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早前去西貢食飯見到艇家有即開海膽，佢地會用發泡膠盒裝住外賣，鄰居叫代購，我影完艇內開海膽照片後，佢地即時取消訂購😂。
今次呢兩隻日本岩手縣活紫海膽是朋友訂完讓了兩隻俾我試下，自己開包保衛生😍，另外仲有吞拿魚腦天肉，油脂豐富用嚟炙燒或刺身都可以。
#第一次開海膽
#拍片記錄第一次開海膽
#第一次食吞拿魚腦天肉
#日本岩手縣活紫海膽
到底值唔值$2000？
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第一次 吃 海膽 火鍋跟和牛火鍋超特別，宸料理-頂級鍋物活海鮮！- (老外瘋台灣) ▻▻YOUTUBE訂閱▻ https://goo.gl/KBzQKj ▻觀看Youtube高清版▻ ... ... <看更多>
平生第一次吃海膽～ 平生第一次開海膽～ 平生第一次和G.E.M. 鄧紫棋吃海膽感謝#鋒味～感謝謝大廚 圖源見水印. 生活時報相片 · 2017年11月4日 ·. ... <看更多>
第一次開海膽 在 [食記] 日本東京目利きの銀次(宵夜海鮮居酒屋- 看板Food 的必吃
【目利きの銀次 八丁堀駅前店】
電話：+81355434588
地址：日本〒104-0032 Tokyo, Chuo City, Hatchobori, 2 Chome-21-2 コア京橋ビル
地下1階
營業時間：11:00–03:00
用餐時間：2023年6月
每人平均價位：JPY 2500~4000 円
信用卡：可
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/46172
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東京旅遊第一天，第一次來日本就選擇了一個人的自助旅行，不過東京很方便，現在網路
發達資訊也很多，一個人旅行也不會太過有壓力，坐了來回的華航飛機，晚上10點才到羽
田機場，還好出關和領行李都很快，11點前就搭到車前往東京車站，到今晚的旅館東京八
重之翠飯店打理好後也差不多12點拉，第一天不想空著肚子入睡太浪費，所以找了一下附
近這間居酒屋開到三點，就出發來吃個宵夜先！
目利きの銀次是一間日本全國連鎖的居酒屋店，店舖數量真的超多，沖繩的好像很有名，
連KLOOK都有合作，不過我這次來到的是旅館附近靠京葉線與日比谷線八丁堀站附近。這
裡附近都是辦公室為主，還好有這家開到凌晨三點，不然就要餓肚子了。
進入店內後需要先寄放室外鞋。
凌晨前往人不多，大概還有個三四桌的客人。
使用平板點餐，有中文說明和圖片對應，頗方便外國旅客。
這裡的產品種類真的有夠多元，以海鮮為主。
【帆立濱焼(帆立貝燒) JPY.438円】
這裡很有特色的是產地直送的特色海鮮，可以在桌邊現烤，不過今天我是只想吃個扇貝而
已，點一樣還麻煩店員送上烤爐，後來想想是有點不太好意思XD。
不過回到這扇貝，很新鮮也頗大顆，不過烤的當下會慢慢縮，等湯汁冒泡再淋上點醬油就
非常好吃，非常推薦！
【鯨刺し三種盛り（鯨魚生魚片三品) JPY.1098円】
在菜單裡看到了個酷東西，這裡竟然有鯨魚肉，之前有耳聞日本會吃鯨肉，第一站就讓我
碰上，嘗嘗這三品的刺身料理。
這個白白的是培根的部位，吃起來有點脆脆的，充滿油香氣味，不過有點乳脂的腥味，需
要加點薑或黃芥末中和一下。
這部位是肉的刺身，脂肪很少，鐵質很多，肉質極度軟嫩，頗意外的沒想到鯨魚肉軟成這
樣！但還是需要加一些醬料搭著吃比較好。
三種之中我最喜歡的就是這鯨魚皮，看起來很像碎冰塊ＸＤ，不過這個夾起來ＱＱ的，吃
起來脆脆的，有點微木耳的脆感，又有點像脆蒟蒻（？），沒有太多的魚味，口感派居多
。
【もつ煮込(味噌內臟煮) JPY.658円】
もつ是內臟，煮込的方是是燉煮，所以這道就是用燉煮的內臟，加入了味噌調味，吃起來
蠻好吃的耶~不過偏鹹一點，說是內臟不過我好像只吃到豬大腸，裡頭則是有豆腐、蒟蒻
、蘿蔔之類的，蠻不錯吃的很適合配白飯。
【つぶ貝の醤油バター焼(海螺醬油奶油風味鐵板燒) JPY.713円】
つぶ貝是神奇海螺，バター是奶油，所以這道菜簡單來說就是醬油奶油風味的神奇海螺鐵
板燒！
這裡的螺肉很讚耶！份量以這價位大概150元來說頗多，螺肉肉質跟剛剛的扇貝一樣新鮮
好吃，這螺肉超甜又彈牙，透過醬油和奶油的雙重醬料，讓整個鮮味更是突出，另外還有
洋蔥、豆苗等蔬菜搭配，不過吃多了也是有點鹹，適合點一碗飯來配。
【北海三種丼(海膽鮭魚卵松葉蟹肉) JPY.1580円】
來到日本就要WUNI給他吃爽爽，這一碗份量很多，價格也很划算耶，以我當時的物價這一
碗才350元台幣！雖然海膽沒在台灣所吃到一顆一百多的鮮甜，不過也還蠻不錯，鮭魚卵
非常新鮮顆顆飽滿，松葉蟹肉就比較原味清香，建議要先從松葉蟹肉先吃，整體來說CP值
很高的一碗丼飯。
吃飽喝足也差不多半夜快2點了，結帳時有發現個深夜料金，半夜的費用加成，沒想到還
有這種料金呀！如果以正常時段4900日幣（台幣約1080元)來說，這樣頗划算的！
【簡單小評】
來到東京的第一餐，到達旅館安置後也半夜了，還好附近還有這家開到3點的連鎖居酒屋
，這裡主打海鮮料理，品項很多元，也有中英日的菜單對應圖片很好點餐，嘗了帆立貝燒
、味噌內臟燒、鯨魚刺身、神奇海螺鐵板燒以及那CP值超高的海膽鮭魚卵松葉蟹肉丼，一
個人的宵夜這樣吃超爽，店員也很訝異我竟然都吃光了，整套正常時段價也才台幣一千左
右CP值無敵高！雖然吃起來也有點偏鹹一些，不過還可以接受！下次大家有看到也可以進
去吃個海鮮料理！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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