖霜擠花袋，擠口 2 mm 為黏著用，擠口 1.5 mm 為畫圖用
🎄 Note:
➊ 用不完的皇室糖霜請用保鮮膜完全服貼於糖霜表面，密封冷藏
➋ 薑餅若有點受潮，可以烤箱預熱100°C, 烘烤5~10 分鐘，把餅乾裡的濕氣除去
🎄 份量：這份麵團搭配模型可以製作 14~16 個可愛超萌的小薑餅屋
✎ 材料 / Ingredients
🎄 薑餅餅乾
無鹽黃油 125g, 軟化
三溫糖 90g, 也可用黑糖或紅糖
糖蜜(molasses) 58g
室溫雞蛋 1顆
中筋麵粉 370g
小蘇打 5g (約1茶匙)
鹽 2.5g (約1/2茶匙)
生薑泥 10g
肉桂粉 1.5g
肉豆蔻粉 1g
🎄 皇室糖霜 (royal icing)
香草精 1.5g
純糖粉 200g, 過篩無結塊
蛋白粉 7.5g
溫開水 25g~30g
✎ 做法 / Instructions
🎄 薑餅餅乾
1. 料理盆裡加入軟化奶油、糖與糖蜜，以中速攪段至泛白膨鬆
2. 加入打散的雞蛋與生薑泥，以中速攪打到所有材料混合均勻、完全乳化
3. 將麵粉、小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉與鹽過篩
4. 拌入過篩後的乾粉，充份拌勻到完全結團並看不見乾粉
5. 將麵團移到揉麵板上，稍微揉壓讓它形成表面光滑的麵團，然後用保鮮膜包裏住，送進冰箱冰一個小時
6. 烤箱預熱 170°C
7. 將冰過的麵團放在案板上，切出要使用的份量，其餘還用不到的再用包鮮膜包好拿去冷藏。在揉麵板上撒一點點麵粉，將麵團擀成 3 mm 的厚度
8. 在麵皮上撒點薄粉防止沾黏，把房子的模型放上去，切割用的刀子也沾點粉防沾，每片模型都要切兩份，請注意，大門切好後先不要移除，烤好後再切，這樣大門較不會變形
9. 烘烤10分鐘，或直到餅乾變硬且完全上色，不同的烤箱烘烤時間可能不同，尺寸大的薑餅屋烘烤時間也會增加
10. 出爐後，趁餅乾還軟的時候將大門移除，然後置於冷卻架上完全放涼
🎄 皇室糖霜
1. 將 200g 的純糖粉、7.5g 的蛋白粉篩入打發盆裡
2. 再加入1.5g 的香草精與 25g 的溫開水，以中速攪打 5 分鐘，打到軟性接近硬性的程度。25g 的水量差不多可以打出適合畫線跟黏著用的稠度，但空氣中的乾濕度可能會影響，若覺得糖霜太乾，可以再加幾滴水，太濕則加糖粉來調整
3. 把糖霜填入擠花袋裡，如果家裡沒有適合的細花嘴，那可以像影片裡教的用烘焙紙自製擠花袋，這次會用到兩個擠花袋，擠口剪成直徑 2mm 適合黏合用，1.5mm則適合用來畫線、畫裝飾。
🎄 組合
1. 薑餅屋要先從前後門以及兩側開始做，在前門的背後靠近兩邊畫兩條糖霜，然後立起來，並分別黏上左右側邊
2. 接著再黏上後門那片薑餅，薑餅屋的基本結構就完成了，在黏上屋頂前，先靜置最少15分鐘，讓房子略為穩固
3. 動作輕巧的黏上屋頂，黏好後建議放置過夜讓糖霜完全乾燥變硬後，隔天再來畫裝飾
4. 可以用糖霜甚至是加了色素的糖霜來裝飾薑餅屋，要華麗、要簡單都請隨意，這就是製作薑餅屋最大的樂趣，畫好後請最少靜置一個小時，靜置時間愈久，糖霜會愈硬愈穩固，請留意『不同地區的濕度不同，乾燥時間也會不同』哦
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影片章節：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:28 製作薑餅麵團
04:52 分割麵團，擀麵與裁切薑餅屋、薑餅人模型
07:29 烤箱設定，出爐放涼
08:04 製作皇室糖霜
09:00 製作簡易擠花袋
09:49 組合薑餅屋與裝飾
12:01 成品展示(薑餅屋杯緣子)
12:39 迷你薑餅屋製作技巧分享
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片中聖誕音樂使用：
* Kevin MacLeod創作的「Deck the Halls」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者： http://incompetech.com/
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#薑餅屋
#皇室糖霜
#聖誕甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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