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關於 筍絲湯料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在筍絲湯料理這個產品中，有278篇Facebook貼文，粉絲數超過6,272的網紅18食堂 Kitchen18F，也在其Facebook貼文中提到， #高壓炊煮 #縮時美味 #9種菜單 我的廚藝助攻高手👉https://lihi1.com/GhmHy 一說到壓力鍋，耳邊就會自動響起那驚人的蒸氣鳴聲。所以即使知道壓力鍋能快速完成料理，這幾年我對它還是望之卻步☹️ 從沒想過，有一天我會卸下心防去使用壓力鍋這類電器。除了不喜歡那嚇人的鳴笛聲響之外...
　同時也有33部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC 買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1 1)高麗菜麻油雞飯 材料： 米 5杯 rice 5cups 雞腿肉 600g chicke...

筍絲湯料理 在 18食堂 Kitchen18F Facebook 的精選貼文

18食堂 Kitchen18F By 18食堂 Kitchen18F

2021-09-29 12:00:30 有 23 人按讚
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#高壓炊煮 #縮時美味 #9種菜單
我的廚藝助攻高手👉https://lihi1.com/GhmHy

一說到壓力鍋，耳邊就會自動響起那驚人的蒸氣鳴聲。所以即使知道壓力鍋能快速完成料理，這幾年我對它還是望之卻步☹️

從沒想過，有一天我會卸下心防去使用壓力鍋這類電器。除了不喜歡那嚇人的鳴笛聲響之外，更擔心的是，忘了爐火上的它而造成煮過頭的危險。這次使用的 #食光鍋 和傳統壓力鍋卻很不相同，它是一台結合電子鍋和壓力鍋的 #微電腦全能壓力鍋。

插電即可用，不用爐火煮。機體運作聲響小，沒有傳統壓力鍋令人緊張的蒸氣聲響。9種內建菜單模式，完全是直覺式操作，一次就上手，不須苦研說明書。2.5L的小家庭內鍋容量，餐餐新鮮煮新鮮吃，沒有隔餐飯，身體更健康💯

特有的高壓烹調方式，料理省時入味快。碰上不易燉軟爛的豬腳牛肚，和須泡軟才能烹煮的紫米紅豆，用 #食光鍋 也能一次完美達陣。不須來回燉、不須事先泡，省時快速又美味。用它滷了家人最愛的豬腳，也煮了孩子最愛的紅豆紫米粥。少了耗時的多次燉軟，少了豆類的事先浸泡，料理變得好簡單好輕鬆。我還用它完成了四道好吃的料理，一同分享給大家🙂

🥄蜜芋頭
https://icook.tw/recipes/393285

🥄椒麻牛雙寶
https://icook.tw/recipes/393288

🥄筍絲黑糖滷肉
https://icook.tw/recipes/393286

🥄剝皮辣椒雞湯
https://icook.tw/recipes/393287

_
9種直覺式操作菜單模式，加上高壓縮時烹調方式，#食光鍋 讓我料理更簡單更輕鬆。我的廚藝助攻高手👉https://lihi1.com/GhmHy

#KINYO #食光鍋 #微電腦全能壓力鍋 #電子壓力鍋 #愛料理市集 #食譜

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18食堂 Kitchen18F

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一個料理幸福的小小天地。
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筍絲湯料理 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-24 12:11:57 有 45 人按讚
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昨天哥哥上課前就指定晚上要喝酸辣湯，弟弟則是要吃肉醬義大利麵，這麼跳tone的組合，他們吃的超開心，光酸辣湯哥哥就喝了三大碗~
記得我小時候也超愛喝酸辣湯的，有一陣子常常喝，烏醋要多加這是一定的！

記憶中的酸辣湯，料都很多，
反觀現在的就差多了，可能為了要節省成本吧！味道就有點不太一樣了..很可惜～

自己做酸辣湯其實很簡單，費工的部分就只有切絲而已！酸辣湯配飯配麵配水餃都很適合！不過我個人最愛配水餃😁
食譜分享給大家

#食材:
1.新鮮黑木耳兩片
2.紅蘿蔔20克（約半碗）
3.綠竹筍一顆（就是做冷筍沙拉的那種竹筍才夠嫩）
4.嫩豆腐一盒（我們家不太吃內臟，所以我豆腐放的比較多，如果要加鴨血或豬血的話豆腐放半盒就好了！
如果怕切失敗的話，可以換成比較硬的雞蛋豆腐！）
5.豬肉絲半碗
6.雞蛋一顆
7.金針菇半包
8.昆布柴魚高湯700 CC（有加高湯味道會更好，但可以省略，用水或雞高湯也可以！）
9.蔥花少許（換成香菜也很棒）
#醬料
香油適量
烏醋適量
鹽適量
醬油約五CC（一小湯匙）
太白粉適量

#作法
1.金針菇洗淨切半，紅蘿蔔去皮切絲，黑木耳洗淨切絲，綠竹筍切絲，豆腐切絲
（豆腐在切的時候可以多撒一點水比較好切，不一定要很工整）
2.豬肉絲先用少許醬油抓醃
3.取一深炒鍋，開中小火，放少許橄欖油，先把豬肉絲炒香，炒到豬肉變色後，就可以放入紅蘿蔔絲，竹筍絲、黑木耳絲繼續拌炒一下
4.蔬菜炒香以後，嗆入醬油繼續拌炒，之後再放入高湯，水再多加個300 CC左右，開大火煮滾
5煮滾後關小火，放入金針菇、豆腐絲，然後適度的調味，再燉煮約10到15分鐘，把雞蛋打散，緩緩地加入湯中，讓他呈現的蛋花感覺!
（如果放完所有的料覺得湯太少可以再加點水）
6.最後加太白粉水、蔥花即可上桌
#太白粉水記得一匙一匙慢慢的加，不要一下加太多，免得到時候太濃稠無法調整

煮酸辣湯其實是很輕鬆隨性的，料的部分不用太精準，看自己喜歡什麼食材都可以酌量的增減！

#最後分享一下新鮮黑木耳要怎麼挑選跟清洗
➡️挑選摸起來厚、彈性佳的代表所含的膠質越豐富喔！
➡️未經過水洗的黑木耳正面有一層粉狀霧面白白，那不是發霉～而是它的孢子
背面則是也會有灰灰白白的部分，那是他的菌絲，都可以食用的！不是發霉喔！如果會介意的話可以洗掉再烹煮也行～
另外，健康的木耳蒂頭是白色的，若是蒂頭發黑，表示生病了～

#清洗方式
食用之前只需把黑木耳的蒂頭（木屑的部分）去除，洗乾淨之後黑木耳整個都是可以食用的。
#酸辣湯食譜#如何做酸辣湯#怎麽做酸辣湯
#酸辣湯作法#台式料理#andresmommykitchen
———————————————
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筍絲湯料理 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文

小川石沒有廚房 - Gigi By 小川石沒有廚房 - Gigi

2021-09-19 20:12:05 有 43 人按讚
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#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑

府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方
在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱

我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費，就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️

互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
===========================

【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】

🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 古早味筍絲赤肉羹 】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製，以大量天然食材熬煮出湯底厚度，減少了味精和鹽巴的含量，是老少咸宜的一道湯品；加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。

🚩 咖哩鬥陣
【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】　
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密，來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放

🚩 餘事 YU Studio
【 經典鍋煮茶乳 】　
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳，第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的＿碳焙烏龍，大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間，剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融，在時間裡達到平衡。

🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨（台南永康本店）
【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油，依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作，讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香，再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾，口味清爽、噴香不油膩，真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。

🚩 日日享食
【 私房麻辣肉燥 】
聞起來有麻辣的香，吃起來卻不太辣，在腦裡這麼想的同時，就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。

🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉，起源於匈牙利，從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理，台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的，用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮，最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味，豬肉保有肉塊形體，但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化，醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣，是一道非常下飯的料理。

🚩 和喫咖啡
【 原味窯烤乳酪餅 】　
和喫窯烤乳酪餅，其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性，餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲，趁熱食用可品嚐拉絲的快感。

🚩 木溪 Merci Kitchen
【 百香土鳳梨司康＆太妃奶油乳酪司康 】　
酸甜的生活感，選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表，手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配，濃郁的氣味像是生活中的甜。

🚩 嗎哪銅鑼燒
【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆／肉鬆美乃滋／芋頭　
這食物，以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子，顏色是白的，滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪，古以色列人走曠野，那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪，我們從溫暖手作，感受誠食安心的幸福

===========================

🔹【互助箱訂購表單】🔹
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨

#台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防

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小川石沒有廚房 - Gigi

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在台南某間小藝廊的角落燒著菜，然後讓所有人誤認藝廊關閉，改經營餐廳的人。
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筍絲湯料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過 有 2,083 人喜歡
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買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC
買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1

1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

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筍絲湯料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-08-27 19:21:12 有 12,092 人看過 有 205 人喜歡
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📌買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋
按這裡→ https://lihi1.com/ud0TZ


雞肉雜菜飯

材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄

調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.

作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。(泡越久越濃郁)
2.米洗淨瀝乾，放入內鍋中。
3.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
4.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
（Tip：用高湯煮飯味道更甘醇濃郁）

5.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
6.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
7.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。
8.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉！

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蕈菇炊飯


材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄

調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.

作法：
1.米洗淨瀝乾，放入內鍋中。
2.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
3.將所有切絲材料鋪在白米上。
4.加入所有調味料，倒入簡易日式高湯。
5.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。
6.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉！




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筍絲湯料理 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答

克里斯餐桌 By 克里斯餐桌

2021-08-26 21:35:39 有 74,422 人看過 有 2,377 人喜歡
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克里斯餐桌

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一大鍋真材實料的筍絲蛤蜊排骨酥湯. 麵條另外烹煮. 保持湯汁鮮美. 麵條也不至於糊爛. 這種麵條是和美的大麵干. 堂哥家的雜貨店寄售. 我從小吃到大. 超過30年的記憶. ... <看更多>

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#2. 《筍絲湯》食譜與做法 - 愛料理

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2018/11/23（星期五） 這兩包筍子是左邊黃色的是筍乾非常難處理是去南門市場或是迪化街看見會買的右邊這包呵呵得意的咧是今年夏天竹筍大出自己醃製的 ...

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料理 方式： 煮湯：若是要煮雞湯，可以在雞湯滾後再放入筍乾/筍絲，再滾個10分鐘，就是非常好喝的雞湯了。 炒：可以先炒蒜頭爆香，加入筍絲/筍乾，若敢吃辣可以炒個辣椒 ...

#9. 小筍湯

品嚐筍湯，三角骨可以取出沾醬吃更有風味。 ─ 由於桂竹筍的物美價廉，桂竹筍又常被拿來作成筍乾、筍絲、桶筍等；在家庭料理或便當菜上，更是煎炒、煮 ...

#10. 豆筍湯

愛料理精選479篇簡易食譜做法與步驟，有最新的漢堡排+竹筍飯+豆皮高麗菜、 ... うまく脱気でき筍乾湯料理- 愛料理的筍絲湯食譜，有最新的絲瓜筍絲麵清 ...

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#24. 酸菜筍絲 - Carol 自在生活

但是滿桌各式各樣料理,我卻獨衷婆婆的酸菜筍絲, 雞高湯慢火細煨,清甜可口.拜拜通常都會需要準備全雞或白切肉,這些煮製肉類之後的高湯 ...

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包括：夏日竹筍排骨湯, 一鍋2菜料理-竹筍湯+蒜泥白肉, 綠竹筍秀珍菇軟骨湯, ... 中段切絲後搭配鹹豬肉，料理成筍絲炊飯，或醃漬成「醬筍」都很適合。

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筍乾湯，你想知道的解答。4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影...| 輕鬆瘦下來的秘訣.

#27. 煲筍乾排骨湯時，什麼時候放筍乾？做錯了，毀了一鍋好喝的湯

排骨湯絕對是家庭料理中最常見的湯品，豬排骨是價廉物美的食材，大概買個30元的豬小排就能做出四人份的湯品，排骨與水熬煮後即成湯底，不必事前準備高湯， ...

#28. 清炒筍絲的小訣竅~秋菊阿嬤家常料理分享

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#29. 鮮味甘甜-昆布筍絲湯 - 塘塘廚坊

料理 秤、量匙、; 2000c.c.的湯鍋1個、; 大湯碗、; 切菜板、菜刀、; 容器4個以上(盛 裝昆布、鮮荀、乾香菇、芹菜末). 材料. 昆布高湯1200㏄、; 煮過高湯的昆布150g(切細 ...

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【溪產類】. 菜單品項; 價位. 鱒魚料理：烤、蒸/ 薑絲、筍絲、味噌湯品. 一吃$480 兩吃$520. 鱘龍料理： 蒜香、蒸、煎、酥、三杯/ 湯品：蒜頭清湯、大補湯、米粉湯、刷 ...

#32. 桂竹筍燉排骨-4-5月季節限定食材

大骨湯,季節限定,排骨桂竹筍湯,排骨湯,桂 ... 季節限定,排骨桂竹筍湯,排骨湯,桂. 作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda

#33. 福菜桂竹筍湯 - 靜姐廚房

福菜桂竹筍湯 是我們客家庄家庭. 餐桌上必煮的餐點 從福菜桂竹筍湯 油悶桂竹筍 桂竹筍滷紅燒肉 桂竹筍炒肉絲. 多變化的料理 確是怎麼也吃不膩呢 .

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#37. 排骨筍子湯

竹筍排骨酸菜湯(簡單料理) 的詳細作法：#金廚獎，竹筍排骨湯是家常湯品，一 ... 這道在今日看來像是家常菜的酸菜筍絲排骨湯，傳統我是用冷水煮且要加 ...

#38. 筍絲湯

筍絲湯. 一… 滷肉湯汁用來滷白蘿蔔，芹菜末， 筍絲炒嫩雞，香菇取而代之也算豐富 ... 先使用2顆，淮山，氣得翻臉，說自己不能吃筍絲，真的花了「老半天」的高級料理。

#39. 筍乾湯料理 - 台灣商業櫃台

阿爸古早味：筍乾豬腳湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片) 食譜介紹： 道地筍乾經過好幾天太陽曝曬，純天然富维生素D口感好，燉豬腳最有古早味。 食材準備： 筍乾、 ...

#40. 筍子排骨湯，又是一道快速上桌料理。

筍子排骨湯，又是一道快速上桌料理。這道菜沒有什麼學問， ... 筍子切滾刀片，加進水裡就開煮囉~~ ... 清爽開胃的金針菇肉絲湯，配飯冬粉變化多.

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外子超愛喝筍子排骨湯之前每年都有人送筍子來爸爸都會要我拿一些回家婚後 ... 所以家裡的筍子通常是跟豬肉煮成紅燒) ... 更多艾莉的中式料理 推薦文章.

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加入特調醬汁和肉湯用小火燜煮30分鐘, 讓清甜的筍絲滑嫩, 再將滷肉移至電鍋, ... 筍絲控肉#紅白料理, 紅蘿蔔茭白筍絲, 筊白筍絲拌黑木耳絲筍絲封肉.

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#70. 虱目魚筍湯 - 水產試驗所

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#71. 小廚娘上菜－『竹筍湯』

像昨天小廚娘買了3大隻綠竹筍才$100，而且是很大隻哦，已經是涼筍等級了。夏天小廚娘家幾乎天天都有竹筍料理，今天跟大家分享小廚娘家昨天的晚餐。

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#82. 筍片湯【最佳筍友】竹筍肉片湯 - Pherl

箭筍季節特色料理－剝皮辣椒排骨箭筍湯按一下以在Bing 上檢視1:15 · 後山山後故事 ... 原味保存在阿里山上生長的轎蒿筍，花椒粒，今晚想說拿來和貢丸一起煮湯，筍絲爌 ...

#83. 竹筍排骨湯做法｜喝起來不苦的「竹筍湯食譜」，加一匙生米 ...

竹筍排骨湯做法x 竹筍排骨湯食譜夏天是竹筍的季節，可以煮竹筍鹹粥、竹筍沙拉和竹筍 ... 羅宋湯：西餐廳才喝得到的羅宋湯，一鍋營養又健康的美味料理.

#84. 筍子湯料理

包括：雞骨筍子湯, 福菜薑絲筍子排骨湯, 鮑魚牛肉片筍子湯, 筍子季節香菇魚丸竹筍 ... 国：台湾料理現地表記：鮮筍湯（中国繁体字） 概要：鶏ダシのたけのこスープ春に ...

#85. 筍片湯、竹筍料理在PTT/mobile01評價與討論 - 銀行資訊懶人包

一大鍋真材實料的筍絲蛤蜊排骨酥湯. 麵條另外烹煮. 保持湯汁鮮美. 麵條也不至於糊爛. 這種麵條是和美的大麵干. 堂哥家的雜貨店寄售. 我從小吃到大. 超過30年的記憶.

#86. 忙碌媽媽的好幫手-【酸辣脆筍濃湯】 - Ocbzpz

梅乾菜脆筍排骨湯大嫂很會做「醬筍」，「酸筍絲」，「脆筍」 … ... 了一大包酸脆筍片，之前都是用炒的方式料理，今晚想說拿來和貢丸一起煮湯，但煮好的湯只有酸筍味， ...

#87. 桂竹筍湯

桂竹筍湯料理怎麼做才好吃？ 這裡有16 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：桂竹筍味噌湯, 桂竹筍雞湯（鑄鐵鍋料理）, 桂竹筍滷大腸五花肉湯, 【在地食材】 ...

#88. 炒筍絲料理 - FHQKH

21/4/2015 · 筊白筍炒肉絲，爽脆加上微微辣的口味，讓我吃一次就愛上了。當季的筊白筍清甜爽口，只要加點肉絲、辣椒絲快炒一下，就是簡單美味的一道料理。

#89. 竹筍排骨湯怎煮內行？餐館師傅「放1把」香爆：濃郁不苦

... 菜》發文，分享煮「竹筍排骨湯」的秘訣，只要在煮排骨筍湯時，下筍子與排骨的同時，加入少少的一小把生 ... 媽放「一把」秒喝三碗：最佳防疫料理 ...

#90. 二道美味家常素食料理：豆皮卷& 蝴蝶饅頭

將筍、冬菇、紅蘿蔔、黑木耳等切絲後，起鍋將加入上湯煸炒，再以鹽、胡椒粉和香油調味勾芡拌在一起備用。 2.豆腐皮切成正方形，把食材包在裡面備用。 3.包 ...

#91. 日本拉面- 维基百科，自由的百科全书

拉麵（日语： 关于这个音频文件 拉麺／ラーメン rāmen ），在日本料理中出現的麵條食物種類之一。 ... 卷（一種魚板）、海苔與燙菠菜，之後又加入筍乾，與現今的東京拉麵幾乎相同。

#92. 三重台北橋站無招牌的排隊豬腳飯 - 布雷克的出走旅行視界

豬腳大$100 /小$50 · 竹筍湯/味噌湯$10 · 油豆腐$20 · 滷肉飯$20 · 白飯$10 · 筍乾/高麗菜$30 · 便當$80 · 豬腳便當$80.

#93. 產品介紹 - 爭鮮迴轉壽司

【握壽司】大切鮭魚-60元|北海道厚鮮干貝-60元|特上厚切鰻魚-60元|辛蘿泥比目邊鰭-40元|蟹膏赤蝦-40元|蟹絲沙拉鮮蝦-40元|蟹絲沙拉干貝|柚香紅醬磯煮鮑魚|干貝|鮭魚肚| ...

#94. 新竹美食新選擇【御香園上海生煎包．湯包】 新竹宵夜來點生 ...

湯包】 ✖ 新竹宵夜來點生煎包✖ 新竹下午茶推這間. remove_red_eye975 ... 這碗算是誠意滿滿，筍絲、木耳、豆腐、豬肉應該出現的料都沒少.