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#新竹市區
想念道地日本料理嗎？
藏身於中央市場對街二樓，典雅日式裝潢，沒有任何廣告與推銷，只有對於食材的堅持與新鮮度的要求。連來台參加全國棒球預賽的日本選手們，都認證為「隱形MVP」料理。
餐點選擇性並不多，道道都是經典。生魚片肥美新鮮，入口後散發自然甜味、天婦羅裹著薄薄麵衣，時間掌握剛剛好，高速蒸發水份卻保留了新鮮度及爽脆口感。喜歡嚐鮮就試試每日限定菜單料理。
是一家，心靈與胃都能滿足的美食❤️
台湾/新竹「和食 川上」
地址：新竹市東區西門街1號2樓
電話：03-5283899
營業時間：17：30-23：00（週一公休）
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曾効力竹壽司同樂壽司嘅杜智恒，係行內數一數二嘅本地日本料理師傅。最近佢喺銅鑼灣開咗一間高級壽司店，主打omakase，食材一貫新鮮當造，九州剝皮魚越前香箱蟹北海道厚岸真蠔京都牛。做嘅係江戶前壽司，魚鮮或鹽漬或醋漬或昆布漬，做法傳統，但賣相時尚。
【本地日本料理師傅開新店 新派江戶前壽司】足本介紹： http://goo.gl/aXoqzW
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