關於 簡易 曲 奇 餅 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💜💜 #懷舊芝麻卷💜💜

#菲林芝麻卷
#簡易版
#happyfriday

今個星期過得特別快，話咁快就到星期五💅🏻開心share一個我好鍾意食嘅甜品

間中我會用 #黑芝麻 煮吓嘢，黑芝麻有益架，所以我都有用佢整麵包呀🍞蛋糕呀🍰曲奇餅呀🍪

之前有分享過用原粒黑芝麻打芝麻蓉做，懶得打用芝麻粉/芝麻醬簡單方便，屋企仲有芝麻粉，咁就兩樣都用啦

材料～
黑芝麻粉40g
芝麻醬 1湯匙
冰糖50g
粘米粉17g
馬碲粉40g
澄麵12g
清水350g
純麻油 1茶匙

做法～
1.冰糖加水煮溶，加入芝麻粉拌勻
2.放涼後，將粉類分3-4次慢慢加入拌勻
3.過篩 *隔渣及隔出未溶解的馬蹄粉
7.模先掃油，倒入模具
8.蒸4-5分鐘
9.略放涼一點，用刮版卷起 *皮凍較易卷起

*加冰坐凍糖水可省卻時間
*馬蹄粉較難溶，重複過篩直至完全溶解
*凍後會容易卷得靚
*用刮刀幫助卷起
*準備2個盆，可同一時間一個放凉時一個蒸

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#mskitchen親子入廚小天地

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亞女做嘅曲奇原來有名堂，正名叫 #瑪格特麗小餅乾，我跟據佢嘅食譜做了伯爵茶味，呢個小餅乾我都很喜歡，做法真的簡單到連小朋友都做到，大家可以當親子食譜和小朋友齊齊試做。

小餅乾味道仲可以轉朱古力和抹茶，大家可以自由創作。

食譜由文迪囡囡提供
伯爵味瑪格特麗小餅乾材料
無鹽牛油60克
低筋麵粉 50克
粟粉 50克
糖粉 30克
鹽 1克
伯爵茶包 1包
熟蛋黃 1隻

#文迪囡囡食譜 #親子食譜 #簡易食譜

眾多月餅中，我和屋企人最喜歡吃曲奇皮的蛋黃酥。
以前做開大大個的，今年為了遷就包裝模，改為細個少少。
曲奇皮做法非常簡易，鬆化鹹香，好吃不漏。

材料：
咸蛋黃 12個 + 玫瑰露 2湯匙
低筋麵粉 330g + 奶粉 60g + 鹽 半茶匙
牛油 150g+ Ghee/金罐牛油 80g + 糖粉 60g
蛋液 80g
豆沙/蓮蓉 350g
芝麻碎* 55g/紫菜肉鬆 80g
蛋黃 1個 + 清水 1茶匙
黑芝麻粒 適量
做法：http://huileehui.blogspot.com/2017/09/blog-post_29.html

【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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🍞百慕達烤吐司機團購網址：https://gbf.tw/saqid
之前都在烤土司，這次就拿它來烤餅乾啦！
以下為餅乾的食譜，真的非常非常簡單～
我連續做了兩次都很成功！（對新手來說真的信心大增啊！）

1.蜂蜜葡萄乾燕麥餅乾（按照順序放入）
濕的：奶油50g、二砂60g、蜂蜜15g、全蛋20g
乾的：低筋麵粉70g、燕麥片70g、果乾30g
＊烤箱溫度：170度20-25分鐘(每個15g/大概20個)

2.軟式蔓越莓曲奇餅乾
濕的：奶油60g、、細砂40g、全蛋20g
乾的：低筋麵粉85g、奶粉5g、果乾50g
＊烤箱溫度：170度15-20分鐘(每個20g/大概15個)


＊做法＊
按照順序將『濕的』倒入盆內攪拌，攪拌均勻後加入按照順序加入『乾的』，
整份麵糰攪拌均勻後，用保鮮膜包住靜待10分鐘（讓麵粉與其他材料味道融入）。
再用手捏成一公分厚度的生餅乾（形狀隨意），
塑形成功後送進烤箱，依照建議的溫度約時間烘烤。
餅乾顏色烤到棕色就可以囉！（全家都會香噴噴）
（若是用百慕達烤箱，轉到170度不需要加水喔！）

＊貼心提醒：
1.剛烤好的餅乾溫度超級燙，千萬不要直接試吃，餅乾放涼後，或是隔一天會更好吃喔！
2.餅乾沒加防腐劑，建議4、5日內食用完畢卡健康！
3.做好的餅乾可以室溫放入保鮮盒或是鐵盒內，這樣比較新鮮喔！
4.每個烤箱個性都不大一樣，可以觀察第一批出爐的狀態再自行調整～

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