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西班牙伊比利豬與澳洲F1和牛，怎麼選？
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🔍西班牙伊比利豬

伊比利豬原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區（Extremadura）的心臟地帶，巴達霍斯省（Badajoz）南部、及韋爾瓦（Huelva）北部的廣闊古老天然橡樹林地，當地稱為德艾薩（ #Dehesa）草原。這片 #橡木林 牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物，以提供伊比利豬穩定的食物來源，造就世界聞名的伊比利豬肉製品。伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵，與一般白豬不同，牠與生俱來的獨特基因能將 #脂肪融於肌肉組織之內，在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理，讓伊比利豬在烹調加熱後，能完美呈現油香不膩、肉嫩Q彈、具榛果香甜的驚人絕品風味！

🔍澳洲F1和牛

特選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種，在澳洲天然的草原上放牧生活，才遷居自穀飼場，在水源潔淨、減輕動物壓力的飼養環境下，牛隻們被餵養含有優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧等食物，發展出最完美的肌肉及大理石脂肪花紋分佈。F1和牛 #結合了和牛及黑安格斯牛品種的優點，飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素，僅取決天然純淨的生長環境及飼養的穀物，造就肉質柔嫩、油脂入口即化、馥郁香甜的F1澳洲和牛肉！

【研究指出「癌症的年輕化」，與「肥胖」有密切的關係：肥胖會影響生物體對各種癌症的腫瘤免疫力】
　
肥胖是現代人最常見的文明病，除了會增加心腦血管疾病、代謝疾病風險，也被認為與癌症有關。國際權威期刊《Cell》近期一篇研究指出[1]，肥胖動物體內的癌細胞，更容易在與免疫細胞爭奪能量的過程中佔上風，進而使免疫細胞的毒殺T細胞活性下降，導致癌腫瘤生長速度加快。
　　
哈佛大學HMS Blavatnik研究所細胞生物學教授Marcia Haigis表示，從小鼠實驗中發現，處在肥胖環境中的癌細胞，會根據微環境中的脂肪量調節新陳代謝，使其更易從脂肪分子中獲取能量。
　　
與一般正常飲食相比，高脂肪飲食下的腫瘤生長得更快速。該研究認為，肥胖會影響生物體對各種癌症的腫瘤免疫力，將是未來改善免疫治療、組合治療對癌症效果的線索。
　　
■肥胖增加癌症發生率，子宮內膜癌食道癌最典型
「新光吳火獅紀念醫院」腫瘤治療科主任季匡華醫師受訪表示，肥胖確實會增加癌症風險，有幾種癌別與肥胖關係較密切，以女性子宮內膜癌最典型。
　　
此外，食道腺癌或稱為賁門癌者，與慢性胃酸逆流有關係，而肥胖是增加胃酸逆流的重要因素。總體而言，肥胖影響肝癌、腎癌、胰臟癌、大腸癌、乳癌的發生率，平均約增加近1.5倍至2倍風險，也會增加癌症死亡率。
　　
季匡華醫師指出，造成肥胖的一大原因，與不健康的飲食有關，例如長期攝取高溫烹調的紅肉或牛油類油脂，這些不健康的飲食方式，會促進體內發炎、增加肥胖風險與癌症發生率。
　　
■肥胖恐增心腦血管病變，男女皆應控制腰圍
肥胖對健康的傷害遠不只限於癌症，也與糖尿病、心血管疾病、高血壓、腦中風等疾病有關。
　　
國健署建議，男性腰圍≧90公分、女性腰圍≧80公分，已屬於「腹部肥胖」，平日應注意飲食、運動、體重控制，必要時諮詢醫療健康照護人員[2]。
　　
■肥胖環境會抑制T細胞功能，讓癌細胞搶走身體養分
「人體免疫是抗癌最大的工具之一，其中免疫細胞（如T細胞）更是主力部隊。像是近年來熱門的CAR-T療法，就是從患者體內取出免疫細胞後，改造成可攻擊特定癌細胞的免疫細胞，再將這些免疫細胞注射回患者體內治療疾病。」陽明生化所博士張薏雯分析，如果體內的免疫細胞數量、活性不足，就無法牽制腫瘤細胞的發展。
　　
張薏雯指出，小鼠實驗中發現這些肥胖小鼠的腫瘤長得快，不只是因為腫瘤細胞有源源不絕的養分，而是肥胖的環境會幫助腫瘤細胞打壓體內的T細胞。以白話來說「壞人（癌細胞）得到充足的資源，好人（T細胞）卻越來愈虛弱，這兩方面的影響，導致體內的癌細胞越長越快。」
　　
高熱量環境中的癌細胞對脂肪酸的攝入明顯增加了，這極有可能影響到T細胞對脂質的攝取。也就是說，在高熱量條件下，物質極大豐富，癌細胞立刻適應了富裕的生活，大肆吃喝，結果很可能搞得T細胞沒得吃了！
　　
張薏雯博士解釋，這項研究非常特別的發現是，肥胖帶來的影響並不只是直接促進腫瘤的生長，而是抑制了免疫的功能。這些腫瘤周圍的免疫T細胞數量不僅少，活化的程度也較低，自然無法幫助身體消滅癌細胞[3]。
　　
■健康體位關鍵密碼：「BMI 1824」僅17.6%民眾知道如何正確計算BMI
BMI為簡易又省錢的體位判定標準，世界衛生組織（WHO）指出以身高與體重計算出的身體質量指數(Body Mass Index，簡稱BMI) 是最常用於評估體位的一項簡易測量指標，並建議以BMI來界定體重過輕、健康體重、體重過重或是肥胖。
　　
研究顯示，「體重過重」或是「肥胖」（BMI數值過高）的人，罹患疾病的風險與死亡率比健康體重的人要高。近年，國民健康局積極宣導如何正確計算BMI，就是希望讓民眾可以簡易地評估自己的體位，降低罹患疾病的風險。
　　
➨如何計算BMI？它的算法是：體重(公斤)／(身高x身高)(公尺x公尺)。
例如：一個52公斤的人，如果身高155公分，則他的BMI為52／(1.55x1.55)=21.6。BMI的好處是和身高一起考量，而非只看重體重。
　　
➨如何判讀BMI？健康體位關鍵密碼：「BMI 1824」
▶體重過輕：BMI＜18.5
▶正常範圍：18.5≦BMI＜24
▶異常範圍：過重24≦BMI＜27
▶▶輕度肥胖27≦BMI＜30
▶▶中度肥胖30≦BMI＜35
▶▶重度肥胖BMI≧35
　　
➨量量你的腰圍
雖然BMI介於正常範圍內，但如果：
▶男性腰圍≧90公分（約35.5吋）
▶女性腰圍≧80公分（約31.6吋）
也算是肥胖[4]。
　　
張薏雯建議第一步還是先控制自己的體重。「從癌症基因組圖譜（TCGA）數據庫中獲得的數據集顯示，BMI在30以上的肥胖患者中，T細胞浸潤顯著減少的情況更嚴重。」張薏雯建議，將體重控制在正常範圍內，不僅有利於抗癌，對於慢性疾病的控制也有較好的效果。[3]
　　
■如何對抗肥胖這個新興的危機
美國臨床腫瘤學會針對肥胖這個新興的危機，提供腫瘤臨床工作者一個指引[5]，其開宗明義說，並不是要讓每個腫瘤科醫師成為體重控制專家，而是期望腫瘤科醫師在治療的過程中，能幫助病人理解肥胖與癌症的關連，並引導病人往正確的方向努力。
　　
以下三個步驟，為腫瘤科醫師必備的基本能力：
▶第一
能夠利用BMI來評估(assess)一個病人是否過重或肥胖，並告知病人這個問題。
▶第二
若確定病人為過重或肥胖，則建議(advise)他藉由增加身體活動、減少卡路里攝取等健康生活型態，當然並不是要腫瘤科醫師花很多時間，甚至是建立一個詳細的計畫，只要向病人提出這樣的概念即可。
▶最後
腫瘤科醫師必須要在適當的時間轉介(refer)病人到專家處做進一步諮詢。[6]
　　
年輕人罹患癌症的案例越來越多，這種原本我們以為是40歲以後才需要擔心的疾病，現在似乎有漸漸年輕化的趨勢。這也成了許多科研團隊研究的議題，近期，一項發表在國際期刊《The Lancet Public Health》的研究指出，癌症的年輕化，與「肥胖」有密切的關係[7]。
　　
■我們如何達到減少過重或肥胖的目標呢？
▶以個人的層次來看，可以減少攝入脂肪和糖，限制熱量的攝取；增加蔬果、豆科食物、堅果穀物等的攝取；規律的運動（成人每週需達150分鐘）。
　　
▶但是以社會的層次來看，除了需要政府與相關社會團體的支持，社會也必須提供可獲得、可負擔或可近性的運動環境與健康食物選擇。藉由個人與整個社會的配合，減重、健康的生活將不是夢！[6]
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎[1]
Baker, Gregory & Gassaway, Brandon. (2020). Obesity Shapes Metabolism in the Tumor Microenvironment to Suppress Anti-Tumor Immunity. Cell. 10.1016/j.cell.2020.11.009.
　　
∎[2]
(今健康) 肥胖不只致癌？研究：腫瘤搶脂肪當燃料、免疫細胞變殘廢：https://bit.ly/2O0eZNq
　　
∎[3]
(Heho健康)胖子的癌細胞會和免疫細胞搶養分！《Cell》：抑制T細胞功能讓腫瘤長更快
https://bit.ly/3sDP2lO
　　
∎[4]
(衛生福利部-國民健康署)健康體位關鍵密碼　BMI 1824 僅17.6%民眾知道如何正確計算BMI：https://bit.ly/3rv3Lhz
　　
∎[5]
Obesity & Cancer | ASCO
https://bit.ly/2Ob2KOk
　　
肥胖與癌症：腫瘤學提供者指南(Obesity and Cancer: A Guide for Oncology Providers)
https://bit.ly/31xveoy
　　
∎[6]
(乳癌防治基金會) 「肥胖與癌症」：https://bit.ly/3tZpHmG
　　
∎[7]
(Heho健康) 「癌症年輕化 20年權威數據：跟「它」關係最大！」：https://bit.ly/3we2LSS
　　
➤➤照片
∎發現得癌症的年輕人愈來愈多，為什麼？：https://bit.ly/2PGtXIO
　　
∎[2]
肥胖增加癌症發生率-子宮內膜癌、食道癌最典型
　　
∎(蘋果新聞網)哈佛研究指高脂飲食會餓死免疫細胞 激活腫瘤生長：https://bit.ly/2PHfWLe
　　
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特朗普留給美國的「特朗普主義」- 李偉東

特朗普主義到底是一種什麼主義，居然能讓美國一半人反對，另一半人擁護？這個巨大的撕裂是怎麼造成的？

特朗普快要離開白宮了。但一個新的名詞正在走紅：特朗普主義。而且有媒體評論說，特朗普走了，但特朗普主義留下來了；或，總統輸了，但他的主義沒輸。因為美國有7400萬人投了特朗普的票，並且共和黨有可能繼續掌控參議院，民主黨在眾議院還減少了優勢。

一般來說，美國某一位做出特别成就的總統，可能會留下一套價值觀和政策組合，被稱為某位總統的主義，如里根主義。

但特朗普主義到底是什麼？目前還沒人能說清，但又感受到了它的存在，在沒有清晰定義的時候，這個主義卻已經被命名了。

過去四年，大多數主流媒體對特朗普主義的評價都是負面的（雖然它剛剛被命名），認為其造成的後果是嚴重和混亂的。可是仍有7000多萬人支持這個主義，並認為自己在這個主義下獲益了，願意繼續生活在這個主義之下。這就使我們不得不回答，特朗普主義到底是一種什麼主義？它居然能讓美國一半的人反對它（還包括幾乎所有盟國人民的討厭），而另一半人擁護？這個巨大的撕裂是怎麼造成的？

以下分四個層面來分析一下特朗普主義的價值觀，以及在這個價值觀之下的政策組合，再看看特朗普主義四年來如何深刻改變和撕裂了美國，並即將成為一種影響深遠的政治遺產。

特朗普主義的價值觀和世界觀

特朗普主義的價值觀和執政口號就八個字：美國第一（或至上）、美國優先。但這個價值觀卻不是特朗普的創造，而是對美國歷史悠久的右翼保守主義價值觀的複述和繼承。美國優先的觀念和口號至少始於1884年。共和黨1894年就將美國優先作為競選口號之一。1920年以後，這個口號又與白人至上的種族主義口號，即「美國是百分百美國人的美國」合流，後者成為這種價值觀的具體解釋。後來這個口號就一直是3K黨的政治格言。

這個價值觀和口號，實際是美國奴隸制的思想遺存和胎記，稍有合適的氣候，就會像病毒基因一樣發作。後來的孤立主義和種族隔離政策都與這一基因有關。而1960年代的種族平權運動針對和要破除的正是這一價值觀和口號。戰勝了這一價值觀，黑人和其他少數族裔以及婦女才逐步獲得了完整的選舉權（雖然這個權利早就被憲法修正案確立了），美國才變成世界的民主燈塔（原來僅是自由燈塔），整個國家才開始尊重一系列的普世價值。可以說，美國成為世界民主燈塔是努力戰勝自身的「黑暗基因」（白人至上的種族主義和美國優先的、自私的孤立主義）的結果。但2016年，這個基因構成的價值觀，又以特朗普主義的面貌重新捲土重來了。

是什麼氣候讓特朗普主義滋生的？答：全球化。

全球化讓美國既自豪又失落。

自豪的是美國所有大中城市和沿海地帶富裕地區的人民（他們構成了支持民主黨的藍州和紅州中的城市地帶），因為全球化就是他們發動的。他們促成了美國的產業升級——從傳統工業盈利升級到用新技術、新業態和金融資本在全球市場獲利。很多新興的中產階級迅速富裕起來了，也帶動了社會理念的進一步左傾化。他們因而很自豪。

失落的是美國中南部鐵鏽州和小城鎮及鄉村的居民（他們構成了這次大選支持特朗普的主要群體）。他們失業增加，平均工資下降，而且對前景沒有希望。

就是說，美國先在經濟上撕裂了，然後才發生政治撕裂。特朗普就是在這種大氣候下應運而生的。他的出現給一半疲軟的美國，注入了一針興奮劑。但特朗普主義對美國的長遠而言卻是一劑毒藥。

美國面臨的問題實際是需要兩黨合作，共同解決分配機制和強化再就業培訓及社會保障的問題。但兩黨很難合作，因為他們價值觀衝突。民主黨的解決辦法帶有左傾的社會主義色彩（僅是色彩而已，與中國的專制社會主義完全不同，實際是北歐的民主社會主義的降格版），當然主軸仍是支持全球化的普世主義和國際主義。而共和黨推出了特朗普主義。

美國優先、美國第一、美國至上這些價值觀一提出，立刻得到了處於失落中的一半美國人民的認同。儘管特朗普本人有很多道德瑕疵，但還是有很多美國人喜歡和呼應他的價值觀，認為他可能給自己帶來希望和改變。

在美國優先的價值觀基礎上，特朗普提出了自己的一套世界觀，給美國問題找到了一隻替罪羊（有沒有罪和有多大罪，並不是重點，關鍵是這隻羊可以「替罪」），並提出了解救美國於水火的總體方案。

他認為，是全球化坑害了美國；是普世主義和國際主義坑害了美國；是WTO規則不利於美國，讓美國在國際上吃了虧；是美國過多地承擔了國際義務，不堪重負，拖垮了美國；是無節制的移民搶奪了美國工人農民的飯碗，而且還帶來了恐怖主義的威脅。所以解決問題的辦法是，退出全球化，「不再為價值觀而戰」。這是他2016年的競選口號，意思是熄滅燈塔主義，不再管世界上哪個國家是否專制，只看他們是否在貿易中佔了美國便宜，然後強調公平貿易，把美國吃的虧補回來。

那麼，在全球化浪潮中，哪些國家佔了美國便宜呢？與美國做生意的所有國家都是，因為貿易規則對美國不利，使美國失去工作、產業和技術優勢。而這其中佔了美國最多便宜的是中國。中國正用中國模式搶走美國的工作、經濟發展、技術成果，並威脅了美國的安全。普通民眾不管特朗普說的中國佔了美國便宜有沒有經濟學和數字支撐，也不理會中國的貿易順差不等於貿易利潤這個經濟學常識，總之他們迅速接受了特朗普給美國問題找來的替罪羊。

在上述價值觀和世界觀之下，特朗普主義的政策組合拳推出了。

特朗普主義的政策組合及成果

特朗普的國內和國際政策主要可以歸納為以下幾點（同時列出實施四年的成果）：

1. 減稅。效果不錯，提振了經濟，紅州工人平均工資有所增加。疫情前就業率一直很高。

2. 用優惠政策鼓勵產業迴流。效果不大，迴流不多。

3. 刺激股市，吸納資金，提振經濟氣場。雖有起伏，但效果一直不錯。

4. 廢止奧巴馬醫保，但四年都沒提出替代方案。

5. 與全球打貿易戰，但主要針對中國。與盟國的貿易戰，在不管盟國感受和有傷同盟關係的前提下，對美國經濟有利。但對中國的貿易戰歷經三年多，美國有收穫（如要求中國尊重智慧財產權和加大購買等方面），但主要目標，即通過加高關稅了迫使中美貿易逆差下降，收效不大。

6. 試圖縮小美國債務，但反倒加重了，今年美國政府赤字將超過3兆，政府債務將接近GDP總額。

7. 收緊移民政策，建牆阻擋非法移民。造成了很多社會問題，如造成很多父母與孩子分離，國際影響很壞。收緊移民政策和限制排斥中國留學生後，也惡化了美國吸納國際人才的環境，對美國長久發展不利。

8. 退出十一個國際組織和多邊協議，使美國對世界的領導力嚴重衰退。盟國關係嚴重受損。

9. 放棄人權外交和對國際人權事業的支持，對內又頻繁打壓媒體，行事獨裁霸道，使美國的國際民主排名逐年下降。傷害了美國民主燈塔形象。

但他承諾的減稅、貿易戰、促使產業迴流，只管美國的事不管世界的事等，都在努力做。在選民中贏得了「兌現承諾總統」的好評。所以很多人願意再給他四年，讓他繼續「兌現」。如果沒有新冠疫情的拖累及他在處理新冠疫情問題上的糟糕表現，他很有希望連任。

但另一半選民則認為，特朗普的新孤立主義和排斥全球化，使美國的國際形象和國際地位嚴重受損，使依賴全球化生存的藍州人民前景看淡。更重要的是他掀起的孤立主義和排斥移民的白人至上種族主義，使新老移民都感受到了威脅。特别是四年來他對美國民主的破壞，令人憤怒，所以他們要把他選下去。

特朗普主義的動員方式

所謂動員方式，是指特朗普上台伊始就登記競選連任，他執政的四年，核心目標就是連任，並試圖建立一個永久的「特朗普王朝」，所以他需要動員粉絲和擴大粉絲隊伍，以保證自己能夠連任成功。因此，特朗普這四年從來就沒做過所有美國人的總統，他只做自己基本支持盤的總統，或者說他只是紅州的總統。他被盛讚的「兌現承諾」，只針對他的粉絲群，從不考慮對其他人群和國際盟友的傷害，以及對美國民主的破壞。他從未想過要彌合國內分歧和團結全體人民，相反他主動擴大分歧，撕裂美國，用炒熱分歧和利用自媒體把自己每天變成爭議話題中心的方式吸引眼球，擴大擁躉。

美國這四年好像回到了1930年代初的德國。特朗普像希特勒每天攻擊仇敵英國和法國一樣，每天攻擊中國（中國有沒有錯和該不該攻擊是另一個問題，中國在他那裡完全是刺激選舉激情的假想敵和道具），以此激發美國人民的憤怒和恐懼，以及需要找一個超人拯救美國的想象，而他自己就是那個超人或「美國隊長」。同時他每天攻擊美國內部的敵人和外國勢力代理人（把民主黨描繪成美國的共產黨、中國的代理人），如同希特勒攻擊猶太人出賣和坑害了德國一樣。他用一種誇大的外部威脅加上無中生有的內部敵人，給美國施加了一種大禍降至的恐怖氣氛，以及如果不選他就將國破家亡的恐懼（他說如果選擇「中國喬」，美國將被中國統治）。他把和平年代的競選連任，變成了戰爭動員。把僅僅只有政策分歧的競選對手描述成了內部敵人、罪犯和叛國者。他用煽動「民粹經濟主義」和反擊國內外敵人及激發愛國主義的方式來搞競選。他告訴美國人民，支持特朗普就是愛國和守衛國家。支持他的對手就是對國家的背叛和引狼入室。

分析了特朗普價值觀（源自3K黨的格言）、世界觀（納粹式的受虐悲情）和政策組合拳，以及他的競選動員方式（完全是納粹式的）之後，我們可以定義特朗普主義了。特朗普主義就是美國版的「墨索里尼法西斯主義」，或尚未完全成功就被識破了的「美國納粹主義」。我們知道，3K黨的美國優先綱領和行動方式，早年就被定義成美國式的法西斯主義。而法西斯主義崇拜本來就是美國的另類傳統和面像（從拿破崙手扶法西斯束棒的雕像就可看出）。特朗普主義不過是這個極右精神和美國另類面像的現代化身，是美國傳統病毒的再次肆虐，只不過它變異成了「特朗普病毒」而已。

特朗普主義是一劑美國經濟的短期興奮劑——如同希特勒最初也振興了德國經濟一樣，但卻是長久的毒藥。因為他復活了美國病毒（極右翼的種族主義、社會達爾文主義和反智主義），傷害了美國民主，撕裂了美國族群，毀壞了美國的國際聯盟，（在疫情中）嚴重損傷了美國生命，破壞了美國的好人傳統，把美國變成了一個政治領袖可以天天說謊和破壞民主的不良社會，同時他與國際專制勢力的勾兌和不顧人權利益的唯利是圖，極大地傷害了美國的國際道義形象，使民主燈塔黯然失色。特朗普主義並沒有讓美國再次偉大，而是將本來偉大的美國拖向深淵。所以他每天貌似恨恨不已的中國，卻把他稱做「川建國同志」。

特朗普主義與民主燈塔主義的衝突

美國人民用選票，以微弱優勢極為驚險地趕走了一個「納粹主義幼蟲」。但這卻無法改變特朗普主義的長久影響和他的制度遺存（被改變了的最高法院和共和黨繼續佔優勢的參議院）。

接下來民主黨和共和黨都應該反思。

民主黨應該反思在全球化浪潮中，如何彌補失落人群的生活和控制疫情，以及激進的進步主義對保守主義人群的傷害。

共和黨應該反思，四年來為何被特朗普綁架，失去了共和黨的本來面目。特朗普的以美國優先為口號的新納粹主義，真是你們想要的嗎？你們也想拋棄美國的民主燈塔主義嗎？

對兩黨而言，這次大選在主義層面的分歧，實際已經上升到了美國立國精神的憲法級別。兩黨都需要好好想想，美國到底要什麼？是民主基礎上的（有邊界的）自由主義，還是自由至上的共和主義？連一個簡單的戴口罩問題，都凸顯了美國人在上述內在價值觀方面的撕裂。正因為這種價值觀撕裂，才讓特朗普主義乘虛而入，把美國的立國精神偷換成了新納粹主義。這是一次差點毀掉美國立國之本的「精神原子彈」大爆炸，他給美國社會造成的傷害和撕裂，需要兩黨精誠合作來修復和彌合。美國的民主和共和兩種主義不該打架，而應共融。民主本來就是一套少數服從多數、又尊重少數和權利制衡的社會秩序，在這個秩序下，自由是有邊界的（不侵犯他人自由）。共和主義（在美國表現為聯邦主義）是美國的另一個秩序，但保守共和主義下的自由也是有邊界的，並不是自由至上的自由。民主和共和兩種社會秩序都可以容納下有邊界的自由，使美國成為民主-自由合一的燈塔。這就是兩黨的契合點。

原文：金融時報

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#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
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日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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