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周休假日，我心情有點不美麗。
老闆、老闆娘帶小孩出門玩放鬆一下
竟然把拍攝農業的工作交給我
辛苦的我來，放假他們去。
(這一篇要勇闖山區，太難了，我一定要加2倍薪水)
好吧 就只能硬著頭皮來拍囉
今天要介紹的山珍海味的~~~”山珍”
山裡最珍貴的右天然的食材。
所以這次介紹的是在我們花蓮很有名的”箭筍”
而且一定要爬到山上去採野生的才好吃喔!
今天就來介紹來到山中的竹林中
要怎麼採集和處理一根根的箭筍
並且怎麼做出特別的傳統農村料理吧!
小編假又秀~GO!
「補班補課=補貨日」
每次遇到這種時候就是爸爸媽媽放風日。
這次的補課日打算去基隆買花生醬（主要目的），仁愛市場買兩全甜不辣（次要目的），帶mars先生勘查仁愛市場（總要帶他去一次），還有正濱漁港的吉古拉雖然沒有預訂買不到但現在有現烤的可以直接吃。
早上快閃買一圈然後回家吹冷氣看電影，實在有夠熱。因為太熱了完全打消閒逛的興趣，買完就回家！
以下，報告完畢！
明天有高雄分享會在漢神巨蛋不要忘記喔！
下週六（10/12在台中大遠百喔！）
❤️ #劉家花生醬
小瓶330g/$120超便宜啊！自備罐子（寬口）還可以折扣$20超佛心。
是我目前吃過的最好吃的無糖花生醬！無糖耶，我從來不買無糖的花生醬啊、但是他吃起來有甜味！超濃郁的不能抹太多，會整天都有花生味😵😵。
照介紹網頁說明走蠻好找的，只是附近剛好是安樂市場真的很難停車。不思考的直接扛十罐，走出去差點手廢、但是還是不忘在對面安樂市場買一杯 #五味菊花茶 。
因為好少見喔！
菊花茶好好喝啊。
本來以為十罐很多結果在車上列送人的清單+已下單預購（亂講）的就沒有惹！所以已經跟司機先生報備要再去買一次😌😌。
🍀#劉家花生行
地址：基隆市安一路100巷14號之1
電話：02-24231236
營業時間：09:00-18:00
每週日公休
https://www.esther7.com/2019/08/02-24231236.html?m=1
‼️新開的花生醬一定要乾燥的器具先攪拌均勻再冷藏！以免之後食用時底層沒有油脂吃到後面很乾啊！
❤️ #三越壽司專賣店
因為之前常常有人問我這家店到底在哪個角落，有點難說明就記下了店號，其實可以問其他老闆說要找馬鈴薯沙拉，他們都會幫忙指路喔！（仁愛市場B49）
這次終於買來吃了！回停車場時還看到兩位小姐各提幾袋沙拉麵包！我算了一下他們買了15個！（太閒了我居然還認真算）。
這個就是飽足感非常夠的 #馬鈴薯沙拉 。
麵包我選了沒有芝麻粒的、吃起來有蜂蜜甜味，有一點太搶戲了，下次試試看買有芝麻粒的那款。馬鈴薯沙拉裡有蘋果丁吃起來脆脆的口感很特別，重點的馬鈴薯沙拉很好吃！超多的沙拉控會喜歡。
❤️ #金魚鹹粥
今天抵達時已經十點了，每家店都開始營業了。所以也第一次的看到全部店開的樣子，因為選擇太多Mars先生無法決定要吃什麼、我就帶他吃金魚鹹粥了。雖然應該帶他吃生魚片握壽司吼、但我不吃啊哈哈哈哈（下次啦）。
下次帶他吃櫻壽司的生魚片握壽司+味噌湯套餐啦。
他說「早餐就吃生魚片喔」，拜託你沒有看到剛剛那邊早餐在吃牛肉麵嗎！
#金魚鹹粥
炸蚵仔
炸蝦仁
炸旗魚片
紅燒肉
鹹粥的米多到不行。
❤️ #兩全天婦羅
每次買完算帳都有一種
「哇塞也太多」
正在想說加了燒賣400了
前面那位阿姨買到$1900是怎麼回事？
小佑不愛吃的甜不辣或黑輪，這家店他就吃喔！很會！重點是他們家的天婦羅真的很厚實、買回家用烤箱烤一下就超級好吃！結帳時請閉眼、因為每次都不小心買太多。
❤️ #仁愛市場 箭筍
跟仁愛市場路邊的阿姨買等箭筍，她一邊從袋子撈出一包包的箭筍跟桂竹筍，我看幾個阿姨都是來了蹲下就拿一包就走、所以我也跟著拿一包哈哈。整個看人家買不買很難過。
但我有問一下處理方式，以免我弄錯了。
晚上炒起來當常備菜！
#安樂市場 #五味菊花茶
買花生醬的巷口是安樂市場，要不是太熱了我想進去看看。
路口的五味菊花茶很不錯
我尬意這種飲品！
❤️ #魚丸伯 #豆干包
路過魚丸伯就順便買一盒豆干包回家煮湯吃。（豆干、魚漿、冬粉）
❤️ #正濱漁港 #吉古拉
沒有預訂當然是買不到的
所以剛剛在兩全甜不辣有買了雖然不同家、但至少都比市售的好吃。
現在有賣現場烤可以直接吃的，買兩支配現在火紅的彩色漁港當句點，到此一遊吧！因為太熱了、等司機過來我們馬上回家！
現場烤好的，跟買回家煮的吃起來不太一樣。因為他已經烤的表皮酥脆焦香了。
之前的基隆採買紀錄在IG搜尋以下兩個關鍵字，比較好找喔。
IG帳號：didiforu
#抽屜積水基隆
#抽屜的市場風景
我在清邁有一個奇怪的個人堅持，店家寫中文、老闆會講你好你好的我就不想進去🤔🤔🤔
今天我又融入當地司機的地盤吃早午餐，東北特有的牛肉湯麵，加上隔壁攤買了30年以上的炸腿排和雞肉包箭筍下去炸，也才63元搞定一餐啊！
Btw泰國人真是最會處理炸雞的民族了，怎麼那麼會醃肉調味，冷掉再吃又外皮酥脆呢🤔🤔🤔
周休假日，我心情有點不美麗。
老闆、老闆娘帶小孩出門玩放鬆一下
竟然把拍攝農業的工作交給我
辛苦的我來，放假他們去。
(這一篇要勇闖山區，太難了，我一定要加2倍薪水)
好吧 就只能硬著頭皮來拍囉
今天要介紹的山珍海味的~~~”山珍”
山裡最珍貴的右天然的食材。
所以這次介紹的是在我們花蓮很有名的”箭筍”
而且一定要爬到山上去採野生的才好吃喔!
今天就來介紹來到山中的竹林中
要怎麼採集和處理一根根的箭筍
並且怎麼做出特別的傳統農村料理吧!
小編假又秀~GO!
超快速【竹筍炒肉絲】香辣爽脆金開胃！
「竹筍怎麼炒的脆又甜？」
「肉絲怎麼炒的香又嫩？」
大家的問題簡單哥都聽到了！
今天就來教你們怎麼炒出
簡單又好吃的【竹筍炒肉絲】啦！
小知識：
小時候媽媽常常請我吃竹筍炒肉絲，
其實『竹筍炒肉絲』又有『挨打』的意思，
竹筍象徵著『棍子』，
而『肉絲』則代表人身上的肉，
竹條打在人身上肯定皮開肉綻，
所以被棍子、竹條打又稱吃『竹筍炒肉絲』，
不知道大家有沒有聽過呢？
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉竹筍絲 350克
👉里肌肉絲 250克
👉辣豆瓣 3大匙
👉醬油 2.5大匙
👉鹽巴 1/4小匙
👉胡椒 1/2小匙
👉太白粉 1大匙
👉蔥段 40克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 30克
👉糖 1.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲加入醬油、太白粉、水拌勻備用
②熱鍋下油將肉絲加入炒香起鍋備用
③熱鍋下油將筍子水分炒乾、炒香
④依序加入蔥白、蒜片、豆瓣醬、肉絲大火快炒
⑤加入糖、胡椒、鹽巴、醬油、水、辣椒、蔥段拌炒
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#竹筍炒肉絲
#快炒店料理
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
