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營養豐富！口味鮮甜！
傳統美食【蟹肉羹】營養豐富！口味鮮甜！
蟹肉羹材料很多該怎麼辦？
湯頭要怎樣煮得鮮甜？
簡單幾步驟讓你在家就有逛夜市的感覺！
現在就教你做出營養豐富的【蟹肉羹】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蟹肉 (2盒)
👉紅蘿蔔 (50克)
👉金針菇 (1包)
👉香菇 (10克)
👉木耳 (50克)
👉醬油 (35克)
👉糖 (15克)
👉蛋 (2顆)
👉香菜 (5克)
👉蒜頭 (20克)
👉水 (2300毫升)
👉太白粉水 (適量)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉香油 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①打兩顆蛋，打發均勻
②把蒜頭炒香後下木耳、胡蘿蔔絲、香菇炒香
③下醬油、香菇水後再補水煮滾
④煮滾後加入金針菇再下鹽巴、胡椒、糖調味
⑤燜煮後加入蟹肉、太白粉水勾芡後下蛋液攪拌均勻
#蟹肉羹
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#海鮮料理
#居家料理
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傳統美食【蟹肉羹】營養豐富！口味鮮甜！
蟹肉羹材料很多該怎麼辦？
湯頭要怎樣煮得鮮甜？
簡單幾步驟讓你在家就有逛夜市的感覺！
現在就教你做出營養豐富的【蟹肉羹】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蟹肉 (2盒)
👉紅蘿蔔 (50克)
👉金針菇 (1包)
👉香菇 (10克)
👉木耳 (50克)
👉醬油 (35克)
👉糖 (15克)
👉蛋 (2顆)
👉香菜 (5克)
👉蒜頭 (20克)
👉水 (2300毫升)
👉太白粉水 (適量)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉香油 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①打兩顆蛋，打發均勻
②把蒜頭炒香後下木耳、胡蘿蔔絲、香菇炒香
③下醬油、香菇水後再補水煮滾
④煮滾後加入金針菇再下鹽巴、胡椒、糖調味
⑤燜煮後加入蟹肉、太白粉水勾芡後下蛋液攪拌均勻
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
（替代：椒鹽粉）
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘，吸乾水分
③熱鍋下油，魚皮朝下後上蓋（不要蓋死）
④煎至金黃色後翻面，雙面金黃即完成囉
-
🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水，放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
-
🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
2. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
3. 虱目魚皮 (300g)* 1包
4. 虱目魚丸 (250g)* 1包
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🥣需要準備的材料🥣
👉蟹肉 (2盒)
👉紅蘿蔔 (50克)
👉金針菇 (1包)
👉香菇 (10克)
👉木耳 (50克)
👉醬油 (35克)
👉糖 (15克)
👉蛋 (2顆)
👉香菜 (5克)
👉蒜頭 (20克)
👉水 (2300毫升)
👉太白粉水 (適量)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉香油 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①打兩顆蛋，打發均勻
②把蒜頭炒香後下木耳、胡蘿蔔絲、香菇炒香
③下醬油、香菇水後再補水煮滾
④煮滾後加入金針菇再下鹽巴、胡椒、糖調味
⑤燜煮後加入蟹肉、太白粉水勾芡後下蛋液攪拌均勻
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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