Cook7【簡易洋蔥湯】
完整做法：http://goo.gl/RYBTJE
覺得有點頭痛，印象中有看到人家介紹洋蔥湯能治感冒(甘阿捏？)但是洋蔥湯製作時間真的好長，靈機一動想到用微波爐幫忙，縮短了一半的時間，少了爐上翻炒的動作，所以加熱完的洋蔥不是咖啡色的，但是味道也很美味呢！
#微波爐料理 #洋蔥湯
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry，也在其Youtube影片中提到，在家做法式洋蔥湯 - Homemade French Onion Soup #洋蔥湯 #簡易食譜 完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/04-12-2019/52283 材料: 洋蔥3個 百里香1茶匙 芝士適量 牛肉湯/清雞湯1罐 鹽和黑椒各少許 糖少...
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在家做法式洋蔥湯 - Homemade French Onion Soup #洋蔥湯 #簡易食譜
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/04-12-2019/52283
材料:
洋蔥3個
百里香1茶匙
芝士適量
牛肉湯/清雞湯1罐
鹽和黑椒各少許
糖少許
法式麵包4片
人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7
熱血時報食譜連結:
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Cook7
【簡易洋蔥湯】
洋蔥湯是法國經典料理，正統洋蔥湯至少要花2個半小時，這次介紹簡易的做法，雖說簡易也花了快一個小時才完成，煮的時間雖長但真的很好喝，聽說也有治感冒的效果。
食材：(二人份)洋蔥半顆、奶油一匙、食用油一小匙、麵粉一匙、鹽一小匙、糖1/2小匙、高湯400ml
作法： https://iris77.tw/2016-06-11-127/
簡易洋蔥湯 在 [料理] 簡易洋蔥湯@ 柔藍食單:: 痞客邦 - Pinterest 的必吃
Jan 29, 2016 - 在政大水岸喝了洋蔥湯後，就很想再喝一次，而洋蔥湯的做法其實不難，材料也蠻簡單的，就上網找了一下食譜，試著自己煮一碗簡易的洋蔥湯。 ... <看更多>
簡易洋蔥湯 在 討論串(共2篇) - [心得] 簡易洋蔥湯- 看板cookclub - PTT網頁版 的必吃
在政大水岸喝了洋蔥湯後，就很想再喝一次，而洋蔥湯的做法其實不難. ，材料也蠻簡單的，就上網找了一下食譜，試著自己煮一碗簡易的洋蔥湯。. 我用的材料只有高湯塊、一 ... ... <看更多>
簡易洋蔥湯 在 [食譜] 洋蔥湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
圖文好讀網誌版：https://sweety612.pixnet.net/blog/post/49624611
前陣子剛好跟到村子裡的凱莉哥直播煮洋蔥湯，
本來就愛喝湯的我看到這麼簡單煮法，就決定來試試囉！
【材料】２人份
洋蔥2顆、奶油20克、水(或高湯)800~900ml、麵粉少許、鹽、黑胡椒粒
這邊奶油才擺一顆(10g)是因為洋蔥太大顆，後來決定加碼煮成兩人份
【做法】
1. 洋蔥切細絲；
切成這樣實際煮後，覺得可以再亂橫切個幾刀，不然這樣太長條，很難攪拌；
2. 用中小火跟小火翻炒至焦化，注意是焦化而不是燒焦！
如果洋蔥出水可以調大一點火力，讓水分蒸散掉，
但要視狀況趕快再關小火，尤其到後面已變色狀態，很容易焦喔！
3. 加入少許麵粉翻炒
4. 看不到麵粉後就可以加水或高湯，熬煮20分鐘
5. 調味後就可以喝囉！
先舀了一碗沒加義大利香料的洋蔥湯，真的好喝，超甜，我愛！
再加入一些義式香料煮一下，
差點就整鍋湯喝光光了
【花絮…?】
※切洋蔥的不流淚方式：丟冰箱！
真的有效，我只凍了半小時，雖還是有點刺激，但比起直接切已經少很多了
※控火、離火很重要
我認真地把他燒焦了，哈哈哈，
不過快速把洋蔥移到另一個鍋子，確定沒有焦味就繼續炒了
上面從開始炒到焦化炒麵粉大約30分鐘，畢竟第一次炒+要拍照+處理這燒焦…
※平常幾乎沒在煮飯，
臨時要用少量就到無包裝商店買少少量麵粉跟義大利香料就好
認真看收據才發現麵粉才買了2元、香料1元，
還好糖果有手滑多買些，不然結帳時很害羞 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.21.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617451571.A.3F1.html
這次第一次主很怕燒焦 :P
所以那些鍋底的焦是要刮起來一起煮嗎?
我曾在餐廳喝過苦的洋蔥湯 很怕煮焦浪費了 @@
※ 編輯: Joy612 (101.12.49.141 臺灣), 04/05/2021 23:27:13
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