【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第四十九話《麻婆豆腐》
繼續重溫上一季做過的菜,這道麻婆豆腐是我很喜歡的一道,日式版的麻婆豆腐甜甜的又不太辣,是我愛吃的味道。
上一季美國胃請槍代做時用了現成方便包,這次原本打算從頭自己做,但家裡沒有豆瓣醬,然後又居然有一盒麻婆豆腐方便包,那就。。。很貫切的懶下去吧XD
懶歸懶也很有誠意拍了個影片,請大家笑納。至於認真版大家要看同樂會會員們的作品了!
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🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第四十九話【麻婆豆腐】
「麻婆豆腐」在《深夜食堂》描述「麻婆豆腐」據說是個麻婆個的豆腐料理,到店裡一定點這道菜的客人,也有點像麻婆 🤣🤣
「麻婆豆腐」是四川的傳統菜,但傳到日本之後,由於日本人喜歡較甜的食物,所以就演變成減辣加甜版,更成為日式中華料理的代表菜 👍🏻👍🏻
剛巧家中有麻婆豆腐料理包,可以大派用埸啦 🥳🥳
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【麻婆豆腐】
材料:
麻婆豆腐料理包 1盒
豬肉碎 250克
絹豆腐 1盒
蔥粒 少許
水 200毫升
生粉水 少許
做法:
1. 豬肉碎洗淨,備用。
2.豆腐切粒,用滾水灼一灼,隔水備用。
3. 燒熱油鑊,加入豬肉碎炒熟,倒入料理包和水煮至滾後,放入豆腐,加蓋轉小煮約5分鐘後,倒入生粉水埋芡,灑上蔥粒,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️用滾水灼過的豆腐,烹煮過程不易破碎。
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