關於 第 戎 芥末醬 全 聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【一週不重複夏日冷餐 #居家沙拉店開張】
自煮防疫新生活，你也和小編一樣愛上下廚嗎？
美食食譜百百種，夏日首先想到的就是沙拉🥗
除了料理方式輕鬆簡易，清爽開胃更是重要
#HOLA夏日冷餐沙拉提案，儀式感幸福體驗
備餐、料理、上桌擺盤，從細節品味生活

#容易沒胃口的夏季_小編推薦沙拉
#沙拉也可以很有變化_一週不重複都吃不膩
#拯救疲乏胃口的最佳冷餐提案
淡淡憂鬱的上班日，小編會做「經典田園沙拉」
營養均衡的海味蔬菜，搭配濃郁香醇的滑順口感
在喧囂日常工作，滿滿食慾補充足夠元氣
* 開胃食材：鮪魚、萵苣、玉米筍、蘋果、彩椒
* 獨家醬料：#美國Briannas經典田園沙拉醬
值得狂歡的週末假日，小編最愛「蜂蜜芥末沙拉」
輕甜微辛滋味，涼拌雞肉蔬菜沙拉胃口大開
在沙發上配韓劇，就是舒心好日子！
* 開胃食材：雞胸肉、蘿蔓生菜、玉米粒、小黃瓜
* 獨家醬料：#美國Briannas第戎蜂蜜芥末醬
#擺盤上桌也享受，HOLA日式滄波陶瓷系列
樸石陶瓷勾勒自然燒紋，自帶優雅質感的藝術瓷器
享用自煮美食，心情也不由得跟著清爽起來！

#小編不藏私_分享居家消暑祕方❄
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#藝術品般的燒陶餐瓷
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#料理美味輕鬆上桌
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#冠軍沙拉醬_多種風味味蕾享受
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#完美弧度清洗蔬果
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#我家像冰島的N個秘密
#創造家的動人時刻
#HOLA特力和樂
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HOLA提供安心賣場環境
即日起實施 #實聯制登記
HOLA全體工作人員皆會進行體溫量測
並全程佩戴口罩
門市入口也備有酒精供顧客清潔手部
配置額溫槍提供額溫量測
每日使用酒精消毒手推車、提籃
為保持安全社交距離，門店實施人流控管
也提供電話/LINE專人服務，到店快速取貨
◾ 門市電話服務專線 https://bit.ly/3A2R6rO
◾ HOLA LINE官方帳號 https://bit.ly/3A55nEc
讓我們一起做好防疫、共同守護台灣

台北外帶外送好店推薦第三彈：GinGin Coffee Company

疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息，有需要幫忙分享的店家，歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫，相關注意事項我放在最後方唷
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GinGin 是我最常去的台北咖啡店之一，無論咖啡、甜點、義大利麵、三明治等，吃的喝的都很夠水準
喝下一口「教父」有瞬間活過來的感覺，有好咖啡才有人生啊！號稱「全台北最好喝的西西里咖啡」當之無愧！
輕食部分我私心最愛豬排三明治、雞胸義大利麵，還沒吃過Gin Gin的人，推薦可以從這兩樣點起唷
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・酪梨沙拉 (附玉米餅)
現切酪梨沙拉、手切莎莎醬、炸玉米餅皮(附酪梨醬、凱薩醬)

・豬排三明治
第戎芥末醬、日式豬排醬、醃漬紫高麗菜、厚切豬排

・翼板牛排香料飯
翼板牛排(4oz)、火烤鳳梨、烤時蔬、薑黃飯(附台味牛排醬)

・鴨胸巴薩米克醋義大利寬扁麵
煙燻鴨胸、巴薩米克醋白醬

・雞胸明太子蕃茄義大利寬扁麵
舒肥雞胸、自製明太子紅醬、油漬蕃茄
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食記參考 https://tenjo.tw/gingin-coffee/
訂餐請洽：https://www.facebook.com/gingincc
外帶外送菜單 https://inline.app/order/-MaSWtoFdEKDE_RYxqdR:inline-live-2/-MaSWtybm9UNLuEOKt7e
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GinGin Coffee Company
地址：台北市中正區臨沂街27巷9號1樓
電話：02 2394 0089
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項：
1. 為了避免發文氾濫而失焦，不會所有來訊的店家都發，網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台，也有著比我更多的粉絲和關注，請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過，才有辦法發文推薦，要是我喜歡所以分享，不會只是複製貼上官方資料，請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝，雖然比較麻煩還要在家裡擺盤，但也是種更真實的呈現，不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式，我不會收取任何費用，大家一起加油、度過這次難關！

真的有需要幫忙的店家，請直接私訊我吧，別不好意思☺️
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歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou

早餐🍴
🥑酪梨檸檬芥末醬
🐟美威-香煎鮭魚
🍞歐嬤-養生紫米核桃麵包
🍳懶人波波蛋2.0版
🥛水果+無糖優格
🥗全聯-綠火焰萵苣+自製醃蘋果紫高麗菜
🌰天天健康廚房-無調味低溫綜合堅果
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咳咳～今天的話比較多🙈🙈🙈
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感謝天天健康廚房提供試吃的無調味低溫綜合堅果，我很愛堅果本身原始的香氣，尤其是烘烤過越嚼越香啊！（雖然是好油，但要克制🙈）
因為無調味，新鮮很重要！放太久的吃起來會有臭油味😱⋯很可怕⋯
天天健康廚房的堅果和果乾，無添加其他奇怪東西，和我現在常吃的其他牌堅果一樣新鮮😋～
阿！他們還有賣松子，想做青醬或想吃無糖堅果的朋友～可以參考看看唷❤️
（蝦皮帳號：daydayhealth 天天健康廚房）
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有時候趕時間又想吃半熟蛋，
這個方法很快速方便～
但素之前的懶人波波蛋（溫泉蛋外觀）
有時候會沾鍋！😢
為了改善這個問題～
大概用掉半盒多的蛋分三天實驗🤣
最後覺得放蛋之前讓水呈現漩渦效果，
放下去以後繼續再轉個幾圈，
等蛋白縮在一起的時候，
停止旋轉，蓋上鍋蓋悶2分鐘！
意外的讓蛋更圓了！
（之前偶爾會發生蛋白和蛋黃分家，導致失敗，研究一陣子發現，應該是因為蛋的新鮮度，可以參考下面的小知識❤️）
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📒懶人波波蛋 （⬅️左影片）
材料：
蛋 （這次使用勤益冷藏蛋）
冷開水 適量
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作法：
1.煮一鍋滾水。
2.蛋打在大碗中，從邊緣倒入冷開水。
3.水滾了以後，用湯匙或其他器具，旋轉水，倒入蛋後，稍微再旋轉幾下，看都蛋白聚集一起後，蓋上鍋蓋，轉小火悶煮2分鐘，完成！
（看影片比較清楚😆）
⚠️這次使用中型蛋，如果蛋比較大顆需要再加長時間或減少時間唷！
⚠️此方法只適用於濃厚蛋白（可參考下面小知識），使用稀薄蛋白，蛋黃和蛋白會分家失敗🙈
⚠️記得蛋買回家要放冰箱保存唷！❤️
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📒酪梨檸檬芥末醬
材料：
酪梨 70克
檸檬汁 10克
大蒜 1瓣
第戎芥末醬 1茶匙
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作法：
1.大蒜磨成泥，所有材料混合均勻！完成。
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小知識：
將雞蛋打破後，如何從「蛋白」判斷蛋之新鮮程度呢？
其實蛋白中曾經介紹過的「濃厚蛋白」和「稀薄蛋白」，可以在圖片看到在蛋黃周圍的為濃厚蛋白，而濃厚蛋白旁邊較水狀的，為稀薄蛋白。其中濃厚蛋白隨著貯藏時間的增加會逐漸稀薄化，造成濃厚蛋白的減少，稀薄蛋白的增加，所以越新鮮的蛋其濃厚蛋白會越明顯。這就是有時候在打蛋時，有些蛋白會更不容易打散；如果將蛋打在碗中，看到水水稀稀的，代表此蛋新鮮度不佳。
而「蛋黃」呢？
新鮮雞蛋的蛋黃較厚、較紮實，看起來也較渾圓飽滿；而不新鮮的雞蛋之蛋黃結構較鬆散塌陷，且蛋黃膜脆弱，打出來後易破裂。另外在將雞蛋煮熟後，偶爾可以看到，蛋黃周圍有墨綠色的一圈，這是因為蛋白中的硫化物跑進蛋黃，與蛋黃中的鐵質反應成硫化鐵，而呈現此顏色。原因可能是雞蛋存放過久造成蛋黃膜的脆弱（通透性增加），或者是太長的烹煮時間造成，蛋白中的硫化胺基酸有機會跑至蛋黃內部反應呈色。
最後，一定要注意的就是不管是洗選蛋還是零售蛋，買回來後一定要冰冰箱，許多研究報告指出，雞蛋保存於4-5℃左右時，即使放了十天，新鮮程度依舊。另一方面，將雞蛋置於冰箱也可抑制微生物，若是置於室溫，約7-10天就不建議食用了，但若置於冰箱，則可以保存一個月。
參考資料
1. 沈華山 榮退教授–蛋品加工學
2. 張勝善 榮退教授 編著《畜產加工》
3. 中華民國養雞協會
4. 農業知識入口網
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最後偷偷說美威的鮭魚好好吃，只需用鹽、黑胡椒煎熟～不用其他調味料，
阿淳先生是海鮮腥味敏感人，終於吃到沒有一點點腥味的鮭魚了（那我之前的努力是⋯⋯😂😂）
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#水波蛋 #溫泉蛋 #酪梨 #鮭魚 #美威
#少油少鹽
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